農(nóng)村自制黃酒  2023-03-31 05:45

白、灰、綠、紅、粉色匯合在一起的山村里，多么想成為其中的一個村民?。掗熩s集的鄉(xiāng)村公路，兩邊高高整齊的行道樹給人安全感，路上沒一輛車，最讓飽受擁堵之苦的城里人感慨萬千！老樹，小橋，流水，山石，美如畫！山間，樹林里，薄霧氤氳，似仙境村中間柿子樹上柿子全熟透了，誘人每家都有太陽能，每天都可以洗澡，也住上了別墅，賽過城里人...  查看全文>

客家黃酒是一種漢族傳統(tǒng)名酒，是客家人自飲待客的飲食習(xí)慣，一般都是女主人親自釀制而成。那么，家庭自制客家黃酒的做法是什么呢？今天我們來了解學(xué)習(xí)下。原料選擇：黃酒釀造所用的主要原料是經(jīng)過精白處理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應(yīng)該米粒潔白豐滿、大小整齊、夾雜物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的淀粉含量越高越好。在生產(chǎn)時，最好使用吸水快、易糊化和糖化...  查看全文>

大型農(nóng)村系列劇《鄉(xiāng)村喜歡情》已經(jīng)從前列部連續(xù)播到第九部，伴隨著許多八零九零一起成長，是很多人心中的記憶，隨著鄉(xiāng)村喜歡情第九部的開播，許多網(wǎng)友都在問，鄉(xiāng)村喜歡情酒哪里有賣？鄉(xiāng)村喜歡情第9部的酒是哪里產(chǎn)的？小編來說一下。8月9日上午，《鄉(xiāng)村喜歡情進行曲》（即《鄉(xiāng)村喜歡情9》）在遼寧鐵嶺舉行開機儀式，再續(xù)咱們屯兒里的精彩故事。其中鄉(xiāng)村喜歡情酒引起了人們的關(guān)注，在網(wǎng)上掀起了熱潮。這個鄉(xiāng)村喜歡情酒，是一家新...  查看全文>

自制客家黃酒方法 一、材料：糯米、小米、紅曲米、酒餅、瓦缸 二、配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一個酒餅.其他的只是點綴就看你自己的喜好了. 三、制作方法：1）糯米要泡8-10小時,泡好的糯米放在蒸盤上在鍋里蒸3-4小時,蒸好的糯米把它放溫涼. 2）首先把小米炒一炒黃，然后放比例的水,接下來就是用小米和紅曲米煮水（一起煮可以）,所謂比例的水就是利用這些水把糯米攪拌成沾糊樣就夠了，小米水煮開以后在過...  查看全文>

黃酒不是蒸餾酒，黃酒屬于發(fā)酵酒。黃酒是以糯米、黍米等谷物為原料發(fā)酵而成的酒，不需要經(jīng)過蒸餾的步驟，因此不屬于蒸餾酒。黃酒的酒液呈金黃色，甘甜味美，酒香濃郁。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍。在南...  查看全文>

客家黃酒該如何制作呢？ 一、材料：糯米、小米、紅曲米、酒餅、瓦缸 二、配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一個酒餅.其他的只是點綴就看你自己的喜好了. 三、制作方法： 1）糯米要泡8-10小時,泡好的糯米放在蒸盤上在鍋里蒸3-4小時,蒸好的糯米把它放溫涼. 2）首先把小米炒一炒黃，然后放比例的水,接下來就是用小米和紅曲米煮水（一起煮可以）,所謂比例的水就是利用這些水把糯米攪拌成沾糊樣就夠了，小米水煮開...  查看全文>

包谷酒，也稱玉米酒，貴州某些地方也叫燒酒，包谷酒的度數(shù)有高有低，酒度25——40度不等，在中國酒文化版圖上，包谷酒的主要集中在西南版塊。因為這些地方的主糧就是包谷，包谷酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)的主打酒品牌。包谷酒又叫包谷老燒，意思是說酒的度數(shù)高，有些燒喉嚨燒腸胃。事實上，在中國酒文化版圖上，喝包谷酒的主要集中在西南版塊。這些地方的主糧就是包谷，包谷酒成為這塊土地上的主打酒品牌就不足為奇了。我在這里之所...  查看全文>

黃酒是世界三大古酒之一，獨樹一幟的特點讓譽為真正的“國酒”，隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人喜歡自釀黃酒。今天小編給大家介紹一下自制玉米釀黃酒的方法！原料配方；玉米85千克粟米或糯米15千克酒曲1.5～2千克酵母0.5千克。制作方法1.把選擇好的玉米，用玉米膨化機膨化，以提高玉米淀粉的糖化率。然后加水煮沸(用水泡透后蒸熟)煮透。經(jīng)蒸煮的膨化玉米攤于陰涼處晾涼，待用。2.把粟米用清水淘凈晾干，用...  查看全文>

柿子酒顧名思義就是用柿子釀制的酒。但是自制柿子酒不是誰都會的，而且家庭自制柿子酒需要很多的材料，相信很多人也都沒有。那么家庭如何自制柿子酒呢？下面小編來給大家詳細介紹一下！ 自制柿子酒原料原料：青柿子、白酒、冰糖（三種食材的比例按1：1：1即可） 柿子酒做法：1、洗凈并剖開青柿子，瀝干水分2、取一個干凈風(fēng)干的泡酒壇3、加入以上的原料，攪拌均勻之后封嚴蓋口就行！接著耐心等待一個月左右，就可以品嘗到既...  查看全文>