你的家里很可能有一瓶瓶，但是你不知道什么時候或者怎樣使用它。或者說，你為什么要這么做。Decant的意思是把葡萄酒從一個容器，它的瓶子，倒進另一個容器。雖然市場上有很多花式的玻璃瓶，但你所需要的只是另一個空容器。我們用過塑料瓶、泥瓦罐，甚至其他空瓶子。他們都做得很好，盡管他們可能看起來不那么漂亮。你調換酒的原因是讓它更多地接觸氧氣。氧氣在與葡萄酒最初接觸時是非常有益的，它能增強葡萄酒的風味并使其變... 查看全文>
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葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，就是其開酒、侍酒等步驟繁瑣且多講究。從開酒工具的使用，到醒酒、倒酒等環節，都會對我們最終的品酒造成影響。那么，整個倒酒的過程究竟都有哪些需要注意的事項呢？1. 侍酒溫度葡萄酒在開酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒溫度。侍酒溫度會在很大程度上影響葡萄酒的風味發揮。在大多數情況下，葡萄酒的侍酒溫度都比室溫更低，因此略微冰鎮一下再開酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒溫度 -... 查看全文>
葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，就是其開酒、侍酒等步驟繁瑣且多講究。從開酒工具的使用，到醒酒、倒酒等環節，都會對我們最終的品酒造成影響。那么，整個倒酒的過程究竟都有哪些需要注意的事項呢？侍酒溫度葡萄酒在開酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒溫度。侍酒溫度會在很大程度上影響葡萄酒的風味發揮。在大多數情況下，葡萄酒的侍酒溫度都比室溫更低，因此略微冰鎮一下再開酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒溫度- 紅葡萄... 查看全文>
倒酒有什么學問？倒酒學問有哪些？倒酒的方式倒酒時，千萬不可以將瓶口對著客人。應用左手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩倒入。倒完酒后，快速將瓶口旋轉半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒濺到杯子外面。這樣做是為了保持杯子的美觀。杯中的酒量有句老話---茶倒七分、酒要倒滿。這句話正是針對茶與酒應該倒到哪個程度來說的，此外還有另一種說話就是“茶滿欺人、酒滿敬人”。所以，在給別人倒酒時要把酒倒滿，以示對別人尊敬。特... 查看全文>
不要嘲笑資深酒客們惜酒如金的態度，也不要嘲笑侍酒師們偶爾有點笨拙的倒酒姿勢，其實倒酒也是門學問。要問如何才能滴酒不漏地將葡萄酒倒出來，而且動作還非常優雅有涵養，且看本文為您揭曉。1.倒酒的規矩，倒酒時說什么2.你給貴客倒酒，人家為什么要敲桌子3.你真的會倒酒嗎？開酒、倒酒時有什么注意事項？1、準備工作事先備好干凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需如此。倒酒時，侍酒師習慣手握酒瓶底部，將... 查看全文>
倒酒憑什么不能倒滿?因為美觀?的確，這樣的高度的確看起來比較典雅，畢竟葡萄酒不像啤酒或者白酒一樣干。但是還有更重要的原因就是便于我們觀色，品酒師通過葡萄酒顏色來對葡萄酒進行年份的判斷，而我們則可以享受葡萄酒美妙的顏色給予我們的喜悅感。再者，杯子的寬處可讓葡萄酒有大的面積來跟空氣接觸，方便醒酒，讓您更好地享用葡萄酒的風味。還有個原因就是防止我們在搖杯的時候濺出酒液。... 查看全文>
葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，飲用步驟繁瑣且多講究。醒酒、倒酒等等環節都會對我們最終的品酒造成影響。那么，整個倒酒的過程究竟都有哪些需要注意的事項呢？1. 侍酒溫度不同葡萄酒的侍酒溫度 - 紅葡萄酒：約12～20攝氏度（酒體輕盈的黑比諾侍酒溫度較低，而厚重的赤霞珠等則相反） - 白葡萄酒：約7～13攝氏度（經過橡木桶陳年的霞多麗侍酒溫度稍高）- 起泡酒：約3～7攝氏度（高端的香檳可以參考白葡萄... 查看全文>
葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，飲用步驟繁瑣且多講究。醒酒、倒酒等等環節都會對我們最終的品酒造成影響。那么，整個倒酒的過程究竟都有哪些需要注意的事項呢？1. 侍酒溫度不同葡萄酒的侍酒溫度- 紅葡萄酒：約12～20攝氏度（酒體輕盈的黑比諾侍酒溫度較低，而厚重的赤霞珠等則相反）- 白葡萄酒：約7～13攝氏度（經過橡木桶陳年的霞多麗侍酒溫度稍高）- 起泡酒：約3～7攝氏度（高端的香檳可以參考白葡萄酒的... 查看全文>
葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，就是其開酒、侍酒等步驟繁瑣且多講究。從侍酒溫度，到開酒、倒酒等環節，都會對我們終的品酒造成影響。那么，整個過程究竟都有哪些需要注意的事項呢?01 侍酒溫度葡萄酒在開酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒溫度。侍酒溫度會在很大程度上影響葡萄酒的風味發揮。在大多數情況下，葡萄酒的侍酒溫度都比室溫更低，因此略微冰鎮一下再開酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒溫度：- 紅葡萄酒：約... 查看全文>
早在古代的時候我們的詩人就開始用酒來做詩了：“杯小乾坤大，壺中日月長”。中國是禮儀之邦，對于白酒文化也是頗為講究，發展到現在，不管是朋友聚會，還是和客戶談生意，在餐桌上都少不了酒的存在，往往推杯換盞之間，大生意就談成了。酒品便是人品，一個人在酒桌上的舉手投足是非常重要的。生活中難免會有酒局，那如果是你倒酒應該如何應對呢？1·主客、長幼有序在一些大型宴會中，倒酒禮儀也有主客之風。通常是主人主動性強，... 查看全文>
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