38度的酒放了20年  2023-03-31 07:15

喜歡喝茅臺和其他醬香酒的朋友會發現一個問題，醬香型白酒一些年份酒會變得微黃，有人問我是壞了么？其實不是，首先來說醬香酒變黃是一個復雜的過程，原料、釀造工藝、儲存環境及儲存時間、都是它變黃的前提。釀酒原料醬香酒發生微黃來源可追溯到釀酒原料，醬香酒的主要原料高粱，高粱含有花黃素。醬香酒利用的固態發酵的溫度較高，發酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長，白酒會呈現微黃色。時間沉淀如果說時間有顏色那...  查看全文>

基本上所有威士忌都是陳年酒，而且是陳年時間越長，賣的越貴，那買回來的威士忌放了20年值錢嗎？如果是橡木桶裝的原酒，那恭喜你，很值錢，但如果只是市面上普通的瓶裝威士忌，那其價值只會下降，因為裝瓶后并沒有陳年能力，反而有變質的風險。威士忌放了20年不值錢威士忌本身就需要在橡木桶中陳年之后才能上市銷售，所以本身是具有陳年價值，如果買到的是橡木桶裝的威士忌原漿，那恭喜你，陳放的時間越長，就越值錢，但這樣的...  查看全文>

茅臺酒的完美度數是53度，市面上所見的43度、38度茅臺酒，都是經過了降度的產品，跟經典款的茅臺酒是兩個概念。科學家們曾經做過一個的實驗：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，神奇地減少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。你可不要小瞧這個實驗，這個實驗對于白酒行業來說，有著深遠的影響。原來，蒸餾酒在53%...  查看全文>

勾兌酒放久了，酒精和一些香精類物質會有部分揮發，使白酒風味降低，口感變差。勾兌是白酒的釀酒工藝，但是我們常說的勾兌酒一般是指酒精勾兌酒，使用食用酒精和香精等勾兌而得。勾兌酒勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。“勾兌”其實是白酒釀造工藝中的一個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒出售時，...  查看全文>

基本上所有威士忌都是陳年酒，而且是陳年時間越長，賣的越貴，那買回來的威士忌放了20年值錢嗎？如果是橡木桶裝的原酒，那恭喜你，很值錢，但如果只是市面上普通的瓶裝威士忌，那其價值只會下降，因為裝瓶后并沒有陳年能力，反而有變質的風險。威士忌放了20年不值錢威士忌本身就需要在橡木桶中陳年之后才能上市銷售，所以本身是具有陳年價值，如果買到的是橡木桶裝的威士忌原漿，那恭喜你，陳放的時間越長，就越值錢，但這樣的...  查看全文>

38度白酒放了十年如果沒有變質的話是可以喝的。白酒沒有保質期的說法，只要不變質都是可以喝的，有些酒還會越放越香醇。不管放了多少年，最終品酒時候的味道取決于酒本身的品質和保存的條件。什么樣的白酒適合存放酒精度數高的酒更適合存放。行家建議最好是52度以上的酒，因為酒分子比較穩固。還有純糧酒更適合存放，也是同樣的道理。不同香型的白酒存放時間也不一樣。比如醬香型就適合長久存放，而濃香型一般最佳飲用時間是5...  查看全文>

中國的酒文化可謂是源遠流長，并且種類還是非常的齊全，酒的歷史已有幾千年，有很多的詩人當時創作的詩句，都是借助酒的韻味來進行抒發情感，給中國的酒文化帶來濃厚的氣息。不同白酒的香型各不相同，當然酒的度數也就不一樣了，往往大家對酒的度數沒有一個明確的感念，甚至對白酒度數的高低來決定對人體的好壞，今天小編就來給大家介紹一下。38度的酒比52度更容易喝醉？喝白酒選對度數，越喝越健康！?一、白酒度數的劃分人們...  查看全文>

余市威士忌20年絕版了嗎？是的，余市20年早在201年就宣布停產了，不僅僅是20年，可以說余市威士忌高年份酒款已經全部絕版，所以變得一瓶難求，價格也是一路飆漲，至于多少錢一瓶？目前國內已經漲至24000元左右，遠高于其他同年份威士忌。余市威士忌20年已停產近些年日本威士忌如日中天，其價格遠超同年份蘇格蘭威士忌，無論是單一麥芽還是調和威士忌，都成為“最貴威士忌”，其中單一麥芽就以余市為代表，成為日本...  查看全文>

白蘭地補稱為英雄烈酒，它的保質期超長，所以沒人會認為它為過期，只要儲存得當幾十年也很正常。白蘭地酒沒有過期之說，放得越久，酒香越醇，也正因此受到酒者的喜愛。白蘭地這種高度蒸餾酒一般是可以保存10年以上。嚴格意義上來講，白蘭地是沒有保質期的，它屬于葡萄酒中酒精度數十分高的，密封好保存是不會過期，大量酒精下很難有一般微生物存活，一般標注的年份可能是葡萄收獲年份或者出廠年份。白蘭地可以長時間保存，所以沒...  查看全文>