生活不易,且行且珍惜。今年是陳老漢在安徽打工的第20個年頭,他是云南人,高中沒上完早早就步入社會,年輕時干過服務員,送過快遞,后來又跟著村里“工程隊”上安徽搞建筑,開始只是一名小工,后來學到技術,成為一名砌墻師傅。陳老漢家中有兩個孩子,一男一女,大兒子剛畢業準備找工作,小女兒才剛上大學,在常人看來一家人幸福美滿,但是這其中的酸楚,只有陳老漢知道。大兒子雖然畢業了,但還沒找到工作,而且也到了談婚論嫁... 查看全文>
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中國釀酒歷史可追溯久遠,僰姑造酒的傳說里是使用大米發酵的酒,后來人們漸漸發現很多糧食作物都能用來釀酒,于是生產出了不同口味的酒,那么不同原料生產的酒都有些什么特點呢? 白酒的釀酒原料主要是谷類、薯類、糖蜜類,三類原料釀的酒,品質依次下降。 谷類中像小麥這類產物在釀酒中更多是起酒曲的作用,薯類和糖蜜類原料多用于生產食用酒精,真正的白酒大多采用大米、高粱、玉米來釀造。我們來看看這三種糧食釀出的酒各有... 查看全文>
今天在一問答平臺上看到了這個話題:四大名酒哪種酒做不了假的,為什么?,且收藏的人還很多呢,酒的真假現在成了我們酒友們的飯后、空閑時的談資了,更有甚至是談酒色變的。小六我就跟大家一起分享一下我的見解吧!題主說的四大名酒是什么類型酒呢?小六我記得第一次全國評酒會于1952年在北京召開,由中國專賣實業公司主持,根據市場信譽理化分析的結果進行評議。共評出8種國家級名酒,其中白酒4種,另外黃酒1種(鑒湖牌興... 查看全文>
造假技術升級,假酒喝了也不上頭、頭不疼!酒好不好,不少酒友都認為,喝了不上頭的酒,就是好酒。可造假酒的又有了新對策,為了讓消費者喝了假酒也不會頭痛,在酒中加入頭痛粉!這些造假團伙對于劑量還把握的很到位,每5公斤白酒摻入不到1克的頭痛粉。頭痛粉主要成分為乙酰氨基酚、阿司匹林、咖啡因,藥非常便宜。可用于普通性感冒引起的發熱、頭痛、緩解輕、中度疼痛簡而言之,其本質就是一種止痛藥,其不正當使用往往會延誤真... 查看全文>
婚禮當日,熱鬧喜慶之時自然也少不了酒,作為一種婚宴酒禮習俗,新人敬酒必不可少。下面大家來看看結婚時新人敬酒有這些講究。1、宴會上怎么敬酒,宴會上的敬酒禮儀2、婚宴上什么時候敬酒 敬酒也是一門學問,新人敬酒順序:敬酒一般從兩家的長輩開始,然后是親戚和父母的同事、朋友,較后是與新人同輩的朋友、同學、同事。這樣可以避免各類與新郎、新娘有關系的人有意見,也避免遺漏。要把每桌的每個人盡量敬到,以免沒能留下難... 查看全文>
曲,用曲霉和它的培養基制成的塊狀物,用來釀酒或制醬。喜歡喝酒一定都知道,白酒經常以“曲”為名,尤其是一些歷史悠久的傳統白酒,經常帶著大曲、小曲、特曲、頭曲、二曲等字眼。這些曲究竟是什么你弄明白了嗎?究竟哪種酒最好呢?首先我們要區分一個概念,大曲、小曲和頭曲、特曲、二曲并不是同一個概念,大曲和小曲是釀酒的原材料,是釀酒的發酵劑,是按形狀的大小分為大曲和小曲。而特曲、頭曲二曲則是指的出酒時間,也可以說... 查看全文>
喝好的白酒不上頭的原因是酒中的甲醇和醇類雜油揮發了。白酒的甲醇以及醇類具有強烈的刺激性氣味,會引起上頭,頭暈等現象發生。好的白酒由于嚴格按照規定,陳放時間更長,因此酒中的甲醇以及醇類揮發掉了,因此才不會頭暈。白酒喝了不暈是好酒嗎喝任何白酒喝多了都會頭暈,但是喝了劣質酒,會導致頭痛。因此,喝好酒,不會上頭,有句話說的是“好酒不上頭,上頭不是好酒",就是這個道理。那么引起上頭的主要原因是什么呢,以下是... 查看全文>
對于喜歡喝白酒的酒友們來說,對于白酒的度數還是有一定的了解的。我們平時經常喝的白酒,度數一般是分為兩個檔次,50度以下的多一點,一般最常見的是38、42、45度的;50度以上的,最常見的是52度的,再高一點的就是60度的了。雖然經常喝,但還是有很多人不知道,到底哪種度數的白酒喝起來更健康一些,下面就來簡單介紹一下。38、42、52度的白酒,度數差這么多,到底哪種喝起來更健康?下文將為大家解答。我們... 查看全文>
哪種類型的黃酒好喝?黃酒在江浙滬地區非常流行,而且歷史也是最古老的一種酒類之一!下面為大家介紹一下黃酒類型:一 黃酒的種類黃酒的種類繁多,現代則按黃酒中所含的糖份來分。1 琳瑯滿目的黃酒品種經過數千年的發展,黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目。酒的名稱更 是豐富多彩。最為常見的是按酒的產地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒... 查看全文>
中國白酒的類型有很多,但懂酒的人并不是很多,作為熱愛品酒人士,當然要更懂白酒了,面對讓人眼花繚亂的酒名詞,你知道多少呢?白酒種類名詞原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、次新酒、老酒、年份酒等等,酒友們還知道哪些,歡迎在評論區繼續補充。為了助推酒產品技術和工藝的進步與創新、規范酒產品市場健康發展。國家標準化管理委員會發布“2021年第7號國家標準公告”,其中,GB/T15109-2021《白酒工業術語》、G... 查看全文>
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