金庸先生昨日逝世,一篇又一篇追憶他的文章讓人感慨萬千,是的,就是有人為改變世界而生。金庸先生的偉大之處不僅在于他創造的那個江湖,更在于他對現實生活中的人的影響。花名風清揚的馬云曾經這樣說過:“若無先生,不知是否還會有阿里。”懷念的語言暫不多表,本篇文章還是想立足于酒的角度,來挖掘金庸先生的武俠世界。先生筆下大俠多義薄云天,酒量更不在話下,能痛飲三百杯者不再少數,那么究竟誰的酒類最好呢?論酒君盤了一... 查看全文>
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日常生活中相信大家都有過相同的疑問,為什么我買到的食物跟廣告上的總是相差那么多呢?比如,炸雞、漢堡、泡面、火鍋等等。 這賣家秀和買家秀相差咋就這么大呢??? 其實您和賣家中間缺的就是一個“食物造型師”,很多人可能都沒聽過這個職業。什么是食物造型師?他們是食物的專屬化妝師,通過造型藝術,讓照片、電影、雜志、菜單中呈現的食物,看起來超級有食欲。 不管是色彩繽紛的沙拉,還是泡沫綿密的卡布奇諾,亦或... 查看全文>
日常生活中相信大家都有過相同的疑問,為什么我買到的食物跟廣告上的總是相差那么多呢?比如,炸雞、漢堡、泡面、火鍋等等。 這賣家秀和買家秀相差咋就這么大呢??? 其實您和賣家中間缺的就是一個“食物造型師”,很多人可能都沒聽過這個職業。什么是食物造型師?他們是食物的專屬化妝師,通過造型藝術,讓照片、電影、雜志、菜單中呈現的食物,看起來超級有食欲。 不管是色彩繽紛的沙拉,還是泡沫綿密的卡布奇諾,亦或... 查看全文>
和威士忌一樣,清酒并非一個“產地保護名稱”。實際上,除了母國日本外,全世界只要符合通過蒸熟的白米飯,麴菌(霉化的熟米粒),水和酵母這四樣原料釀制的米酒,都可以稱為清酒。但對優質清酒來說,水、大米、釀造工藝上,都有嚴格的要求。1. 清酒的水釀制清酒對純凈,自然的水質要求極高。水本身的特質也會從酒的口感中反映出來——礦物質少的軟水釀出的酒,口感較甘甜、柔和、清淡,反之則辛辣、濃郁、醇厚。2. 清酒的米... 查看全文>
42度勁牌毛鋪半壺復合香型白酒價格行情走勢,42度勁牌毛鋪半壺復合香型白酒500mlx6瓶整箱裝價格表,42度勁牌毛鋪半壺復合香型白酒500mlx6瓶整箱裝價格多少錢?42度勁牌毛鋪半壺復合香型白酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹42度勁牌毛鋪半壺復合香型白酒500mlx6瓶整箱裝的市場價格行情!42度勁牌毛鋪半壺復合香型白酒500mlx6瓶整箱裝市場參考價:¥954.0042度勁牌毛鋪半壺... 查看全文>
清酒按釀制方法不同分類純米釀造酒:純米釀造酒即為純米酒,僅以米、米曲和水為原料,不外加食用酒精。普通釀造酒:普通釀造酒屬低檔的大眾清酒,是在原酒液中加入較多的食用酒精,即1噸原料米的醪液添加的酒精120升。增釀造酒:增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在時添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調制而成。本釀造酒:本釀造酒屬中檔清酒,食用酒精加入量低于普通釀造酒。吟釀造酒:制作吟釀造酒時,要求所用原... 查看全文>
按照精米步合分類的方式是劃分日本清酒等級的最主要方式,由此衍生出來的名稱為「吟釀」和「大吟釀」。此外,按照有無添加釀造用酒精,日本酒則可分為「純米」和「本釀造」。下面是具體的分類標準。按照精米后的白米所占原本玄米(糙米)的比重(精米步合)————大吟釀,吟釀精米步合為50%或以下=大吟釀(最高級酒)精米步合為60%或以下=吟釀(高級酒)精米步合高于60% =無特定稱謂在酒米的外層含有大量的蛋白質和... 查看全文>
若要說起清酒牌子,在國內談論最多的莫過于獺祭和十四代了。這也情有可原。獺祭進入中國市場早,是許多人的清酒啟蒙;十四代則是貴為“日本第一清酒”,在哪里都是大家的焦點。你可能還沒意識到,現在我們正處在喝清酒最好的時代。清酒從1990s起經歷了復興,酒造開始以釀出高質量,可以被品鑒的作品為目標,一改往日清酒低質買醉的形象。現今高質量的清酒品牌是百花齊放,值得喝的酒數不勝數。不信,你品品?風の森 Kaze... 查看全文>
清酒并不經常被用作雞尾酒的基酒。 一是因為酒精度不如烈酒,而單位酒精的價格遠高于烈酒。 另一方面,則是因為,品質好點的清酒,風味已經足夠豐富飽滿,它是一個完成品,完全不需要再往里面兌果汁或者糖漿來讓它更美味了。 不過傳統是用來打破的,我們之前介紹過的風之森阿爾法(Alpha)系列,一共出過五款,分別挑戰過低酒精度原酒、超低精米步合、僅靠低溫來取酒的冰結榨、貴釀酒等工藝。 這一次的風之森,則... 查看全文>
清酒,被稱為日本國酒。現如今日本文化傳入中國,在很多地方多能見到大大小小的居酒屋,清酒也變成我們隨處可見的酒種,本文小編為大家詳細介紹清酒。清酒有哪些類別?在買清酒時,我們經常會看到酒標上寫著“本釀造酒”或“純米酒”、“吟釀酒”等,這些詞蘊含著什么意義呢?這要從清酒的分類說起。(1)以純米酒和非純米酒區分簡單來說,清酒分為特定名稱酒和普通酒兩大類。而特定名稱酒共有8種,它們分別是:本釀造酒純米酒特... 查看全文>
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