梅子酒既有果酒的果香甜柔，又有蒸餾酒的濃烈，令人沉醉。青梅它是一種熱帶食物，它的生活結果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，不過它的酸度很高。第一步青梅它是一種熱帶食物，它的生活結果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，果大核還小哦，不過它的酸度很高，具有很好的營養以及維生素C,它可是被稱之為天然的綠色保健食品哦，這么營養的青梅，大家是怎么吃的呢？今天小編用青梅做了梅子酒，首先要準備的是，把做梅子酒... 查看全文>
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又到了一年中做梅子酒的較佳時節，許多人都喜歡梅子酒酸酸甜甜的感覺，還有改善人體各方面的獨特功效。那么，梅子酒怎么做呢？梅子酒的做法： 材料：新鮮青梅1斤，黃冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一個。容器： 4斤裝配1.8斤梅子，2斤酒，黃冰糖1斤 10斤裝配4斤梅子，4斤酒，黃冰糖2.4斤 15斤裝配6斤梅子，6斤酒.黃冰糖3.6斤 20斤裝配8斤梅子，8斤酒.黃冰糖4.8斤 PS：喜歡... 查看全文>
秋季到了，不僅到了吃水果的季節，也到了制作果酒的好時候，今天為大家推薦的就是梅子泡酒，梅子泡酒不僅口感酸甜舒適，并且制作方法也比較簡單，那下面小編就為大家想的介紹一番梅子泡酒的制作方法。青梅它是一種熱帶食物，它的生活結果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，果大核還小哦，不過它的酸度很高，具有很好的營養以及維生素C,它可是被稱之為天然的綠色保健食品哦，這么營養的青梅，大家是怎么吃的呢?今天小編用青梅... 查看全文>
梅子酒酒精度數一般12-30度左右。市面上的梅子酒度數較低，一般是12度左右；而如果家里自釀的梅子酒度數更高，因為會加入高度數白酒浸泡，所以度數可能會高達30度左右。梅子酒也叫青梅酒，是指用青梅釀造的酒，青梅酒歷史悠久、文化內涵深遠。青梅酒不是一個新品類，在中國云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：一種是浸泡... 查看全文>
關于日本梅子酒基酒的種類，不外乎是食用酒精，烈酒（以日本燒酒和白蘭地為主），清酒這些。 價格和逼格，通常也是按照這個順序，從低到高。用清酒做梅子酒的基酒，成本肯定更貴，逼格也顯得更高。 但即使用到清酒來做梅子酒，基本也就會用沒有等級的普通酒，否則的話，成本也太高了。 所以每當有酒廠推出諸如“純米大吟釀梅酒”這樣的品類， 免不了就會讓業界和市場驚嘆。... 查看全文>
唐朝的政治、經濟、文化等大都呈現出蓬勃向上、生機盎然的態勢，國力強盛且寬容的文化環境促進了唐代文化的全面發展。較為寬松的酒政更使得酒文化日趨繁盛，飲酒之風大盛，加之當時統治者大力提倡詩歌，詩歌創作風氣甚濃，使我國的詩歌創作進入黃金時代。而且詩人們大都嗜酒，酒已成為他們生活中的必需品，也是他們詩歌創作不可缺少的物質條件，中國古代酒詩的創作在唐代達到了一個歷史高峰。唐代詩酒名家，以其開闊的胸懷、宏偉的... 查看全文>
上篇說了禁酒的歷史記錄，這次說說酒和《詩經》的記載。說詩經是關于酒應用的傳記不為過，甚至可以說它是“北方黃酒”的應用傳記不為過。《詩經》中的酒文化內容豐富、形象直觀、生動可感、富有感情色彩和生活氣息。本文將分為4個內容分享漫談，1、詩經的簡介；2、詩經中記載酒的應用；3、詩經記載的“北方黃酒”的主糧--黍米的篇章漫談；4、《詩經》的誦讀形式和酒的關系。首先說詩經的簡介。《詩經》，是中國古代詩歌開端... 查看全文>
眼下，已經進入梅雨季節，一連幾周的氣溫都反復無常的上升和跌落，很多人的腸胃都要腦罷工了，并無心事卻不思飲食、胃口大減。陽光火辣的天氣下，不妨在屋里喝杯梅子酒。大家也可以自己動手釀制梅子酒，下面我們一起來看看梅子酒怎么泡，梅子酒用什么酒泡。準備材料：新鮮青梅2000克，冰糖1100克，35度以上的酒2000克梅：選青色，果肉硬實的，熟透或帶傷梅會使發酵后的酒變渾濁。糖：加砂糖易酸且膩口，建議使用小塊... 查看全文>
烈日炎炎的夏天，倒上一杯酸梅酒，再放點冰塊，或者加點蜂蜜，更美味，就這樣你會義無反顧地愛上它！下面為大家介紹酸梅酒的釀制方法，酸梅酒的做法和功效。酸梅酒的釀制方法1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖（糖的比例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再添加冰糖調味）2、青梅用清水洗凈，去掉果蒂（這一步非常重要，否則會苦），掠干表面水份；... 查看全文>
酒是宋代詩詞所表現的重要題材之一，宋代飲酒題材的詞與唐代的酒詩在內容上存在巨大差異，宋代的酒詞主要用于表現個人的生活與情感，由此反映出宋人自我意識增強這一社會現實。無論是詩詞大家，如蘇軾、辛棄疾、柳永、李清照等，還是為數眾多的一般詞作家，都常常要以酒為線索或中心，去展開詞章的內容，開拓詞作的意境。可以說，從文學創作的角度看，宋代的詠酒詩詞達到了一個新的境界。1．與唐朝的酒詩相比，宋朝的詠酒詞所反映... 查看全文>
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