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首先,并不是所有的梅酒都偏甜,也有一些偏酸、偏苦的梅酒。其次,梅酒偏甜的原因簡(jiǎn)單來(lái)看,有兩個(gè):1、釀制梅酒時(shí),少不了糖,梅酒中糖的含量絕對(duì)了梅酒的甜度。當(dāng)然梅子自身的酸味也對(duì)梅酒的甜度會(huì)造成一定的影響,但是如果糖加的多,最終還會(huì)是甜的。2、受眾決定的。梅酒定位為低度酒,很多受眾都是女性,大多數(shù)女性無(wú)法接受白酒的口感,更傾向于甜口,于是各廠家在制作時(shí),也會(huì)偏向于制作口感偏甜的梅酒。獲得更多的受眾。當(dāng)... 查看全文>
目錄
梅酒是一種用中國(guó)特有的梅子釀制而成的甜酒,公元6世紀(jì),中國(guó)將梅子引入日本,17世紀(jì)梅酒在日本成為一種受歡迎的飲料。如今,日本梅酒通常作為開(kāi)胃酒冰鎮(zhèn)飲用,在日本乃至全世界都很受歡迎。梅酒可能有一定的健康益處,但只有當(dāng)你節(jié)制地享用它的時(shí)候。促進(jìn)健康的物質(zhì)除了酒精,梅酒還含有多種有益健康的物質(zhì),包括人體必需的礦物質(zhì)和抗氧化劑。2007年發(fā)表在《食品成分與分析雜志》上的一項(xiàng)研究分析了各種果酒和傳統(tǒng)紅酒中的... 查看全文>
以前在海關(guān)商品名錄中,中國(guó)白酒英文名為“Chinese distilled spirits”,在普通場(chǎng)所跟外國(guó)人介紹時(shí)還會(huì)出現(xiàn)“white wine”,而從2021年1月1日起,中國(guó)白酒英文名改為chinese baijiu,非常簡(jiǎn)單明了,所以跟外國(guó)人介紹白酒時(shí),直接說(shuō)“白酒”人家也能聽(tīng)得懂了。蒸餾酒中英文對(duì)照白酒——baijiu朗姆酒——rum金酒/杜松子酒/琴酒——gin伏特加——vodka龍... 查看全文>
梅酒清爽順口又的滋味,總讓人不知不覺(jué)就全部喝光。而一如他平易近人的風(fēng)味,釀制梅酒的過(guò)程也相當(dāng)簡(jiǎn)單,想要在家里自行釀制也絕不是問(wèn)題!各位酒友們暴動(dòng)了嗎?趕快學(xué)起來(lái),在家喝個(gè)夠吧!自釀梅酒的4個(gè)步驟步驟一:將梅子清洗干凈,放在水中浸泡2 – 4小時(shí)。這個(gè)步驟是為了去掉梅子的澀味,但如果你選擇的梅子比較黃,或是比較熟,則可以省略此步驟。步驟二:將梅子表面的水分擦干,再用牙簽把梅子上方的枝頭挑掉,順便檢查... 查看全文>
參加私人或公共社交活動(dòng),不論是婚宴(Wedding party/reception)或是公司的招待會(huì)(reception),常有舉杯慶祝的機(jī)會(huì),今日我們來(lái)討論「干杯」的相關(guān)說(shuō)法:若是要提議舉杯慶祝,可用“propose a toast”一詞;其中“propose”為提議,是動(dòng)詞,而“toast”是指舉杯慶賀的動(dòng)作(當(dāng)然也可指食物類(lèi)的土司),是名詞,例如:Ladies and gentlemen,I... 查看全文>
梅酒是日本的傳統(tǒng)酒,相較于日本酒,酒精濃度不但較低,也更好入口。不過(guò)其實(shí)梅酒可不光只有甜美好喝而已,事實(shí)上,也被人譽(yù)為是一種養(yǎng)生酒呢!梅酒的三大養(yǎng)身功效第一好:恢復(fù)疲勞梅酒含有好多檸檬酸,甚至比檸檬高出15倍!檸檬酸的一大作用便是分解乳酸,而乳酸恰好是一種疲勞物質(zhì),所以檸檬酸的主要功效就是恢復(fù)疲勞。第二好:改善血流這個(gè)也是檸檬酸的功效,除了上面提到的分解乳酸之外,還能降低血液中的中性脂肪、促進(jìn)血流... 查看全文>
青竹梅盛產(chǎn)于陜西、甘肅、新疆、江蘇、安徽、浙江、福建、江西、臺(tái)灣、廣西、廣東、四川、云南等省區(qū)。青竹梅的藥用價(jià)值在祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中早有記載。民間則將青竹梅廣泛應(yīng)用于、解熱、、止瀉、止咳、止痛等。那么,青竹梅酒如何做,怎樣做青竹梅酒呢?1、將新鮮青梅泡上6~8小時(shí),自然風(fēng)干,擦干水分;2、將青竹梅的蒂摘掉,蒂把上面不潔凈的東西;3、把青竹梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過(guò)菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子,讓其分布均勻,... 查看全文>
很多人都說(shuō)喝一點(diǎn)梅酒有著很好的滋養(yǎng)功效。為此很多人都愿意喝梅酒。那梅酒的功效與作用又是什么呢?梅酒含有的兒茶酸等有效成分促進(jìn)血液流通、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸胃功能、促進(jìn)消化。對(duì)于便秘和腹瀉有顯著的功效。預(yù)防便秘的同時(shí),梅酒還能夠緩解腹痛。梅酒能夠促進(jìn)血液循環(huán),使身體變暖,同時(shí)還可緩解精神壓力,疲勞,促進(jìn)睡眠。梅果屬于堿性食物,以梅果為原料的梅酒能夠有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡,保持人體的健康。對(duì)于心煩、... 查看全文>
梅酒一邊會(huì)被分為本格梅酒和合成梅酒,合成梅酒指的就是含有別的添加劑的混合酒,喝起來(lái)口感很差,可以說(shuō)是加了酒精的普通飲料。本格梅酒指的是除了梅子、白砂糖和基酒外沒(méi)有別的添加的酒,純粹、原味,是真正意義上的梅子酒。買(mǎi)酒的時(shí)候一定要買(mǎi)本格梅酒,成分列表里可以看出來(lái)。梅子酒的度數(shù)一般在10——20%vol之間,不容易醉。好喝的梅酒品牌推薦1、梅乃宿梅子酒推薦指數(shù):5星一個(gè)位于奈良有著百年歷史的酒廠,口碑很... 查看全文>
選擇形態(tài)完好沒(méi)有傷痕的青梅,沖洗幾遍后,用清水浸泡2-3小時(shí)。沖洗干凈后,晾干水分備用。用牙簽輕輕挑去殘留的梗,不要傷及梅肉。容器要用熱水消毒并晾干水分,切忌殘留油漬,把處理好的青梅和冰糖交叉放入瓶中。然后在上面淋上蜂蜜。最后緩慢倒入蒸餾酒,密封放置半年以上即可。但是我比較推薦一年以后再喝,窖藏時(shí)間越長(zhǎng),味道越醇厚,想要喝好酒就得有耐心。中途每隔幾個(gè)月可以輕輕晃動(dòng)一下,因?yàn)楸呛头涿蹠?huì)慢慢沉淀,但... 查看全文>
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