日本酒和韓國酒口感  2023-03-31 09:45

不知道大家有沒有想過：為什么濃香酒能占有白酒市場60%以上的份額，而醬香酒的主要消費群體在40歲以上？這一切，都要先從它們的口感說起。醬香酒消費年齡占比先說濃香酒，為什么叫濃香，因為它的香氣濃烈，集合了窖香、糧香、酯香、陳香等復合香氣。濃香酒第一大特點，就是濃郁的窖香，像瀘州老窖這樣的單糧濃香，窖香味比較純正、干凈。而像五糧液這樣的多糧濃香，還有更多的糧香味。濃香酒第二大特點，就是綿甜，這種綿甜是...  查看全文>

不知道大家有沒有想過：為什么濃香酒能占有白酒市場60%以上的份額，而醬香酒的主要消費群體在40歲以上？這一切，都要先從它們的口感說起。醬香酒消費年齡占比先說濃香酒，為什么叫濃香，因為它的香氣濃烈，集合了窖香、糧香、酯香、陳香等復合香氣。濃香酒第一大特點，就是濃郁的窖香，像瀘州老窖這樣的單糧濃香，窖香味比較純正、干凈。而像五糧液這樣的多糧濃香，還有更多的糧香味。濃香酒第二大特點，就是綿甜，這種綿甜是...  查看全文>

一說到“濁酒”，日本與韓國都有話語權，因為兩者都有以濁酒作為產品的企業品牌，并且都在世界上有一定的影響。實際上，中國的白酒市場雖然沒有關于濁酒的著名品牌，但“濁酒”這個概念，已經深入國人的內心。從縱向時間的角度看，不得不講講中國古代。古話說得好，“一壺濁酒喜相逢”，古人一遇好事，只要開心，總愛喝濁酒。唐代詩圣杜甫更不一樣，在他的《絕句漫興九首》中就有一句“蒼苔濁酒林中靜，碧水春風野外昏”，即使只是...  查看全文>

韓國最具代表性的是燒酒，那韓國清酒是什么酒呢？其實與日本清酒類似，都是以大米為原料釀制的“米酒”，屬于發酵酒，與燒酒的區別有兩點，其一是原料不同，燒酒是以木薯為主要原料；其二是蒸餾酒，所以燒酒度數普遍比清酒度數高，只不過韓國清酒普遍較貴。韓國清酒和燒酒的區別韓國以燒酒為主，但也有少量清酒生產，知名度遠不如日本清酒。至于韓國清酒是什么酒？其實跟日本清酒差不多，都是以大米為原料釀制的低度發酵酒，一般只...  查看全文>

朗姆酒和威士忌都屬于洋酒的一種，對于愛喝酒的人來說，可以輕松區分朗姆酒和威士忌，但是很多人無法分辨出彼此之間的不同之處。如果你和許多人一樣，分不清朗姆酒和威士忌，那么請繼續閱讀本文。朗姆酒是什么？朗姆酒是一種用甘蔗副產品(包括甘蔗汁和糖蜜)釀造的蒸餾酒，生產朗姆酒的過程包括蒸餾和發酵。這是一種風靡全球的酒精飲料，它喚起了加勒比人的形象和他們的文化，世界上最大的朗姆酒生產地是加勒比群島和拉丁美洲。在...  查看全文>

說到清酒，都會聯想到日本，而韓國代表酒則是燒酒，殊不知韓國也生產清酒，只不過產量小，也比較小眾而已，至于韓國清酒和日本清酒的區別，最主要還是工藝不同，韓國清酒直接用整粒大米，而日本清酒使用專門培育的酒米，而且還會“磨米”，來提高清酒品質。韓國清酒和日本清酒的區別韓國清酒的知名度遠遠不如日本清酒，甚至很多人認為韓國清酒其實就是燒酒，殊不知韓國也有清酒生產，燒酒是以木薯為主要原料釀制而成，而韓國清酒也...  查看全文>

說到清酒，都會聯想到日本，而韓國代表酒則是燒酒，殊不知韓國也生產清酒，只不過產量小，也比較小眾而已，至于韓國清酒和日本清酒的區別，最主要還是工藝不同，韓國清酒直接用整粒大米，而日本清酒使用專門培育的酒米，而且還會“磨米”，來提高清酒品質。韓國清酒和日本清酒的區別韓國清酒的知名度遠遠不如日本清酒，甚至很多人認為韓國清酒其實就是燒酒，殊不知韓國也有清酒生產，燒酒是以木薯為主要原料釀制而成，而韓國清酒也...  查看全文>

不知道大家有沒有想過：為什么濃香酒能占有白酒市場60%以上的份額，而醬香酒的主要消費群體在40歲以上？這一切，都要先從它們的口感說起。醬香酒消費年齡占比先說濃香酒，為什么叫濃香，因為它的香氣濃烈，集合了窖香、糧香、酯香、陳香等復合香氣。濃香酒第一大特點，就是濃郁的窖香，像瀘州老窖這樣的單糧濃香，窖香味比較純正、干凈。而像五糧液這樣的多糧濃香，還有更多的糧香味。濃香酒第二大特點，就是綿甜，這種綿甜是...  查看全文>

酒文化不僅在中國源遠流長，也聞名于世界各地。接下來就和酒友們聊聊中日韓流行酒有什么區別。釀酒原料不同韓國燒酒——以大米為原料，通常還配以小麥、大麥或者甘薯。日本清酒——以米、米曲和水為原料，日本清酒使用專門培育的酒米，而且還會“磨米”。經典鳳香型白酒西鳳375酒——以大麥、豌豆、小麥制曲，以優質高粱為原料；釀酒工藝不同韓國燒酒——傳統的韓國燒酒制法是將糧食釀造的粗酒經過二到三次蒸餾，然后就像接露水...  查看全文>