干紅喝之前需要醒酒嗎  2023-03-31 10:00

塵封于酒窖中的葡萄酒宛若一位“睡美人”，雖然美但缺乏靈氣，而醒酒便是將美人喚醒，讓其重新煥發活力與風采的過程。這個過程看似簡單，實則大有學問。我們只有真正了解醒酒的目的、醒酒的要求并掌握正確的醒酒姿勢，才能讓手中的葡萄酒充分綻放其魅力，供我們品賞。圖片來源：www.bordeaux.com一、為什么要醒酒？醒酒即是將酒瓶中的葡萄酒倒入另一個容器（通常為醒酒器）中，從而分離出酒液中的沉淀物，并讓葡萄...  查看全文>

在中國的酒文化里，“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直是指人醉酒后的解酒，現在的“醒酒”成了飲酒的一道程序。今天我們要探討下白酒在喝前是否要醒酒？紅酒紅酒“醒酒”很多人在喝紅酒之前都有醒酒的習慣，所謂”醒酒”，就是讓酒液與空氣充分接觸，通過氧化釋放單寧的苦澀感，得到更優雅舒適的口感。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的...  查看全文>

加拿大冰酒是甜葡萄酒飲品，其甜度和濃郁度都非常高，而且它的甜度和酸度達到了奇妙的平衡，因而喝起來驚人地優雅芬芳。成熟而濃郁的水果風味，恰到好處的酸度，絕佳的深度和復雜度，是風味很不錯的葡萄酒。那么，加拿大冰酒喝之前要醒酒嗎？喝加拿大冰酒配什么食物好？ 加拿大冰酒喝之前要醒酒嗎？ 冰酒無須”醒酒”,但須在冰桶進行冰鎮，如果沒有冰桶，可預先在冰箱放1小時以上。 喝加拿大冰酒配什么食物好？雖說冰酒和甜點...  查看全文>

葡萄酒不一定需要醒酒，葡萄酒有多種類型，不是所有葡萄酒都需要醒酒。一般年份較老有沉淀的、單寧厚重的、有一點異味的和橡木桶陳釀的葡萄酒都需要醒酒。將葡萄酒叫醒、恢復它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。 簡單說，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入醒酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒從沉睡中漸漸蘇醒過來，恢復到原來應有的風味，散發出葡萄酒特有的香氣和圓潤的...  查看全文>

10月天氣說變就變，國慶節前兩天暖和，隔夜之間氣溫驟降10度，秋涼轉為秋寒。秋寒季節，最適合喝點白酒，驅散溫度驟降的陣陣寒意。有的老酒友說，天氣涼了喝酒應該“醒一醒”，你喝白酒時要醒酒嗎？白酒又是如何醒酒的呢？事實上，經過酒壺熱燙的白酒，其實是在營造一個“醒酒”的過程，讓酒分子徹底活躍起來，收斂粗糙、辛辣和帶苦味的口感，舒展出更微妙的風味，使白酒的口感和香味更令人愉悅。當白酒從瓶中倒出，開始的味道...  查看全文>

眾所周知，喝葡萄酒前需要醒酒，“醒酒”可以簡單地理解為讓熟睡太久的酒重新蘇醒過來，具體的過程就是把葡萄酒倒入一個大的玻璃器皿中，靜置一會給酒“換氣”，這樣喝起來口感會更好。那我們日常喝的白酒需要醒酒嗎？其實，國內香型白酒是不需要醒酒的，但是醬香型除外。接下來小編就給大家聊一聊優質醬香酒需要醒酒的原因。一、醒酒可以幫助酒恢復香氣，口感更好由于優質醬香酒被長時間封藏在酒瓶中，在剛開封的那一瞬間，酒液的...  查看全文>

在中國的酒文化里，“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直是指人醉酒后的解酒，現在的“醒酒”成了飲酒的一道程序。今天我們要探討下白酒在喝前是否要醒酒？紅酒紅酒“醒酒”很多人在喝紅酒之前都有醒酒的習慣，所謂”醒酒”，就是讓酒液與空氣充分接觸，通過氧化釋放單寧的苦澀感，得到更優雅舒適的口感。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的...  查看全文>

很多人在喝紅葡萄酒之前可能會先進行醒酒。那么，喝白葡萄酒之前需要先醒酒嗎？什么樣的白葡萄酒需要醒酒呢？不少人都認為，白葡萄酒不需要醒酒，只需要冰鎮一下即可飲用，但實際上有些白葡萄酒還是需要醒酒的。一些盧瓦河的年份干白、年輕或老年份的羅訥河谷白葡萄酒、德國萊茵高與穆塞爾產的白葡萄酒、成熟的阿爾薩斯雷司令以及經過橡木桶的西班牙里奧哈干白葡萄酒，都可以適當進行醒酒。溫度過低的白葡萄酒喝白葡萄酒的時候，會...  查看全文>

酒友們都知道，在喝葡萄酒時會提前醒酒，葡萄酒還有專門的醒酒器。葡萄酒在喝前為什么要提前醒酒呢？葡萄酒醒酒要將酒瓶中的葡萄酒倒入另一個容器（通常為醒酒器）中，從而分離出酒液中的沉淀物，并讓葡萄酒與氧氣接觸以釋放其本身的香氣與風味的過程。葡萄酒的醒酒器通常有比較寬的腰身，因而可以讓葡萄酒與空氣接觸的面積增大，而酒倒入醒酒器的過程也能增加與空氣混合的機會。那么，在喝白酒時，需要提前醒酒么？答案是：白酒需...  查看全文>