二手釀酒設備處理網  2023-03-31 10:15

最近，中國和美國在關于半導體的問題上發生了摩擦，就在當地時間3月1日，美國國家安全委員會建議國會、日本和荷蘭，加強限制芯片制造設備出口到中國的力度。美國這分明就是在圍堵中國，而這種行為已經不是第一次了，就在前段時間，美國政府還專門對于美國半導體設備廠商向中國客戶出售相關高端半導體設備進行限制。當地時間3月1日，美國人工智能國家安全委員會向美國國會遞交一份投票通過，長達756頁的2021年度最終建議...  查看全文>

很多朋友用釀酒設備做固態酒時，感覺加輔料或配糟太麻煩，問是否可以不加，那做固態酒，是否加輔料對口感有影響嗎？在范圍內，固態釀酒的原理大同小異，但具體到操作方法上還是有很多區別的。比如固態工藝可以用整粒的糧食，也可以用粉碎的糧食；可以是無糠殼、不配糟發酵，也可以加輔料、加配糟發酵……圖做固態酒時，加輔料有何作用？1、疏松糧食防止結塊，在蒸酒時還可減少原料相互粘結，避免塌氣，保持糧糟柔熟不膩。2、調節...  查看全文>

白酒在我國市場上的生產用量還是比較大的，但是好的白酒主要還是的靠技術工藝以及在生產過程中的所注意的細節部分，不管是做什么往往成功的部分就是細節決定的，就像白酒用純糧生料釀酒過程中會有發酵酸敗的現象，而且發酵醪酸度過大，醪液酸澀味重并伴有餿酸味，氣泡大而無力且經久不散，醪液混濁，糟液不分離。那如果是這樣我們要怎么處理釀酒過程中有發酸的現象呢，下面小編帶大家一起來了解下。一、隨時做好釀造酒廠的環境衛生...  查看全文>

釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種，釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備，釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格昂貴，難于普及。所以現在...  查看全文>

與時俱進，時代在不停的創新，科學在發展，技術在進步，釀造白酒的設備也在進一步完善，無論是從外形還是內部構造都發生了與以往不同的變化。為了適應市場對白酒品質的追求和釀造白酒者提高出酒率的愿望，一定要選擇較好的蒸餾設備。常規白酒蒸餾設備主要存在以下的問題：1、 傳統蒸餾設備密封性不好，導致大量酒蒸汽外泄，從而降低出酒率。2、 蒸餾設備里的“天鍋：冷卻面積小，也會導致酒蒸汽從出酒口里外泄。3、 冷卻效果...  查看全文>

1、質量要求鳳香型生產用原料高粱要求顆粒飽滿，大小均勻，殼少，色亮，無霉變，無蟲蛀。水分不高于14%，淀粉含量不低于61%，夾雜物少于1%。鳳香型制曲用大麥要求顆粒飽滿，色澤好，皮薄，新鮮，無霉變，無蟲蛀。水分不高于13%，淀粉含量不低于55%，蛋白質不低于11%，雜物不高于2%。鳳香型制曲用豌豆要求顆粒飽滿，無蟲蛀，有光澤，無霉變，無雜味。水分不高于13%，淀粉含量大于45%，蛋白質不低于25%...  查看全文>

如果說迎春花是充滿著朝氣的花朵，那么桂花就是低調的存在。因為每當秋季到來的時候，桂花也隨之開始綻放，讓人只聞花香不見花。那么如此低調且神秘的桂花可以釀酒嗎，桂花酒的釀制方法有哪些呢?桂花酒的做法一：原料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純正的高粱白酒2千克。做法步驟：1、先把新鮮桂花按上述方法做陰干處理，然后在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。2、再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，...  查看全文>

隨著白酒行業的發展，傳統工藝的釀酒設備已經跟不上現代發展的需求，有效改造傳統的釀酒設備已成為白酒產業面臨的首要問題之一。如何實現白酒品質的進一步提升，并在機械化進程中高效地應用，已成為當前白酒品質提升面臨的首要問題。　　但隨著科技日新月異的進步發展，釀酒設備也不斷的得到創新和改進，以火速科技釀酒設備為代表的新工藝釀酒設備便是優越的釀酒設備技術成果，功能齊全。在釀酒中起著事半功倍的效果，是一把有競爭...  查看全文>

大家有沒有感覺到平常我們喝酒時，白酒都或多或少有些辣味，有的辣味重，有的輕。那么這些辣味都是怎么產生的，酒廠在釀酒過程中又是怎么處理的呢?帶著這個問題我們來文中尋找答案。【1】白酒中的辣味不是味覺，而是在鼻腔黏膜的產生了一種痛覺。白酒的辣味是不可避免的，適度的辣味可以增加人的食欲。有人說：“喝白酒就應該有點辣味兒這樣才夠味兒，如果沒有了辣味兒，就像白開水一樣平淡，喝起來就沒有意思了”。說明辣味在白...  查看全文>