平時參加一些酒會,總是會聽到一些言論:法國是世界最大的葡萄酒國家、意大利是世界最大的葡萄酒國家、澳大利亞是新世界產酒最大國家、美國葡萄酒是世界均價最貴葡萄酒……這些觀點是對是錯? 幸好,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)用2017年的產酒數據給了我們答案:20. 摩爾多瓦產量:1.8億升摩爾多瓦國家小,產量卻不小。但還沒加入歐盟這個世界上最具影響力的市場,阻礙了摩爾多瓦葡萄酒被世界所認識。摩爾多瓦也是... 查看全文>
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說起高端葡萄酒,各位酒膩子立刻就想到法國、意大利等舊世界名莊,以及美國、澳洲等新世界膜拜酒莊,世界上很多頂級紅酒都在這里。但其實,合適的風土各處有,釀酒的技術掌握也不難,因此,我國也出產了不少質量、售價都很高的葡萄酒。在國內,國產紅酒往往是低端的代名詞。但是,在幅員遼闊的中華大地上,也分布著大大小小的精品酒莊。有一群人,揮灑著熱情和汗水,釀造著屬于中國人的好酒。今天我們就一起來看看,中國5款最貴的... 查看全文>
最為新世界葡萄酒的代表,美國不僅在葡萄酒生產方面名列前沿,其本土消費更是杠杠的。2014年,美國靜止葡萄酒和起泡酒消費量就位居全球第一,而法國、意大利、德國、中國相繼名列前五。近期,根據波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會(Vinexpo)、國際葡萄酒與烈酒調查機構(IWSR)權威預測,2018年美國將繼續穩坐世界最大葡萄酒消費國稱號,中國葡萄酒消費總量也持續上升,預測將繼續名列第五。而作為舊世界三大葡萄... 查看全文>
近日,全球知名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling,簡稱JS)的團隊發布了2021年度中國百大葡萄酒榜單。這是該團隊首次評選中國葡萄酒100強。中國的釀酒業以批量生產而著稱,優質的國產葡萄酒沉寂已久。但近年來,越來越多的中國釀酒商擺脫了大眾市場的定義,致力于生產杰出的葡萄酒,其中一些顯然大獲成功。在過去的一年,JS團隊品嘗了近300種來自中國的葡萄酒,并決定將頂級桂冠授予201... 查看全文>
1月3日,“中國長城,榮耀40年——1978—2018改革開放暨長城葡萄酒40周年慶典暨長城新戰略發布會”在人民大會堂盛大召開。會上,長城葡萄酒為實現做大做強國產葡萄酒,引領中國國產葡萄酒復興和東方葡萄酒崛起的偉大使命,“使命呼喚擔當”,為此,長城重磅發布“九大自信”。中糧酒業副總經理兼長城酒事業部總經理李士祎講話一、品牌自信長城是中國的象征和驕傲,也是國家符號,長城是國家品牌。長城葡萄酒四十年歷... 查看全文>
葡萄酒屬于世界三大酒(釀造酒、蒸餾酒、配制酒)之一的釀造酒,是以葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分酒精發酵釀造而成的、含有一定酒精度的發酵酒。提起葡萄酒,大家第一個可能會想到法國,像羅曼尼·康帝、波爾多等都是法國葡萄酒的著名品牌。而中國也有葡萄酒,著名的有張裕葡萄酒、王朝葡萄酒等。那么,中國葡萄酒的十大品牌是怎么排名的呢?2020年9月,第12屆華樽杯發布中國酒類品牌價值200強研究報告,來看一下中... 查看全文>
香檳酒是葡萄酒,香檳酒是用葡萄為原料發酵而得,屬于起泡葡萄酒。但不是所有起泡葡萄酒都能叫香檳,只有法國香檳區生產的起泡葡萄酒,才有資格稱為香檳。香檳是一種起泡葡萄酒,只有在法國香檳區使用傳統香檳法釀制的起泡葡萄酒,才有資格稱之為香檳酒。香檳的名字是受到法國法律保護的,僅產自法國香檳產區。香檳原產地保護制度得到了大多數國家的認同。它是一項知識產權保護制度,同時也是國家優特產品質量信譽保證制度。&nb... 查看全文>
新疆石河子產區這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質,是中國釀制優質葡萄酒的綠色食品基地。干旱半干旱的西部地區,雨水稀少,日照充足,晝夜溫差大,了葡萄的糖份,降低了病蟲害發生概率,幾乎能做到不打農藥,葡萄的品質高。 新疆吐魯番產區這里種植的葡萄品種的葡萄糖度較高,酸度相對較低,適于釀制具有西域特色的甜型葡萄酒。甘肅武威產區這個產區的葡萄酒顏色紅艷,果香濃郁,酒體,是我國西北葡萄酒的佼佼者。云... 查看全文>
有著英國和中國血統的趙鳳儀(fongyee walker),即將成為中國首位葡萄酒大師。fongyee walker 趙鳳儀 葡萄酒資深顧問、wset導師和評估師、英國葡萄酒和烈酒協會會員 趙鳳儀是wset講師及wset高級證書品酒考試部分的考官,同時又是wset初級課程的指定翻譯,前劍橋大學盲品隊隊長并曾獲得2004年度“最佳盲品者”稱號,先后在英國劍橋大學和北京清華大學講授葡萄酒課程,她... 查看全文>
隨著行業調整的進一步加快,國產葡萄酒也正在逐步適應新的市場環境與消費升級。這些變化在近期公布的諸多數據中均有所體現。無論是在葡萄酒行業骨干企業的數字,還是《中國酒業》(ID:zg91zz)記者對消費市場的親身調查中,國產葡萄酒與過去相比都更加成熟與老練。骨干企業數字詮釋今年4月張裕葡萄酒公司發布的官方年度報告中顯示,2016年全年實現營業收入47.1759億元,較上年增長1.46%,凈利潤9824... 查看全文>
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