俄羅斯酒文化論文  2023-03-31 11:30

中國有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術的改進，在酒發展的漫長歷史中，形成了中國獨特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過程，糅合著中國對天、自然、鬼神的敬畏思想”，當人們通過生活實踐將這一套觀念放置在酒中的時候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了。古代人們飲酒，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的酒人形象。西漢時期的東方朔以聰明滑稽出名，據《史記》記載他很喜歡喝酒，一次武帝看見建...  查看全文>

在生活中白酒出現的幾率是非常大的，而且酒的作用和用處也是比較廣泛的，有的是用來飲用，有的是用來收藏，有的是用來泡藥酒，有的是用來送禮等等。那在市場上也經常聽說酒有陳釀和窖藏之分，那他們兩者之間存在什么樣的區別呢，下面我們一起來了解下。一、陳釀酒陳釀是什么意思，是指剛釀造出來的新酒，口感比較辛辣、不醇和，刺激性強，所以要將新酒貯存一定的時間后讓其自然成熟，以達到可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿...  查看全文>

中國的酒文化淵遠流長，雖然歷史長的當屬黃酒，但能代表中國酒的莫過于白酒了，從某種角度可以說中國的酒文化就是白酒文化。因為在中國的諸多酒種中，她歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產量大的蒸餾酒。中華文明產生在黃河流域，這里土壤肥沃、氣候溫和，很早成為農業大國，早在一萬多年前中國就與西亞、中美洲成為世界上早的三個農業中心。中國五谷類糧食產量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩余，這為糧食...  查看全文>

提起俄羅斯人，世人首先可能會想到伏特加。當地商店里賣的酒以伏特加為最，當地人說喝酒多半也是指喝伏特加，這是俄羅斯的“國酒”。 　　為喝伏特加，俄羅斯誕生了許多酒規矩，有些雖不是原創的，但在俄羅斯被發揚光大，祝酒辭就是其中之一。無論在克里姆林宮的國宴上，還是在民間的新年聚會、婚禮、退休儀式以及恭賀喬遷之喜時，祝酒辭都必不可少。 　　俄羅斯人的祝酒辭主要傳達友誼、尊重或善意，往往選擇愛情、和平、幸福等...  查看全文>

伏特加(водка)是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產。它是極寒之地的產物。12 世紀，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水” 可以認為它是現今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、馬鈴薯等農作物引進俄國，成了伏特加酒新的原料。 18世紀，確立了用白樺木炭炭層過濾伏特加原酒的方法。19世紀，隨著連續式蒸餾機的應用，造就了今天的無臭無味、清澄透明的伏...  查看全文>

伏特加這個詞自17世紀就已為人所知，傳統伏特加是通過加入等量的酒精和水以及一些微量添加劑來軟化味道，然后通過碳過濾的酒精和水混合物。伏特加這個詞是俄語中水的縮寫，伏特加酒中使用的酒精通常是從小麥，黑麥，玉米，甘蔗，甜菜根，葡萄，蔬菜，水果制成，甚至土豆發酵而成。伏特加在俄羅斯根據一些研究，一個典型的俄羅斯男人每年喝180瓶伏特加酒，或者每兩天喝一杯。在俄羅斯，伏特加非常便宜，半升約1美元，非常便宜...  查看全文>

中國有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術的改進，在酒發展的漫長歷史中，形成了中國獨特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過程，糅合著中國對天、自然、鬼神的敬畏思想”，當人們通過生活實踐將這一套觀念放置在酒中的時候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了。古代人們飲酒，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的酒人形象。西漢時期的東方朔以聰明滑稽出名，據《史記》記載他很喜歡喝酒，一次武帝看見建...  查看全文>

伏特加（Vodka），世界知名烈酒之一，是俄羅斯和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的一種烈性飲料。作為俄羅斯傳統酒精飲料，在這個寒冷的國度里，伏特加不僅為俄羅斯人驅走了寒冷，更成為俄羅斯人精神的支柱。幾個世紀來，伏特加早已深入俄羅斯人骨子里，成為俄羅斯文化不可或缺的一部分，這從俄羅斯人的飲用習俗便可見一斑。同法國人喝不同的葡萄酒選用不同的酒杯一樣，俄羅斯人喝伏特加時，對酒杯也是比較講究的。一般情...  查看全文>

魏晉南北朝時期, 酒具進入了瓷器時代, 各種瓷酒具質地細密, 釉色均勻, 造型美觀、變化多端。隋唐時期出現了白瓷酒具。由于出現了桌、椅, 酒的度數提高等原因, 出現了小型酒具, 如盞、盅、注子等, 這一時期金銀酒具也廣泛使用。明清時, 瓷器的使用非常普遍, 制作精美, 造型豐富多彩。酒的別稱金漿、玉液、流霞、紅友、綠醪（lao）、金波、黃流、歡伯、般若湯、曲生、青州從事、平原督郵、玉醴、琬液、瓊蘇...  查看全文>