安徽又一名酒隕落,輝煌時名氣不輸“古井貢酒”,還有酒友認識嗎?一生癡夢處,無夢到徽州。曾經的安徽名酒絕對是位居我國前列,可是如今再看安徽白酒,他們的輝煌宛如曇花一般,一去再難復返,酒圈甚至有傳言,如今的安徽只有古井貢酒能抗大旗,而沒喝過古井貢,那你就沒有真正的了解安徽。但是大家不知道的是,安徽白酒曾經的輝煌中也有大隱隱于市,名氣完全不亞于古井貢酒的存在,但是如今卻十分沒落。它就是“老明光”老明光酒... 查看全文>
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說起安徽,你會想起什么呢?有人說,是“五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳”大好河山;也有人說,是“青磚小瓦馬頭墻,回廊掛落花格窗”徽派建筑;還有人說,是“君看龍尾豈石材,玉德金聲寓於石”的歙硯。其實,安徽的美酒同樣很驚艷,那安徽有什么美酒呢?首先想到的是古井貢酒。古井貢酒來自安徽亳州,連續4屆蟬聯“中國名酒”稱號,是我國老八大名酒之一,酒質口感絲毫不弱于川酒中的“五劍瀘”,被譽為“酒中牡丹”。說到這,... 查看全文>
說起安徽,你會想起什么呢?有人說,是“五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳”大好河山;也有人說,是“青磚小瓦馬頭墻,回廊掛落花格窗”徽派建筑;還有人說,是“君看龍尾豈石材,玉德金聲寓於石”的歙硯。其實,安徽的美酒同樣很驚艷,那安徽有什么美酒呢?首先想到的是古井貢酒。古井貢酒來自安徽亳州,連續4屆蟬聯“中國名酒”稱號,是我國老八大名酒之一,酒質口感絲毫不弱于川酒中的“五劍瀘”,被譽為“酒中牡丹”。說到這,... 查看全文>
安徽白酒“內卷”嚴重!連古井貢都頂不住?安徽人:感覺不像演的網上自從“內卷”出現之后,關于各種各樣關于內卷話題的討論,而對于白酒來說,當然也存在著各式各樣的內卷,各省份白酒在本地打的不可開交,特別是在某些省份,這樣的情況更是隨處可見。先不論江蘇,河南這樣白酒名氣一般的省份,在釀酒大省四川,貴州,安徽,這樣的內卷情況可是相當的嚴重。據小編了解,曾經入選中國名酒的古井貢酒,為了穩住安徽本地的市場,在省... 查看全文>
白酒行業的“東不入皖西不入川”,皖指的就是安徽省,在安徽省的白酒市場是很大的,白酒品牌也是數不勝數,卻很難融入外界白酒,除了地方保護主義外,省內各大品牌競爭得很激烈,今天就來品品一款銷量最大,最受老百姓歡迎的安徽本地酒——老玻貢!原料以水、高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料,外包裝盒上標有純糧食固態標志,其執行標準是GB/T19327優級。聞香雖然高度數,但是不沖鼻,聞起來沒有酒精的刺鼻感,純糧食... 查看全文>
提起安徽白酒,很多人第一時間會想到古井貢酒。因為它是安徽唯一的老八大名酒,同時也是安徽白酒界的“龍頭老大”,可以說是當地唯一一家知名度走向全國的酒企。但是古井貢酒一路以來的發展,卻飽受爭議。“玩”概念一把好手近幾年“年份酒”概念興起,但其實這個概念其實是來自葡萄酒,比如1982年是指葡萄原料是在1982年采摘。因為一年的天氣情況會影響當年葡萄的產量、品質,所以年份對于葡萄酒很重要。為什么“82年的... 查看全文>
建廠古井貢酒酒廠位于安徽亳州減店鎮(1989年改成古井鎮)。明代,減店鎮已是亳州的釀酒中心,槽坊林立。所產之酒,稱為“減店”。其中,以懷氏經營的“公興槽坊”最為著名。明末,因戰亂頻起,亳州釀酒業大受影響,直到清朝康熙,乾隆年間才恢復到原有規模。清代,減店各大槽坊都采用“老五甑”釀酒法,品種也由單一的大曲酒發展到了色酒,老酒,福珍酒,藥酒等多個系列。清末,僧格林沁在亳州“剿捻”,百葉凋零,酒業衰落,... 查看全文>
一生癡絕處,無夢到徽州。都說山東人很能喝,但是安徽人喝酒也是毫不遜色的,畢竟在酒友圈都流傳著:“大江南北喝不過安徽”,尤其是在安徽省的一些地方,會有喝早酒的習慣,可以說還是很厲害的,有的山東酒友見了都會震驚的程度。當然,并不說所有的山東人、安徽人都十分能喝酒,有部分地區的人酒量也很少,有的地方更是沾酒就倒,可見并不是所有地方的人都是能喝酒的。但不管能不能喝酒,安徽人在招待人的時候都會放上一兩瓶白酒... 查看全文>
安徽人喝酒還行,但是造酒是真的行,安徽的酒是一直都表現很好,很穩定,而且安徽的名酒品牌特別多,要是大大小小都說一遍,估計也得半天說。中國有句老話,叫好水釀好酒,安徽作為淮河流域跟江蘇一樣也有成片的釀酒帶。下面列舉幾個安徽的名酒,你看看是不是喝過,或者在電視上見過。古井貢,這可能是安徽酒里面的老大了吧,反正名氣是很大,在安徽的北部亳州的古井鎮。口子窖,挨著亳州有個淮北,淮北的名酒就是口子窖,因為產地... 查看全文>
大家好,我是谷哥,一名喜歡品嘗酒研究酒的架構師。希望通過我通俗易懂的文字,幫助您了解酒的知識,了解酒的歷史和文化。本文為作者原創內容,不接受任何形式的轉載、演繹,如果覺得有幫助,歡迎點贊、關注、轉發支持我,謝謝!目錄1、安徽酒文化2、安徽白酒知名品牌安徽酒文化在白酒行業自古就有“東不進皖,西不入川”的說法,與產酒大省,酒行業NO.1的四川能分庭抗禮的安徽,又有什么特點呢?安徽省,尤其是亳州釀造出來... 查看全文>
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