培訓倒紅酒的步驟  2023-03-11 04:30

文 | WBO蔡夢藜即將開課的WBO葡萄酒商學院第八期北京班增加了課程豐富度，價格也相應做了些許提升。但這依然不妨礙諸多葡萄酒行業的高管們陸續報名。在這個浮躁的社會，有些人倡導低價競爭，有些機構叫囂“羊毛出在狗身上”，打著培訓的旗幟，做著釣魚的糗事。但這種培訓機構的命運一般都是短暫的，因為他們在不斷透支大家對他們的信任。讓價值回歸，讓良幣驅除劣幣，正是WBO葡萄酒商學院的方向。筆者最近與幾位WBO...  查看全文>

并不是所有的人都精通葡萄酒，但這是飲酒者增強社交體驗和改善品味的最佳途徑。也有一些明顯的附帶好處：您將更加自信地購買葡萄酒，并能夠品嘗到質量上的差異。當然，學會識別葡萄酒的質量可能會令人大開眼界，以至于您可能再也不想看到雜貨店的葡萄酒了，因此，如果您喜歡保持幸福的無知，那么最好立即停止閱讀。初學者如何提高葡萄酒知識？改變飲酒方式若要提高葡萄酒知識，必須采取的第一步是立即改變飲酒方式，改變飲酒方式意...  查看全文>

紅酒的品嘗是一門學問，本文給出了兩套品嘗紅酒的步驟，我們一起來了解一下。前列套 紅酒 前列步：控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于較佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏...  查看全文>

準備工作：事先備好干凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需如此。倒酒時，侍酒師習慣手握酒瓶底部，將酒標正標朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我們大可不必如此。倒紅酒的順序：倒酒時應先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人倒紅酒(女士、老人優先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。但是，由于宴會的規格、對象、民族風俗習慣不同，因此倒紅酒順序也應靈活多樣。宴請亞...  查看全文>

用醒酒器倒紅酒可以用手握住醒酒器細脖子與寬肚子的銜接處，另一只手可以托住醒酒器底部，然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更簡單了，直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒從瓶子里釋放出來，和空氣進行良好的接觸，所以醒酒器的形狀都是底部寬大類似花瓶的一種瓶子。陳年的葡萄酒經過醒酒器可以助于香氣釋出，而年輕的酒卻可以通過醒酒散去一些雜味，令它顯得比較順口，不過這樣畢竟過于嚴謹。在醒酒之前，根據...  查看全文>

　　 現在的很多場合都可以看到紅酒的位置，不管是宴會，聚餐，還是家庭晚宴，紅酒已經成了必不可少的飲品，很多人都知道，紅酒的杯里面都是只有很少的紅酒，這是為什么呢？　　　　紅酒為什么不能倒滿？　　紅酒一次倒多少其實并沒有固定的要求！但通常，都會倒至紅酒酒杯酒窩高度的1/3左右。這又是為什么呢？　　大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的睡美人，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素...  查看全文>

紅酒要怎么倒呢？倒紅酒有什么講究嗎？下面就來教大家快速學會倒紅酒的方法。快速掌握倒紅酒的方法1、準備工作事先備好干凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需如此。倒酒時，侍酒師習慣手握酒瓶底部，將酒標正標朝上，以便向客人展示酒款。2、倒紅酒的順序倒酒時應先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人倒紅酒(女士、老人優先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。但是，由于宴會的...  查看全文>

在看到一瓶紅酒的時候，你能想象到它是怎么釀造的嗎？下面就來介紹一下紅酒的釀造方法。采摘葡萄的采摘日期是根據葡萄籽粒的成熟度來決定的。首先必須收割成熟的葡萄，這項工作通常是由機器完成的，在機器中，葡萄被從莖上搖下來，然后被收集起來。然而，在葡萄園陡峭、難以進入或勞動力廉價的地方，釀酒師可能會選擇手工收割。與人們普遍認為的相反，手工采摘對葡萄酒的品質幾乎沒有影響。葡萄從葡萄園采摘回來后，要在24小時內...  查看全文>

紅酒在國內的酒水市場中也已經發展了一段時間了，雖然說我們對紅酒的文化已經大致的了解一些了，但是還是有些細小甚微的地方，是我們一直關注不到的，就比如說，紅酒的侍酒溫度，倒酒姿勢，以及各個紅酒應該采用的杯具。那么倒紅酒的正確姿勢是什么呢?讓我們一起來了解一下吧。1.開瓶后，先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶，應先用巾布擦拭干凈，在用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟...  查看全文>