無酒精餐前酒  2023-03-31 13:15

此前，據市場咨詢公司Fact.MR估計，無酒精葡萄酒的消費正日益成為塑造全球飲料行業的主流趨勢之一，到2027年全球無酒精葡萄酒市場的價值將超過100億美元，隨著消費者轉向更健康的酒精飲料，預計該行業的復合年增長率將達到7%。然而，一直以來無酒精葡萄酒在酒類與飲料之間備受爭議：“無酒精”的葡萄酒”真的一點酒精都沒有嗎？這還能算是葡萄酒嗎？種種疑問常常充斥在人們心中。“無酒精葡萄酒”真的完全不含酒精...  查看全文>

較近，雞尾酒占領了大半個酒市場，深受大家所喜愛，如果自己可以調配一杯簡單的雞尾酒，那是再好不過的了。雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它以烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡等材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。由于調配的方法多樣，注定雞尾酒是一種不受約束的飲品。閑暇，在酒吧點一杯雞尾酒已經成為一種風尚。事實上，除了酒吧，目前廣在福州流行的餐吧也大力熱推雞尾...  查看全文>

好喝的無酒精雞尾酒并非是完全沒有酒精，只是酒精含量不高于5%甚至3%的混合酒飲，你可以把它理解為一種調料，為的只是調劑和烘托口感，醉翁之意不在酒，你懂的。小編今天推薦幾款款好喝的無酒精雞尾酒：（藍）希臘之光—藍柑味（紅）法蘭西之吻—玫瑰（黃）猩球大戰—香蕉味（綠）薄荷海濱—薄荷味午夜陽光、派對、蔻、夜未央、河東、夜叉、蘭桂坊、香頌、拉闊.....不知道你的夜在哪里，但可以將你的派對提前,私享雞尾酒...  查看全文>

啤酒是可口的開胃餐前酒，在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。窖藏淡啤酒：順口的淡啤酒，氣味較不具刺激性——魚類，漢堡，咖哩。麥芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒——色拉，魚類，豬肉，漢堡。皮爾森啤酒：酒體較清澄，有濃厚的麥芽味——清湯類，比薩，魚類英式黃啤酒順口味醇，帶有核果味的啤酒-雞肉，色拉，豬肉。烈性黑啤酒：酒體不透明，濃烈且帶有巧克力味——口味濃厚的甜點或肉類。啤酒是可口的開胃餐...  查看全文>

利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一種使用蒸餾酒為基酒，加入不同的配料調配而成的酒精飲料，風格多樣，大部分利口酒會用于餐后酒，但也有部分可以用于餐前酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為力嬌酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒精飲料，常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。...  查看全文>

葡萄酒的文化博大精深，用餐禮儀、品酒步驟、功效作用等等不少值得學習的知識。大家是否又了解什么是餐前酒？餐前酒以及餐后酒之間的區別又是什么？今天就讓小編給大家簡單介紹一下。什么是餐前酒餐前酒（aperitif）泛指在進餐前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒；它是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料，所以也可以稱為開胃酒，跟“開胃菜”（appetizer）的含義有相似之處。“aperitif”這個詞來源于拉...  查看全文>

雪利酒屬于餐前酒，但也可用于佐餐酒和餐后酒，因為雪利酒有多個風格，可以滿足多個需求。雪利酒是強化葡萄酒，酒精度數相對一般葡萄酒高，口感濃郁，清新甘甜。雪利酒的酒質和風格在世界上都非常的著名，而且雪利酒品種多樣。不同的雪利酒能夠滿足不同消費者的口味與需求，清淡的口味，醇厚的口感，不同品種的雪利酒都能帶給消費者不同的飲酒感受。而且雪利酒是一個多面手，與食物搭配非常容易，可以選擇餐前和餐后喝，或者是配餐...  查看全文>

冰酒是餐后酒，冰酒屬于甜葡萄酒，甜度較高，常用作甜點酒，一般在餐后搭配甜點食用。冰酒是使用在葡萄藤上自然霜凍后的晚收葡萄釀制而成，含糖量很高。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說，冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4...  查看全文>

越來越多的人習慣在用餐時，點上一款葡萄酒來搭配美食，對于這種餐酒搭配也越來越得心應手。想必很多人也認為自己已經足夠了解葡萄酒了，餐前酒泛指在進餐前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒；它是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料，所以也可以稱為開胃酒，跟 “開胃菜”的含義有相似之處。餐前酒一般酒體頗輕，更不會有過量的糖分。因為糖分會讓人感覺很“飽”，降低人的食欲。這主要從酒的甜度和酒精度上去區分。飲用餐前酒的...  查看全文>