開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統的開胃酒品種大多是味美思(vermouth)、雪利酒(sherry)，這些酒大多加過香料或一些植物性原料，用于增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。主要類型一、開... 查看全文>
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隨著國人生活水平的提高和對健康意識的加深，葡萄酒在日常生活中愈來愈受到重視。除了葡萄酒消費呈現不斷增長的趨勢外，近年來市面上能見到的葡萄酒的種類也在不斷增加。冰酒、貴腐和晚摘葡萄酒等原來不常見的葡萄酒逐漸被更多消費者所接觸，不過因為這三者都屬于甜型葡萄酒，所以不免會引起一些混淆。其實，三種酒之間存在的共性不多，差異卻不小，這些風格和口感上的差異與他們所經歷的不同釀造技術有著不可分割的關系。冰酒、貴... 查看全文>
廣東四大名酒是哪四種？當然是石灣玉冰燒、九江雙蒸、長樂燒、飛霞液這四大品牌了，如果是省外人士，估計這幾個品牌能知道一兩個就不錯的，廣東作為白酒消費大省，但實際沒什么名酒走出省外的，但這四大名酒，在本地都是硬貨，很容易在飯局上看到，不過類型則完全不同。廣東四大名酒：石灣玉冰燒、九江雙蒸、長樂燒、飛霞液廣東四大名酒的特點1、石灣玉冰燒石灣玉冰燒始建于道光十年（1830年），算是米酒的衍生版，是豉香型白... 查看全文>
意大利葡萄酒品牌力小性價比高，但有個致命的缺點就是復雜難懂。不僅酒名難以記住，往往口感也讓很多新手望而卻步。有人這樣形容意大利葡萄酒：就好像醋缸里放了一些糖。非常真實、非常貼切！意大利人太喜歡酸了，所以葡萄酒普遍酸度高，但很多酒又帶點甜美感。不僅如此，很多意大利紅酒，單寧也很高，澀得難以下咽。雖然如此，意大利葡萄酒的產量卻穩居世界第一。在國際上，依舊有些酒莊有著響亮的名字。在中國市場里，“四大雅”... 查看全文>
酒，是一種文化，是凝聚在中華上下五千年年里面的一種人生態度，從古至今更是有無數關于酒的佳句傳誦。那么大家對酒又有著多少了解呢，是停留在“對酒當歌，人生幾何”蒼涼之中，還是“逢知己千杯少”的豪邁胸懷呢?大家對中國的四大名酒有哪些了解嗎？下面跟著小編一起來看看中國四大名酒是哪四個吧！貴州茅臺酒它的生產可以追溯到2000余年前的漢代。到了清代中期，茅臺酒的生產已經具有一定的規模，年產量可達到170噸，在... 查看全文>
隨著國人生活水平的提高和對健康意識的加深，葡萄酒在日常生活中愈來愈受到重視。除了葡萄酒消費呈現不斷增長的趨勢外，近年來市面上能見到的葡萄酒的種類也在不斷增加。冰酒、貴腐和晚摘葡萄酒等原來不常見的葡萄酒逐漸被更多消費者所接觸，不過因為這三者都屬于甜型葡萄酒，所以不免會引起一些混淆。其實，三種酒之間存在的共性不多，差異卻不小，這些風格和口感上的差異與他們所經歷的不同釀造技術有著不可分割的關系。冰酒、貴... 查看全文>
關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！遼寧人愛喝酒，"一天三頓燒烤，再加點小酒"就是遼寧酒民心中的愜意生活。遼寧人自己喝酒，還是愛喝本地酒，可說起有檔次的宴請和送禮，卻多是選擇外省的高端白酒。遼寧白酒工業協會秘書長劉立新說："在沈陽街頭隨便都能看到洋河，茅臺、五糧液、郎酒的高端產品賣得不錯，汾酒在遼寧市場也能分得一杯羹，近年來習酒也乘勢而起......"。被外省名酒搶占市場，這就是遼寧白... 查看全文>
市場上白酒一共有四種酒，哪四種？純糧食酒：原漿+水新工藝白酒：俗稱“酒精串子”，食用酒精+水半糧酒：原漿+食用酒精+水假酒... 查看全文>
紹興黃酒的特點主要體現在它的色香味上，具體表述如下：1、色 紹興黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。2、香 紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期... 查看全文>
普通人喝白酒都會選用小酒杯，但在親朋聚會時，有的酒會就會拿出自己收藏的酒具，非常的正式也很有儀式感。從古至今，喝白酒的人都是很講究的，今天就給大家講講他們喝白酒時用的酒具。白酒酒具有四套，主要是溫酒器、分酒器、酒杯、酒壺，但在酒局上最常見的就是分酒器和酒杯，只有在冬天的時候，才會用到溫酒器，而酒壺，則是出門時方便攜帶。接下里就給大家分別介紹一下這四件酒具。分酒器白酒分酒器通常分為母杯和子杯，母杯通... 查看全文>
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