威士忌的酒精度  2023-03-31 14:00

我們?cè)谶x購白酒的時(shí)候都會(huì)看一下酒精度，白酒酒精度低的能到二十幾度，高的能有六十多度，那酒精度是怎樣測(cè)量出來的呢？在實(shí)際工作中，按國(guó)標(biāo)（GB/T10343-2007）要求一般采用酒精計(jì)法。將酒樣注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計(jì)，再輕按一下，不應(yīng)接觸量筒壁同時(shí)插入溫度計(jì)，平衡約5分鐘、水平觀測(cè)，讀取于彎月面相切處的刻度示值，同時(shí)記錄溫度根據(jù)測(cè)得的酒精計(jì)示值和溫...  查看全文>

常喝烈酒的你大概已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，諸如白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。為什么是這個(gè)酒精度呢？這背后有什么特殊原因？威士忌▼1、為什么是 40% abv？這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規(guī)定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一...  查看全文>

原桶威士忌是什么意思？原桶英文名為Cask Strength，也叫桶強(qiáng)，是指從橡木桶取出的原酒不加水稀釋，直接裝瓶的威士忌，這種威士忌通常是最原汁原味的，但同時(shí)酒精含量也比較高，在55-60%左右，但原桶只代表不加水稀釋，不代表不能調(diào)和其他橡木桶原酒。原桶威士忌的特點(diǎn)Cask Strength原桶，又稱桶強(qiáng)，代表的是原桶強(qiáng)度，指從橡木桶取出的威士忌原酒，不加水稀釋，直接裝瓶，這種原桶威士忌可以最大...  查看全文>

大眾市場(chǎng)啤酒的ABV（酒精含量）通常為5％，但是，隨著精釀啤酒向大眾市場(chǎng)的增長(zhǎng)，高酒精度啤酒變得更為常見，出于本文的目的，我們要說高于8％ABV的7種啤酒。六種高酒精度的啤酒1.Troegenator Double BockTroegenator Double Bock酒精度：8.2％啤酒廠：TroegsTroegenator Double BockDouble Trocks由Troegs釀造，帶...  查看全文>

經(jīng)常喝烈酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是40%abv，那么為什么威士忌的酒精度大多是40%？今天一起來了解一下其中的奧妙！為什么許多威士忌的酒精度都是40%abv? 威士忌在釀造的過程中，酒精度不是一成不變的。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規(guī)定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過94.8%abv(一般麥芽威士忌在70%abv左右，谷物威士忌會(huì)更高基本接近上限值)，隨后新酒會(huì)稀釋到60%左右...  查看全文>

1 法規(guī)中的酒精規(guī)則 在看到這個(gè)問題時(shí)，人們首先想到就是1988年制定的《蘇格蘭威士忌法案》，上面明確規(guī)定了，任何想在歐盟境內(nèi)銷售或從歐盟外銷的蘇格蘭威士忌，其酒精度數(shù)都不得低于40% ABV(Alcohol by volume)的下限。不僅如此，美國(guó)的波本威士忌，以及我國(guó)的《煙酒管理法施行細(xì)則》也有同樣的規(guī)定。當(dāng)然，這些法規(guī)并不是胡亂規(guī)定的，而是根據(jù)現(xiàn)實(shí)反復(fù)總結(jié)得來的。在1915年到1920年這...  查看全文>

很多威士忌（Whisky）的酒精度都是40度，為什么都是這個(gè)酒精度呢？這其中有什么原因嗎？威士忌在釀造的過程中，酒精度不是一成不變的。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規(guī)定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一般麥芽威士忌在 70% abv 左右，谷物威士忌會(huì)更高基本接近上限值），隨后新酒會(huì)稀釋到 60% 左右放入橡木桶熟化，熟化好的酒裝瓶時(shí)往往需再次稀釋到合適的酒精度。其實(shí)威士忌的裝瓶酒精...  查看全文>

常喝烈酒的你大概已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，很多威士忌（Whisky）的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，諸如白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）也是如此。為什么是這個(gè)酒精度呢？這背后有什么特殊原因？威士忌▼1、為什么是 40% abv？這里不得不稍微提一下威士忌的釀造過程中酒精度的變化。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規(guī)定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一...  查看全文>

經(jīng)常喝烈酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv，其他烈酒，諸如白蘭地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。為什么都是這個(gè)酒精度呢?這其中有什么原因嗎?為什么許多威士忌的酒精度都是 40%abv?威士忌在釀造的過程中，酒精度不是一成不變的。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規(guī)定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv(一般麥芽...  查看全文>