百花酒  2023-03-31 14:00

華夏酒報記者 苗倩北方醬酒來自于不同的細分地域，所以，我們應該依托地域文化，將其與自身的醬酒釀造歷史、釀造技藝結合起來，形成鮮明的產區概念。這樣有利于多元化競爭格局的形成，也有利于塑造不同地域醬酒的個性化特征。2020年，中國醬香酒產業實現產能約60萬千升，實現行業銷售利潤約630億元，醬酒產業在產能占比不足行業十分之一的現狀下，實現了行業近四成的利潤占比。產業熱、消費熱，是解構“醬酒熱”的兩大關...  查看全文>

提起醬香白酒，如今早已不是茅臺一枝獨秀、高處不勝寒的局面了。如果說茅臺在早期為培育醬酒市場、營造消費氛圍立下了汗馬功勞，成為一眾酒友心頭“舊愛”的話，那么后來成長起來的一些醬酒品牌，則已經或者正在成為酒友們的“新歡”。這些名字，和茅臺一起，形成了各具其美、美美與共的“醬酒大花園”。無論新歡還是舊愛，懂得欣賞才是真愛。作為一個醬酒愛好者，今天就和大家聊一聊醬酒圈的“新歡”——貴州安酒。為什么這個時間...  查看全文>

百花仙酒是真的嗎？相傳這是明世宗年間大臣趙文華為討好皇帝進獻的仙酒，其實就是采百花花蕊加以特殊秘法釀制的百花酒，據說還有金槍不倒的功效，當然這種歷史名酒已不可考，至于如今的百花仙酒怎么樣？只是帶有自然特香、口感綿甜爽凈的普通酒而已。百花仙酒的特點百花仙酒算得上歷史名酒，其實就是百花酒，只不過被趙文華進獻給嘉靖皇帝，稍微改了一下名字和配方。據悉真正的百花酒有紅白兩種，紅百花酒是慈城大戶人家嫁女兒、娶...  查看全文>

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鎮江百花酒是江蘇省鎮江市的特產。百花酒是鎮江的特產名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、細麥曲和近百種野花釀制而成。其色深黃，其氣清香，其味芬芳，糖分較高，酒精度較低，能養氣，暖胃辟寒，為老年人滋補之品。讀7月19日《鎮江日報·文化周刊》一版 《紅樓夢與鎮江種種》一文，欣賞之余，也欲就文中所談“百花酒”，略說一二。此文“江上鰣魚與百花酒”中所云：“關于‘百花酒’，梁代《輿地志》中有記載：鎮...  查看全文>

古有“三十而立”的立世名言，如今長城華夏品牌站在“31歲”的重要節點上，正肩負“薪火相傳、弘揚經典中國傳承文化”的使命，昂首挺姿，意氣風發。31年來，長城華夏品牌走出的每一步，都是葡萄酒行業的“進階”。長城華夏酒莊“以山為體，依山而建，山窖合一，四季生涼”的絕佳優勢，不僅推動著中國葡萄酒行業向前發展，更將華夏文明和經典文化在這里找到煥發新生機的軌道，令華夏文明中的葡萄酒文化走向世界舞臺。8月18日...  查看全文>