各個省市出的名酒  2023-03-31 14:45

提到葡萄大家腦海里浮現的應該都是一個個陽光明媚的莊園但總有一些葡萄卻喜歡獨成一派喜歡待在極限環境中倔強生長比如火山葡萄它是在火山巖土壤中所種植的葡萄這里的葡萄并沒有因為環境而受壓反而出奇的優質用其釀成的葡萄酒更是越來越受葡萄界關注火山葡萄酒火山葡萄酒指的就是那些種植在火山上的葡萄所釀造的酒。火山對人類來說是一個風險極高的地方。但對于葡萄來說卻是難得的寶地——在那里的地殼深處所噴發出來，除了有120...  查看全文>

- 買葡萄酒的時候，注意到葡萄酒瓶的顏色了嗎？- 綠色、棕色、藍色和白色，為什么會有不同的顏色？- 酒瓶顏色和葡萄酒品質有關系嗎？這個答案要從葡萄酒瓶發展歷史下手，這些酒瓶顏色是時間長河中勞動人民的智慧經驗總結。▼葡萄酒瓶的演變歷史很久很久以前，儲存葡萄酒的容器并非玻璃瓶，而是泥罐。因為它們過于沉重，不易攜帶，而且粘土材料對葡萄酒的風味有很大影響，于是泥罐很快便被淘汰了。早期裝葡萄酒的泥罐（→_→...  查看全文>

我們了解，白酒是由糧食釀制出來的，在生產過程中，不僅要看原料的質量，還有發酵、蒸餾、勾兌等技術也會影響白酒的品質。有人說發酵的時間越長，釀制出的白酒品質越好，是這樣的嗎？所有的釀酒原料幾乎都是含有淀粉質的，淀粉先要經過蒸煮糊化才可以變成糊精，糊精經過淀粉酶液化成小分子淀粉，在經過糖化酶酶促反響變成葡萄糖。在這個時候微生物中的產酒酵母便開始工作，消化葡萄糖，繁衍后輩，滿足一定量的時候就開始生成乙醇，...  查看全文>

景芝酒產于山東省濰坊市安丘市景芝鎮，由山東景芝酒業股份有限公司生產，公司創立于1948年，由72家釀酒作坊組建而成，生產多個系列的白酒，如一品景芝、景陽春酒和景芝白乾等。山東景芝酒業股份有限公司，位于“山東三大古鎮”之一的景芝鎮，迄今已有5000年釀酒歷史。1948年，政府集72家釀酒作坊于一體創立，是中國最早的國營白酒企業之一。1993年經山東省人民政府批準改為股份制企業。經過70多年發展，公司...  查看全文>

佳釀網主筆|歐陽千里畫蛇添足，語出《戰國策》，講的是楚國有個貴族，祭祀過祖先以后，拿出一壺酒賞賜給前來幫忙的門客。門客們商量道，這壺酒大家都來喝肯定不夠，不如給一人獨飲來得自在。我們各自在地上比賽畫蛇，先畫好的人就喝這壺酒。有個人先把蛇畫好了，拿起酒來正要喝，左手拿著酒壺，右手繼續畫蛇，說我能給它畫腳。沒等他畫完，另一個人已經把蛇畫成了，把壺搶過去說，蛇本來沒有腳，你怎么能給它畫腳呢。然后將酒一飲...  查看全文>

對于啤酒與冰淇淋的搭配，可能很多人都是次見吧，下面就看看啤酒與冰淇淋怎么搭配。 品鑒流程：一款比利時啤酒，對應兩種冰淇淋，前者傾向于相合，后者傾向于相斥，間或用起泡水和靜態水清口。推薦先吃冰淇淋，再喝啤酒。 1.布雷帝國白啤酒（keizerrijk van bree white beer） x 熱情果maracuja香橙冰糕 / 開心果冰淇淋 品鑒心得：來自城堡式農莊酒廠的白啤，清潤的小...  查看全文>

葡萄酒不僅是一種文化產品，更是一種藝術品，特別是陳釀型的葡萄酒，在適合的環境條件下儲藏，經歷了歲月的沉淀，才能令葡萄酒的氣質和內涵發揮到極至。茅臺葡萄酒洞開鑿在距今1.4億年的花崗巖山體里，這樣年輕的山體含有豐富的礦物質。分別以固態、液態和氣態形式存在的礦物質，為洞藏紅酒的成長、品質提升，營造出獨一無二的優質環境。據考察，廣西巴馬人長壽主要基于該地磁場的強度、空氣中負氧離子的高含量、水質的優異。茅...  查看全文>

總結，列舉下中國各個省市自治區最具有代表性的酒，部分地區產量低酒企少就直接略過1、貴州川濃貴醬，貴州就是一個大型醬酒源地，茅臺一人得道雞犬升天，圍繞在赤水河畔誕生了無數的醬酒廠家，現在貴州的光是酒企就有2萬多家。最顯眼不過茅臺，不過價格著實有些貴，茅臺集團近70%的利潤都是茅臺主產品帶來的，其他系列“一曲三茅四醬”利潤不到30%，也是他們中低酒端性價比低，中端不如珍酒和潭酒，低端不如金沙。茅子就不...  查看全文>

面對國內外環境的不穩定和疫情反復因素等影響，眾多行業在過去的上半年，或多或少都遇到了諸多挑戰。但在這樣的大環境下，釀酒行業依然穩中有進，交出了令人滿意的發展答卷，用穩定的業績證明了產業依然處在結構性繁榮的長周期中。據工信部數據顯示，上半年白酒產量同比微增0.4%；1-5月，全國釀酒行業規上企業1741家，完成銷售收入3991億元，同比增長近14%；實現利潤827億元，同比增長近40%。釀酒行業銷售...  查看全文>