金酒基酒的雞尾酒配方  2023-03-31 15:00

基酒是是調制雞尾酒的基礎，在雞尾酒中充當主體酒料的作用，因雞尾酒的基酒需要有很好的包容性，能夠容納其它輔酒的風味，所以蒸餾酒最合適不過，今天就來了解一下六大基酒的基本知識。一、六大基酒的基本知識1.白蘭地（Brandy）白蘭地是比較出名的蒸餾酒，在由葡萄蒸餾釀制成高度酒精后，經(jīng)橡木桶貯藏而成的酒。白蘭地被稱之為“葡萄酒的靈魂”其中比較出名的當屬法國的干邑白蘭地。在國標GB11856-1997中將白...  查看全文>

幾乎所有雞尾酒都是用威士忌、白蘭地、金酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭為基酒調制而成，其中以金酒為基酒的最多，其次就是威士忌，所以以威士忌為基酒的雞尾酒配方也非常多，其中最經(jīng)典的就是古典、威士忌酸、曼哈頓、教父等，都是流傳數(shù)十上百年的經(jīng)典雞尾酒。一、古典雞尾酒原料：威士忌60ml、苦精少許、方糖一塊、蘇打水少許、冰塊若干；調配方法：1、在古典杯中放一顆方糖；2、滴兩滴苦精，倒入少量蘇打水；3、加冰后倒入...  查看全文>

金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒，被稱作雞尾酒的心臟，是調配雞尾酒最不可或缺的基酒，但凡接觸過雞尾酒的朋友，通常首先接觸的就是以金酒作為基酒的雞尾酒，例如最最經(jīng)典的雞尾酒之王馬天尼，就是以金酒為核心基酒調配而成，配方簡單但做法多樣。一、馬天尼/馬提尼配方：金酒30ml、味美思20ml、橄欖；調制方法：1、用冰塊將馬天尼杯清洗降溫；2、將金酒和味美思倒入雪克壺中加冰塊快速搖勻；3、然后濾冰倒入降溫的...  查看全文>

雖然白蘭地是雞尾酒的六大基酒之一，但實際以白蘭地為基酒調配的雞尾酒并不常見，主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些，但以白蘭地為基酒的經(jīng)典雞尾酒也并不少，例如著名的邊車、奧林匹克、白蘭地亞歷山大等等，都是白蘭地雞尾酒的代表酒款。一、邊車雞尾酒配方及做法配方：白蘭地40ml、橙味利口酒20ml、檸檬汁15ml、橙皮、冰塊少許；調制方法：1、將冰塊放入酒杯中，讓酒杯降溫；2、然后將白蘭地、橙味...  查看全文>

金（gin）酒又稱為杜松子酒。英國的工業(yè)革命進行得很迅速，由十八世紀于煤礦豐富的西北部興丐了工業(yè)都市人口集中于城市的現(xiàn)象開始，工業(yè)革命的結果，機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩，失業(yè)者日益增加，低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實，在十七世紀中葉時，杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒后，已開始被人飲用，偉入英國之后更急速滲透于平民社會，加上法國進口的葡萄酒被征重稅和廢除本國酒...  查看全文>

雖然白蘭地是雞尾酒的六大基酒之一，但實際以白蘭地為基酒調配的雞尾酒并不常見，主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些，但以白蘭地為基酒的經(jīng)典雞尾酒也并不少，例如著名的邊車、奧林匹克、白蘭地亞歷山大等等，都是白蘭地雞尾酒的代表酒款。一、邊車雞尾酒配方及做法配方：白蘭地40ml、橙味利口酒20ml、檸檬汁15ml、橙皮、冰塊少許；調制方法：1、將冰塊放入酒杯中，讓酒杯降溫；2、然后將白蘭地、橙味...  查看全文>

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。同時也是雞尾酒不可缺少的基酒之一。接下來小瓜為你介紹三款以金酒為基酒的著名雞尾酒。以金酒為基酒的三大著名雞尾酒新加坡司令 Singapore Sling主要成分：金酒+櫻桃白蘭地+石榴糖漿+檸檬汁+蘇打水吉普遜 Gibson主要成分：金酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋蔥干馬提尼 Dry Martini...  查看全文>

以金酒為基酒的費克斯風格的長飲雞尾酒。這款雞尾酒用檸檬汁激發(fā)出清涼的感覺，砂糖的甜潤使其更容易飲用。金費克斯 Gin Fix配方干金酒，40ml檸檬汁,20ml砂糖,適量黃瓜片，適量調制步驟在雞尾酒杯中加入干式金酒40毫升、檸檬汁20毫升、砂糖2茶匙用把勺攪拌底部15~17次，使砂糖溶化加入冰塊適量，至九成滿用黃瓜5片裝飾一下，完成！...  查看全文>

金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。此外，金酒還是調制雞尾酒的常用基酒，并且用金酒調制的經(jīng)典雞尾酒品還不少。那么，以金酒為基酒的雞尾酒有哪些？下面小編就給大家介紹下以金酒為基酒的十款經(jīng)典雞尾酒。以金酒為基酒的十款經(jīng)典雞尾酒1、紅粉佳人紅粉佳人，英文Pinklady，此乃1912年知名舞臺劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會上，獻給女主角海則爾·...  查看全文>