女兒紅是什么釀的酒  2023-03-31 15:15

女兒紅的名字雖然美，但很難讓人聯(lián)想到酒的種類，那到底女兒紅是什么酒呢？其實(shí)是紹興黃酒的一種，屬于糯米釀制的低度發(fā)酵酒。作為中國傳統(tǒng)美酒，女兒紅成為紹興當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美酒，通常都是多年陳釀，與之相關(guān)的狀元紅、花雕酒卻經(jīng)常被世人誤會(huì)。1、女兒紅的由來女兒紅是什么酒呢？如此好聽的名字當(dāng)然是中國美酒的代表——黃酒了，作為一種糯米釀制而成的低度發(fā)酵酒，女兒紅是浙江紹興地區(qū)的一種傳統(tǒng)美酒，“女兒紅”這個(gè)名字也...  查看全文>

古代有這么一個(gè)說法：家里有小孩誕生都要埋一壇酒，18年后孩子結(jié)婚時(shí)挖出來，給兒子的叫狀元紅，給女兒的就叫女兒紅，雖然是民間傳說里的東西，但實(shí)際上這種酒確實(shí)存在，它是一種陳年黃酒。女兒紅原產(chǎn)自浙江紹興，屬于黃酒，黃酒是中國漢族的釀酒歷史最長的一種酒，同時(shí)也是世界三大古酒之一，黃酒之于中國就像紅酒至于歐美，都是古老而又對(duì)人體健康有益的酒種。黃酒、白酒、啤酒、紅酒，這四種酒類是中國現(xiàn)如今四大酒類，其中營...  查看全文>

女兒紅的主要原料是什么？女兒紅作為南方紹興黃酒的一種，其主要原料是“糯米”，也是糯米酒的一種，早在宋代時(shí)期就已經(jīng)有女兒紅酒的存在，只不過早期的女兒紅跟如今的女兒紅略有不同，古代時(shí)女兒紅是為女兒出嫁準(zhǔn)備的黃酒，如今已被注冊(cè)成品牌。女兒紅的主要原料是糯米女兒紅是歷史名酒，也是浙江紹興一代出名的傳統(tǒng)名酒，屬于糯米酒的一種，至于女兒紅的主要原料是什么？當(dāng)然是糯米，只不過還會(huì)添加黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸...  查看全文>

眾所周知，女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒。此酒口感柔和，營養(yǎng)豐富，每天少量飲用對(duì)我們的身體健康非常有好處。那么女兒紅黃酒的功效是什么，營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢? 女兒紅黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價(jià)值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。 1.含有豐富氨基酸:女兒紅黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又...  查看全文>

女兒紅是一款白酒品牌，在以前很多人把女兒紅當(dāng)成了白酒的代名詞，卻不知女兒紅乃是一款酒的名稱，這款酒也是產(chǎn)地當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，很多人可能會(huì)問，那女兒紅到底是哪里的特產(chǎn)？女兒紅的白酒又有哪些呢？經(jīng)常喝酒的人都知道，在女兒紅前面，還有一個(gè)詞，叫做“紹興”，紹興是浙江省的一個(gè)地級(jí)市，位于浙江省中北部、杭州灣南岸。在這座看似平凡的城市當(dāng)中，擁有悠久的釀酒歷史，其中女兒紅就是其中之一，而且是浙江紹興有名的特產(chǎn)，即便...  查看全文>

女兒紅是紹興黃酒，一般是15—25度左右。女兒紅是使用糯米為原料發(fā)酵而成，屬于發(fā)酵酒。在古代是在女兒滿月時(shí)釀制，儲(chǔ)存于地窖中，待女兒出嫁時(shí)打開來喝，因此稱為女兒紅。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒。女兒紅是糯米酒（南方黃酒）的一種，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹...  查看全文>

女兒紅是黃酒，是用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，屬于發(fā)酵酒中的黃酒。女兒紅是浙江紹興傳統(tǒng)名酒，也叫花雕酒，顏色為琥珀色，酒液透明澄澈，馥郁芳香，醇厚甘鮮。女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值，女兒紅因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。色：女...  查看全文>

酒類的名稱非常多，而且酒的名稱特別有文化意義，比如在浙江流行一種酒叫做女兒紅，乍一聽這就似乎跟酒類根本就沒有關(guān)系，女兒紅確切的說跟婚嫁有很多的關(guān)系，如果不確切的查一下很多，第1次聽到這個(gè)人還以為是一種糖類，其實(shí)則不然女兒紅是紹興特有的傳統(tǒng)名酒，這種酒的歷史和由來在中國酒文化史上都是一座里程碑式的存在。那么問題來了女兒紅是什么？女兒紅有一個(gè)好聽的名字實(shí)際上是黃酒，剛才我在上面也提到了這種酒叫女兒紅，...  查看全文>

紹興酒是黃酒，紹興酒也叫紹興黃酒、紹興老酒，使用大米為主要原料，加入麥曲發(fā)酵而得，屬于釀造酒。紹興酒酒液呈琥珀色，透明澄亮，香味濃郁，且越陳越香。紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，越陳越香。紹興酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指...  查看全文>