女兒紅一般用什么酒  2023-03-31 15:15

女兒紅的名字雖然美，但很難讓人聯(lián)想到酒的種類(lèi)，那到底女兒紅是什么酒呢？其實(shí)是紹興黃酒的一種，屬于糯米釀制的低度發(fā)酵酒。作為中國(guó)傳統(tǒng)美酒，女兒紅成為紹興當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美酒，通常都是多年陳釀，與之相關(guān)的狀元紅、花雕酒卻經(jīng)常被世人誤會(huì)。1、女兒紅的由來(lái)女兒紅是什么酒呢？如此好聽(tīng)的名字當(dāng)然是中國(guó)美酒的代表——黃酒了，作為一種糯米釀制而成的低度發(fā)酵酒，女兒紅是浙江紹興地區(qū)的一種傳統(tǒng)美酒，“女兒紅”這個(gè)名字也...  查看全文>

古代有這么一個(gè)說(shuō)法：家里有小孩誕生都要埋一壇酒，18年后孩子結(jié)婚時(shí)挖出來(lái)，給兒子的叫狀元紅，給女兒的就叫女兒紅，雖然是民間傳說(shuō)里的東西，但實(shí)際上這種酒確實(shí)存在，它是一種陳年黃酒。女兒紅原產(chǎn)自浙江紹興，屬于黃酒，黃酒是中國(guó)漢族的釀酒歷史最長(zhǎng)的一種酒，同時(shí)也是世界三大古酒之一，黃酒之于中國(guó)就像紅酒至于歐美，都是古老而又對(duì)人體健康有益的酒種。黃酒、白酒、啤酒、紅酒，這四種酒類(lèi)是中國(guó)現(xiàn)如今四大酒類(lèi)，其中營(yíng)...  查看全文>

黃酒作為世界三大古酒（黃酒、啤酒、葡萄酒），僅中國(guó)有之，不過(guò)黃酒根據(jù)類(lèi)型還有許多名字，狀元紅、女兒紅、花雕酒等都是黃酒，而且還都故事，但其實(shí)狀元紅和女兒紅的區(qū)別并不大，本意是狀元紅為兒子高舉狀元準(zhǔn)備的，女兒紅是為女兒出嫁準(zhǔn)備的，但實(shí)際都是成親時(shí)喝的酒。狀元紅和女兒紅的區(qū)別狀元紅是在兒子滿月時(shí)埋下的黃酒，等待他金榜題名時(shí)，再挖出來(lái)畫(huà)上吉祥的圖案，或者埋下去的時(shí)候就用刻有圖案的酒壇，用來(lái)招待親朋好友的...  查看全文>

女兒紅味道醇厚甘鮮，回味無(wú)窮，是很多人都愛(ài)喝的一種黃酒。并且，女兒紅酒不僅好喝，它還富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常適量飲用對(duì)身體健康有好處。那么，女兒紅怎么喝？女兒紅酒精度數(shù)是多少？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。女兒紅怎么喝？ 1、酒隔水加溫至40—45℃，隨溫隨飲。溫后的酒，酒香撲鼻，細(xì)品慢酌，暖人心肺，且不致傷胃。女兒紅酒是富有風(fēng)格的高檔黃酒，多在尊貴高雅的場(chǎng)合飲用，也較能渲染氣氛，燙溫飲喝，佐以大...  查看全文>

古代的時(shí)候江浙一代的人都會(huì)在家里自己做黃酒，但是因?yàn)檠b黃酒的壇子一般都是陶土罐，上不了臺(tái)面。有人就做了一些上面雕了很多花草蟲(chóng)魚(yú)的罐子來(lái)裝酒，所以人們就把裝在這種壇子里的黃酒叫做花雕酒。那么花雕酒和女兒紅有什么區(qū)別呢？花雕酒和女兒紅有什么區(qū)別花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水...  查看全文>

一.“女兒紅”的來(lái)歷的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！ 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬(wàn)分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹(shù)...  查看全文>

女兒紅是紹興黃酒，一般是15—25度左右。女兒紅是使用糯米為原料發(fā)酵而成，屬于發(fā)酵酒。在古代是在女兒滿月時(shí)釀制，儲(chǔ)存于地窖中，待女兒出嫁時(shí)打開(kāi)來(lái)喝，因此稱(chēng)為女兒紅。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)御寒。女兒紅是糯米酒（南方黃酒）的一種，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹...  查看全文>

女兒紅是黃酒，是用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，屬于發(fā)酵酒中的黃酒。女兒紅是浙江紹興傳統(tǒng)名酒，也叫花雕酒，顏色為琥珀色，酒液透明澄澈，馥郁芳香，醇厚甘鮮。女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，女兒紅因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。色：女...  查看全文>

酒類(lèi)的名稱(chēng)非常多，而且酒的名稱(chēng)特別有文化意義，比如在浙江流行一種酒叫做女兒紅，乍一聽(tīng)這就似乎跟酒類(lèi)根本就沒(méi)有關(guān)系，女兒紅確切的說(shuō)跟婚嫁有很多的關(guān)系，如果不確切的查一下很多，第1次聽(tīng)到這個(gè)人還以為是一種糖類(lèi)，其實(shí)則不然女兒紅是紹興特有的傳統(tǒng)名酒，這種酒的歷史和由來(lái)在中國(guó)酒文化史上都是一座里程碑式的存在。那么問(wèn)題來(lái)了女兒紅是什么？女兒紅有一個(gè)好聽(tīng)的名字實(shí)際上是黃酒，剛才我在上面也提到了這種酒叫女兒紅，...  查看全文>