自制桂花酒的做法  2023-03-31 17:15

咸寧桂花酒是咸寧出產的一類白酒，咸寧盛產桂花，當地以桂花釀酒已有數百年歷史，但多為自釀自飲，稱之為桂花酒或桂酒。桂酒的一般做法為將冰糖、枸杞、和陰干一日后的干凈桂花浸入高粱酒混合攪拌、密封后于避光處貯藏三個月至一年后開壇飲用。[1]改革開放后隨著經濟發展，始有酒以廠工業化生產供應市場。前一段時間，小編在上班路上經常聞到陣陣奇香，起初以為是香水味，過后才知道原來正是桂花香。說到桂花很自然的聯想到重慶...  查看全文>

桂花大家都不陌生，是傳統十大名花之一，素有“十里桂花香”的美譽，更是集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。以桂花做原料制作的桂花酒是特產，桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。1.釀桂花...  查看全文>

自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。那你知道你現在看到桂花樹和喝到的桂花酒是怎么來的嗎?下面來了解下桂花酒的由來吧。傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著...  查看全文>

摘下的桂花必須是干凈的，沒有泥沙，將桂花置于陰涼通風處陰干一天取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干后的桂花倒進罐里混合攪拌后，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之后，加入四至...  查看全文>

已經立秋有一段日子了，桂花唱起了主角，有潔白如玉的銀桂，有深黃若金的金桂，還有橙紅似火的丹桂。遠遠看去像一把大雨傘在城市里撐開。桂花香溢滿了整個城市，很多居民已經著手釀造桂花酒了，之前已經跟大家分享過很多桂花酒的釀造方法，今天咱們就來聊聊桂花酒有保質期嗎，桂花酒的保質期是多長時間？桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，這些果酒是以水果為原材料，發酵出酒精，而桂花酒是一白酒為原料，將桂花當做泡酒材料泡制...  查看全文>

古時候的兩英山，林木茂密，山青水秀，在山下住著一個以賣山葡萄酒為生的寡婦，她為人善良，以山葡萄為原料釀酒，釀出的酒味醇甘美，所以人們都尊稱她為酒仙娘子。一年冬天，天寒地凍，寒風凜冽。清晨，酒仙娘子推開大門，看見一個骨瘦如柴、衣不蔽體的乞丐躺在門外。酒仙娘子小心地看著那人，好像還有點氣息，就費力把他背回了家里，先給他灌些熱湯，又喂了半杯酒，那凍昏的漢子慢慢蘇醒過來，非常感謝酒仙娘子，又不好意思地說：...  查看全文>

所謂的桂花米酒就是采用的桂花和米酒釀制成的酒，此酒具有一股天然的桂花味，清香優雅，桂花本身就有入藥的用法，那么桂花與米酒的結合之后會增加什么新的功效呢？下面小編就為大家簡單介紹下桂花米酒的功效及作用，以及桂花米酒的簡單做法。桂花米酒的功效與作用 桂花米酒具有甜香醇厚，開胃提神，健脾補虛的功效，特別適合女性朋友飲用，也被稱之為一款長壽飲品，因為桂花常被入藥，桂花本身也具有養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰...  查看全文>

這個時候也正是桂花酒開釀的季節，你有沒有想過在家自制桂花酒來喝呢？下面來看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。桂花酒有開胃醒神和健脾補虛等保健功效，甘洌清爽且帶有淡淡的桂花香味，醇香誘人，是非常適合女性飲用的滋補養生酒。很多人認為制作桂花酒是很簡單的事情，但其實要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需要掌握家庭自制桂花酒的關鍵細節。我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種，其中最適合制作桂...  查看全文>

釀酒技術：家庭自制桂花酒的做法詳解中秋節前后正式桂花開花的季節，隔很遠就能聞到桂花的香味。這個時候也正是桂花酒開釀的季節，你有沒有想過在家自制桂花酒來喝呢？下面和菊花老師來看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。桂花酒有開胃醒神和健脾補虛等保健功效，甘洌清爽且帶有淡淡的桂花香味，醇香誘人，是非常適合女性飲用的滋補養生酒。很多人認為制作桂花酒是很簡單的事情，但其實要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需...  查看全文>