新鮮桂花酒的制作方法步驟  2023-03-31 17:15

顧名思義，桂花米酒是使用糯米和桂花一起釀造的酒精飲料，在江浙地區，人們將之稱之為“桂花甜酒釀”，因味道甘甜而聞名。桂花米酒的做法1.將糯米浸泡在冷水中12個小時2.控干水，待水開后，用中火蒸20分鐘。3.干桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。4.將蒸好的糯米放入干凈無油的碗中，倒入適量的涼開水。5.將糯米弄勻，溫度控制在30°- 35°左右(即溫度略低于手溫)，然后倒出涼開水。6.將甜酒曲和桂花均勻地撒在糯米上...  查看全文>

桂花酒是重慶北碚的一種地方特產名酒，原本是用桂花和山葡萄為原材料進行制作而成，釀成酒中不僅有著桂花的芳香，還有著山葡萄的成熟果香，口感醇厚，香甜可口，一般度數在12~15度左右，是一款適合女士和酒量低人群的一款娛樂性酒精飲料。市面上所售賣的桂花酒多少錢一瓶呢？價格按照品牌和釀造工藝高低貴賤都有。一、桂花酒的制作1、常見桂花酒的制作方法步驟原材料：桂花、冰糖、枸杞子，高度數白酒或者米酒步驟一：首先通...  查看全文>

自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。那你知道你現在看到桂花樹和喝到的桂花酒是怎么來的嗎?下面來了解下桂花酒的由來吧。傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著...  查看全文>

說到洛神花，女性朋友應該對它更了解一些，很多女性都知道洛神花茶具有美容養顏以及的功效。那么洛神花酒大家有沒有聽過呢？下面小編給大家介紹一下洛神花酒的釀法，洛神花酒的功效。洛神花酒的釀法1、取一定數量的洛神花進行分離汁液，然后加進一定比較的水，具體多少是視乎個人喜好。以此法反復提取三次。2、然后將的出來的液體放進溫室發酵，并且隔離，之后將分離除去下沉的酵母，加入部分食用酒精調整酒度，較后封缸，數周后...  查看全文>

先介紹一下桂花的分類：金桂和銀桂花香濃郁，丹桂和四季桂花香淡雅。【金桂：秋季開花，花色金黃；銀桂：秋季開花，花色黃色；丹桂：秋季開花，花色橙紅；四季桂：一年之內開花數次，花色淡黃】制作桂花酒用金桂為最好，因為在桂花各品種中，數其最芬芳。1.將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅...  查看全文>

秋天過去了，不少人都采摘的桂花都干了，干桂花怎么制作成桂花酒呢？別著急，小編來給您慢慢講解干桂花酒的制作方法。如果你喜歡簡單一點的，第一種桂花酒的制作方法三步就能搞定，如果你喜歡復雜一點的，第二種方法就比較精致嚴格咯。喜歡哪種做法，就來試試看吧。第一種方法：準備原料：干桂花250g，冰糖部分，純高粱酒。一層桂花一層冰糖放入容器，留一點空間出來，別塞太滿。然后倒入白酒，沒過桂花。封保鮮膜，加蓋密封3...  查看全文>

在市面上出售的桂花酒數不勝數，然而會有很多市民選擇自己釀制。也許大家更享受的是釀造的過程與自己勞動后所收獲的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有著很大的差別，普通的酒會有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同時還伴隨著一股淡淡的桂花香，口感醇香誘人，是老少皆宜的滋補佳品。今天要來了解一下傳統桂花酒的制作方法。桂花酒用料桂花250克、冰糖250克、白酒2000克桂花酒的做法1、摘下的桂...  查看全文>

所謂的桂花米酒就是采用的桂花和米酒釀制成的酒，此酒具有一股天然的桂花味，清香優雅，桂花本身就有入藥的用法，那么桂花與米酒的結合之后會增加什么新的功效呢？下面小編就為大家簡單介紹下桂花米酒的功效及作用，以及桂花米酒的簡單做法。桂花米酒的功效與作用 桂花米酒具有甜香醇厚，開胃提神，健脾補虛的功效，特別適合女性朋友飲用，也被稱之為一款長壽飲品，因為桂花常被入藥，桂花本身也具有養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰...  查看全文>

這個時候也正是桂花酒開釀的季節，你有沒有想過在家自制桂花酒來喝呢？下面來看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。桂花酒有開胃醒神和健脾補虛等保健功效，甘洌清爽且帶有淡淡的桂花香味，醇香誘人，是非常適合女性飲用的滋補養生酒。很多人認為制作桂花酒是很簡單的事情，但其實要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需要掌握家庭自制桂花酒的關鍵細節。我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種，其中最適合制作桂...  查看全文>