我們常看到的葡萄酒，容量都是750ml，這是葡萄酒的標準容量。之所以是750ml，說法多種多樣，有說這是英國人定的標準，因為六瓶一小箱，加起來剛好是一加侖；也有說是因為最早人工吹玻璃，吹750ml大小比較不吃力。瓶形與葡萄酒波爾多瓶（Bordeaux）這是較普遍使用的酒瓶，圓身有肩，因波爾多地區最早使用，所以被稱為波爾多瓶。勃艮第瓶（Burgundy）因為勃艮第地區最早用此瓶形所以被稱為勃艮第瓶。... 查看全文>
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無論是甜的還是干的，白色或紅色，中度或輕盈，葡萄酒都需要非常特殊的服務程序才能達到其完全的風味潛力。除了適當的溫度外，每種類型的葡萄酒都需要特定類型的酒杯進行服務。為了充分利用您的葡萄酒系列，酒文化制作了一份酒杯選擇指南，請根據您的需求選擇理想的葡萄酒杯。紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯的典型特征：大玻璃杯，圓形杯體和大開口，讓您可以將鼻子探入到玻璃杯中，以檢測香氣整個玻璃杯具有足夠的表面積，為復雜的香氣和風... 查看全文>
四川成都水井坊酒是開頭被國家質檢總局列為濃香型白酒的國家地理標志產品保護產品，該酒擁有釀酒世家歷代傳承的固態發酵蒸餾白酒釀造的獨特工藝和現代微生物技術等獨立的知識產權，在釀酒生物發酵菌方面獲得多項重大成果。同時，水井坊遺址是1999年10大考古發現之一，被國家文物局譽為“白酒前列坊。另外，“水井坊釀酒技藝”還被列入了首批國家非物質文化遺產名錄。水井坊酒主產于成都市錦江區水井街酒坊內，其得天獨厚的自... 查看全文>
原產地：法國 種植區域：阿根廷、法國、智利、美國、澳大利亞、南非、新西蘭 典型香氣：紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏等。詳情介紹 提起馬爾貝克（malbec），國人對這一釀酒葡萄品種知之不多，對南美洲葡萄酒有興趣的葡萄酒愛好者們，可能有所了解。馬爾貝克在阿根廷有著廣泛的種植以及相應的釀酒，所釀酒的酒質不錯，但是追根溯源，這一葡萄品種的故鄉竟然在法國南部的喀奧葡萄酒產區。在紅酒世界... 查看全文>
河北是中國東海岸的一個省，周圍是首都北京。該省橫跨北緯 36°和北緯 42°之間的6°緯度，是南部黃河平原到北部燕山的各種景觀的所在地。圍繞赤霞珠葡萄品種的葡萄酒產業在河北如雨后春筍般涌現，還有一些小型的霞多麗，梅洛和馬賽蘭種植。河北占地面積約188,000平方公里，西部的太行山與山西省分開，山東省的葡萄栽培重要省份位于東南部。盡管靠近渤海，河北的氣候更像內陸。炎熱潮濕的夏季之... 查看全文>
葡萄酒柜應該選擇適合自己家用的，應該看1、酒柜的制冷方式，2、壓縮機品質，3、溫度和濕度的調控，4、能否阻擋光線和紫外線，5、通風和凈化空氣的能力等。怎樣給挑選酒柜(1)首先是要看制冷方式與制冷效果酒柜分為壓縮機酒柜和半導體酒柜兩大類，其中壓縮機酒柜又可分直冷和風冷兩類。壓縮機酒柜和半導體酒柜有著各自的優點和缺點，不一樣的制冷方式導致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大，一般壓縮... 查看全文>
蘭陵盛產美酒，以奇香馥郁，醇厚甘甜而八方聞名。蘭陵生產的美酒很多，很多家酒坊一年四季燒鍋火不停歇，每天都有釀好的美酒出壇，縷縷芬芳的酒氣彌漫蘭陵小城，甚至直達天宇。相傳天宮瑤池的王母娘娘聞道下屆的酒香，問手下千里眼，才知道這是蘭陵的美酒。王母娘娘覺得這樣的美酒比天上的美酒還要好上數倍，就十分垂涎這種美酒佳釀，便想派釀酒仙姑下凡學習其釀造法，準備來年用此酒在蟠桃會上宴請各路神仙。釀酒仙姑也很想知道用... 查看全文>
在葡萄品種中，有不少譯名動聽的釀酒葡萄，比如長相思（Sauvignon Blanc）、仙粉黛（Zinfandel）和賽美蓉（Semillon）等。今天我們就一起來認識其中的一個白葡萄品種，由它釀成的葡萄酒如其名一般美妙動人，它就是低調卻不平凡的賽美蓉。賽美蓉的故鄉是大名鼎鼎的法國波爾多（Bordeaux），而它也是該產區主要的白葡萄品種之一。它生命力旺盛，容易種植，喜愛明媚的陽光和涼爽的氣候。它的... 查看全文>
該圖將葡萄酒的整個生產過程一長圖的形式展示，一目了然。... 查看全文>
法國法律將法國紅酒等級分為4個等級：法定產區餐酒(aoc)、優良地區餐酒(vdqs)、地區餐酒(vins de pays)和日常餐酒(vins de table)。在法國另外一個著名的葡萄酒產區波爾多，除了aoc制度外，還有一個針對酒莊的分級制度，就是1855年波爾多紅葡萄酒分級制度。法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產無數聞名于世的高級葡萄酒，其口味種類極富變化，法國... 查看全文>
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