原酒與原漿酒的區別  2023-03-31 18:15

原酒和原漿酒是近些年最火熱的詞，經過之前的酒精勾兌事件后，現在都開始推出原酒、原漿酒新款，那到底原酒和原漿酒的區別是什么呢？其實原酒就是原漿酒，主要是“漿”給人的感覺比較高大上，所以都開始將原酒叫為原漿酒，本質還是一樣，但真正的原漿酒通常不直接飲用。原酒就是原漿酒原酒和原漿酒的區別是什么呢？從本質上來講，其實原酒就是原漿酒，簡單來說，都是將糧食通過制曲、固態發酵、蒸餾釀造而成的酒，而且是完全不勾兌...  查看全文>

我國的白酒文化博大精深，白酒中有著很多的知識，最近有些網友對于基酒是不是原漿酒展開了討論，進行深入了解后，發現它們之間存在很大的差異性，下面小編就與各位聊聊這個話題。基酒我們現在的很多酒水都是進行儲存一段時間才售賣的，基酒 與進行售賣相差的就是時間，也就是說基酒是剛剛生產好的半成品酒，基酒是度數較高沒有進行過任何勾兌的原始酒液。是瓶裝白酒的主要用酒。從概念上聽起來這兩者似乎毫無差別。但是實際上就醬...  查看全文>

基酒和原漿酒的區別是儲存時間，基酒是指釀造出來后，沒經過任何勾兌的原始酒液，還需要經過儲存一到三年，才能進行勾兌銷售；原漿酒是指沒經過勾兌，且沒經過儲存的白酒。基酒其實，我們現在的大多數的酒都是儲存了好長一段時間才售賣的，而基酒就是那些度數比較高，還沒有進行任何勾兌的最原始的酒，而它與我們喝到的酒最大的區別就是時間短，不會經過較長時間的儲存。首先，這種基酒是只需要儲存一到三年，然后再進行勾兌，最后...  查看全文>

原漿酒和純糧酒的區別是釀造工藝和風味不同。原漿酒是指原料經過發酵蒸餾后，完全不進行勾兌的原始酒液；而純糧酒是指只使用糧食為原料，經過固態發酵法釀造而得。原漿酒原漿酒指糧食通過酒曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低...  查看全文>

原漿酒跟基酒有什么區別，原漿酒跟基酒很多人都容易混淆。下面我們來看看兩者的區別。何為原漿酒呢，原漿酒就是糧食跟酒曲發酵、蒸餾出來的原始酒體，不經過任何的處理。記住哦，是不經過任何的處理，這個處理包括儲存、勾兌，我們就把這原始酒體稱之為原漿酒。原漿酒一般不建議直接引用，因為口感辛辣，比較容易上頭，加上致命的一點是剛出爐的原漿酒里面含有有害物質。基酒，顧名思義就是基礎酒，是經過儲存后的原始酒體，不經過...  查看全文>

這些年市面上各種“原漿酒”、“年份酒”層出不窮，而且價格還賊便宜。讓大家摸不清頭腦，也許看完本文，你會知道如何選擇了。何為原漿酒、年份酒？原漿酒最基礎的有幾點：其一、是利用傳統純糧固態發酵法。其二更不添加其他物質。另外，更嚴格的還有：不兌水降度。簡單的說就是：原漿酒就是將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒，完全是不勾兌不加水的原始酒液。但原漿酒有著酒精度高，口感差的缺陷，不宜直接飲用。所以需要進...  查看全文>

目前市場上存在著原漿酒與酒兩種酒，這里的原漿酒是指的原漿酒。酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經過“三精一水“的過程，即加入香精、糖精與水的過程。 從工藝上區別，原漿酒與酒的區別在于是否需要經過“三精一水”過程； 從發展趨勢來說，酒的工藝已經無法滿足現代消費者的消費需求，而原漿酒是現代市場的主流趨勢。 從外包裝上看，原漿酒的外包裝上標明的是原料，冰峪莊園大米原漿酒的外包裝上標明的就是原料，而酒的...  查看全文>

國慶中秋雙節同慶把白酒消費推向了高潮，在琳瑯滿目的各種酒品中，不諳白酒生產規律的消費者很容易被許多流言誤導，比如說“原漿”酒一定比勾兌的好。我們今天就以茅臺為例，來講一講勾兌和原漿這回事。什么是勾兌？勾兌是白酒釀造過程中一種非常重要且必不可少的工藝。簡而言之，就是因為白酒在釀造過程中由于不同輪次、不同生產班組釀出的酒口味、度數各有不同，需要通過相應的配比方式去除雜質，協調香味，統一度數，這就是勾兌...  查看全文>

原漿酒 中國現代的白酒絕大部分是酒。酒的出現是上世紀六十年代，酒是加入了香精、糖精和水。酒的概念是從生產工藝上來說的。中國現代的白酒在蒸餾出來以后，由于度數高等原因，不能直接飲用，需要香精、糖精和水來調整酒精度與口感。 原漿酒是相對于酒來說的，也是從生產工藝的角度來定義的。原漿酒即在原有工藝的基礎上不需要的過程，即可直接飲用的酒。 從原漿這個角度來說，中國六十年代以前生產白酒，大都是的原漿，...  查看全文>