葡萄酒哪種更好  2023-03-31 18:30

中國釀酒歷史可追溯久遠，僰姑造酒的傳說里是使用大米發酵的酒，后來人們漸漸發現很多糧食作物都能用來釀酒，于是生產出了不同口味的酒，那么不同原料生產的酒都有些什么特點呢？ 白酒的釀酒原料主要是谷類、薯類、糖蜜類，三類原料釀的酒，品質依次下降。 谷類中像小麥這類產物在釀酒中更多是起酒曲的作用，薯類和糖蜜類原料多用于生產食用酒精，真正的白酒大多采用大米、高粱、玉米來釀造。我們來看看這三種糧食釀出的酒各有...  查看全文>

混釀酒就是由多種不同的葡萄品種釀制而成的葡萄酒，單一品種酒是指幾乎只用一種葡萄釀制的葡萄酒。經常會有朋友冷不丁的問一句，到底哪種更好些？問這個問題，就類似在問買三廂的轎車還是買suv更好呢？說到底各有各的優勢，看你的需求點到底在哪里。而葡萄酒也是一樣，單釀和混釀并無好壞優劣之分，而在于釀酒的技術，是否適合你的口味。傳統來說，大多數舊世界葡萄酒是混釀的，原因是基于實際因素。當葡萄藤死后，農民會在原來...  查看全文>

汾酒黃蓋和紅蓋哪種更好喝？都是汾酒嫡系光瓶口糧，風格一樣，度數不同。黃蓋玻汾是53度，紅蓋玻汾是42度，對新手來說，紅蓋玻汾更好喝，因為度數偏低，更容易接受一些，但對老酒鬼來說，42度雖好入口，但顯得有些水，喝起來沒有勁，黃蓋度數較高，酒體更飽滿醇厚，更推薦黃蓋玻汾。像玻汾這種口糧酒，都是趁著活動價囤糧，紅蓋玻汾度數低，放3年再拿出來喝，水感明顯，且發苦，變得難喝，而黃蓋玻汾53度則更耐儲存，雖然...  查看全文>

眾所周知，葡萄酒在制作過程中都要經過一段時間的發酵，而釀造容器的選擇也會對一款酒的風格造成影響。那么，適合葡萄酒發酵的容器都有哪些呢？今天就隨著艾隆堡小編來了解一下。生活中，比較常見的葡萄酒發酵容器主要有：橡木桶、不銹鋼罐、混泥土罐、陶罐。不同發酵容器，其特點又是怎樣的呢？橡木桶橡木桶是釀造葡萄酒最為常見的一款釀酒容器。由于木桶自身就帶有獨特的木質芳香和單寧，所以在用它發酵時能給酒液增添相應的芳香...  查看全文>

混釀酒就是由多種不同的葡萄品種釀制而成的葡萄酒，單一品種酒是指幾乎只用一種葡萄釀制的葡萄酒。經常會有朋友冷不丁的問一句，到底哪種更好些？問這個問題，就類似在問買三廂的轎車還是買suv更好呢？說到底各有各的優勢，看你的需求點到底在哪里。而葡萄酒也是一樣，單釀和混釀并無好壞優劣之分，而在于釀酒的技術，是否適合你的口味。傳統來說，大多數舊世界葡萄酒是混釀的，原因是基于實際因素。當葡萄藤死后，農民會在原來...  查看全文>

　　葡萄酒里面是含有著許多的營養物質在其中的，所以對人們身體有很多的好處，那么，各位朋友們知道葡萄酒的六大養生美容好處嗎？知道個什么情況呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　 在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行閏，病學家區艾-利森（CELLISON)指出：在法國，人們經常食用富含脂肪類食品，...  查看全文>

眾所周知，白酒的度數可以從20多度過渡到60多度，而且最為常見的就是38°、42°和52°。那么它們的度數相差這么大，到底哪種更好喝？聽完筆者的論述之后，發現原來很多人有誤區。下面筆者再帶著大家一起來揭曉答案，看看你對白酒度數的認識有沒有誤區。容易理解的是，市場上的白酒都是經過勾調而來的。很多人認為度數越高的白酒，酒體中含有的風味物質更多，喝起來的口感更純正，也更好喝，所以38°、42°、52°的...  查看全文>

固態法工藝更好一點。這是因為固態法釀造工藝是指將酒曲以及醪糟，這種踩酒成型醪糟為白酒基酒釀造過程中添加原料，不使用食用酒精，而是把醪糟以及酒曲等原料全部一次性添加到酒醅中，將其高溫發酵，釀造出帶有強烈原料香氣的白酒。這種釀造方式可以保留更加多的酒原料香氣，具有較高的營養價值，其口感更為豐滿，回甘強勁，而白酒液態法釀造工藝針對的是已經熟化的糯米，將糯米蒸熟后，將其切碎，經過分離作用，加入食用酒精，在...  查看全文>

很多酒友對于白酒只分香型口感，卻不知道白酒的釀造方式決定了白酒的酒質，尤其是固態法白酒和液態法白酒，這兩種都是中國傳統的白酒釀造工藝，它們分別采用了不同的釀造方法和原料，在口感、口感、釀造原料等方面也有所區別。 接下來筆者將從釀造工藝、口感和釀造原料三個方面來進行比較，以幫助酒友們更好地理解和掌握這兩種白酒的特點和特色。好在購買白酒時能夠更好的區分，也能夠挑選到合適的白酒。 一、釀造工藝 固態...  查看全文>