全球十大釀酒師  2023-03-31 18:30

飛行釀酒師是指客戶(hù)分布在不同地區(qū)的釀酒師和釀酒顧問(wèn)，每年，他們會(huì)往返于全球不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為酒莊提供葡萄栽培建議、釀酒技巧并帶來(lái)最新釀酒技術(shù)的相關(guān)信息等，從而幫助不同產(chǎn)區(qū)的酒莊釀造出更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。飛行釀酒師是個(gè)年輕的概念，存在至今也就數(shù)十個(gè)年頭。這個(gè)詞語(yǔ)最初用于形容一批澳大利亞釀酒師，這批釀酒師會(huì)在澳大利亞的冬季飛往北半球的葡萄園幫忙種植葡萄、釀造美酒。他們?cè)诟纳婆f世界葡萄酒方面取得了最初的成...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛(ài)的酒類(lèi)知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富多彩的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類(lèi)知識(shí)普及.公眾號(hào)：會(huì)品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個(gè)酒商社群限時(shí)免費(fèi)邀請(qǐng)你加入.酒水資源應(yīng)有盡有。在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱(chēng)呼，這些都稱(chēng)為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來(lái)分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品...  查看全文>

許多酒飲用者對(duì)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師等的概念不是很清楚。他們認(rèn)為釀酒師肯定會(huì)有調(diào)酒的，在調(diào)酒時(shí)肯定會(huì)品嘗酒。因?yàn)樗麄儠?huì)品嘗酒，所以成為侍酒師一定沒(méi)有問(wèn)題。實(shí)際上，這并不是那么簡(jiǎn)單。這種想法仍然有點(diǎn)“圖樣圖森破”。今天阿文將與您分享這四個(gè)身份之間的區(qū)別。一、釀酒師顧名思義，釀酒師是從事釀酒行業(yè)的人。這首先是一項(xiàng)工作。無(wú)論是白酒、葡萄酒還是其他酒，釀酒都是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。從原料選擇到原料加工，從...  查看全文>

不少酒友對(duì)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師等概念區(qū)分不是很清楚，以為釀酒師一定會(huì)調(diào)酒，而會(huì)調(diào)酒就一定會(huì)品酒；既然會(huì)品酒，那么做一個(gè)侍酒師一定沒(méi)有問(wèn)題了。事實(shí)上沒(méi)那么簡(jiǎn)單，這種想當(dāng)然的想法還是有點(diǎn)”圖樣圖森破”了。下面小編就跟大家分享一下這四種身份的區(qū)別。釀酒師釀酒師，顧名思義就是從事釀酒工作的人員，這首先是一個(gè)工種。無(wú)論是白酒、葡萄酒抑或是其他酒種，釀酒都是一個(gè)系統(tǒng)工程。從原料選擇到原料處理，從釀酒...  查看全文>

在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱(chēng)呼，這些都稱(chēng)為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來(lái)分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過(guò)程中從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員，是釀酒的第一道質(zhì)量把關(guān)人。其工作內(nèi)容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設(shè)備；制備和選擇糖化發(fā)酵劑；設(shè)計(jì)和應(yīng)用...  查看全文>

在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱(chēng)呼，這些都稱(chēng)為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來(lái)分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異，別再傻傻分不清！1、釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過(guò)程中從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員，是釀酒的第一道質(zhì)量把關(guān)人。其工作內(nèi)容主要包括：選用釀酒原料和輔料；選擇和使用釀酒設(shè)備；制備和選擇糖化發(fā)酵劑；設(shè)計(jì)和應(yīng)用...  查看全文>

8月8日，酒仙網(wǎng)八周年啟動(dòng)發(fā)布會(huì)在北京舉行，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華、酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰以及茅臺(tái)集團(tuán)、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒、古井貢、水井坊、澳洲天鵝莊等知名酒企釀酒師們共同出席了啟動(dòng)會(huì)。隨著啟動(dòng)會(huì)的進(jìn)行“第8屆全球酒仙狂歡節(jié)”正式拉開(kāi)序幕，本次由酒仙網(wǎng)傾力打造的全球酒仙狂歡節(jié)時(shí)間跨度從8月8日至9月9日為期一個(gè)月。在這一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，酒仙網(wǎng)將聯(lián)合百余家全國(guó)知名酒企推出多種重驚喜體驗(yàn)，共同...  查看全文>

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在奧地利的葡萄酒釀造和栽培業(yè)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)在一定程度上還屬于比較小規(guī)模的生產(chǎn)體系，大概為均為1.7公頃。因此，單個(gè)體的葡萄酒種植者很難在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位。許多奧地利葡萄酒種植者，特別是那些并沒(méi)有自己的釀酒設(shè)施，只是將他們的葡萄提供給合作方，葡萄采購(gòu)方或其他葡萄酒種植者。此外，近年來(lái)，地方以及地區(qū)商標(biāo)協(xié)會(huì)和合作社已經(jīng)成立，而且也是依賴(lài)于一些比較有雄心的葡萄酒生產(chǎn)商的積極性而建立起來(lái)的。在大多...  查看全文>