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做葡萄酒首先要在葡萄下來的時候采用新鮮熟透的葡萄較佳，??選好葡萄后從葡萄蒂部把葡萄剪到盆中，其中清色的或有壞的一定要剔除掉。然后將葡萄清洗干凈瀝干水份后，把葡萄用手抓碎，將抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中，放入白糖大約是六斤葡萄一斤白糖，我做的十四斤放了二斤多一點白糖。攪拌均勻，瓶蓋不要蓋太緊，一是防止葡萄在發酵過程中產生大量氣體瓶子爆炸。二是適當蓋子松點有利于葡萄的自然發酵，將其放在避光的地方。?在葡萄... 查看全文>
葡萄酒本質上只是發酵果汁，發酵是一個完全自然的過程，除了將葡萄放入容器中并從葡萄中釋放汁液之外，根本不需要人類的參與。葡萄酒本質上只是發酵果汁。將水果變成葡萄酒的配方是這樣的:從葡萄藤中采摘大量成熟的葡萄。你可以用覆盆子或任何其他水果來代替，但是世界上99.9 %的葡萄酒是由葡萄制成的，因為葡萄釀制的是是最好的葡萄酒。將葡萄放入一個干凈的不漏的容器中。以某種方式壓碎葡萄以釋放汁液。（以前，腳執行這... 查看全文>
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材料：白葡萄酒250克，開水250毫升，方糖2塊，檸檬半個，檸檬皮適量。 制作方法： 1、檸檬洗凈后用榨汁機制成檸檬汁。 2、將檸檬皮和葡萄酒一起入榨汁機攪打成泥。 3、將檸檬汁、檸檬泥、方糖放在容器中，沖入開水，攪拌均勻后過濾。 4、將過濾后的汁水冷卻，即成檸檬葡萄酒。 5、食用時可將酒裝入大葡萄酒杯，杯口可插檸檬片，蘋果片或放紅櫻桃做裝飾。 注意：依此法可做出蘋果葡萄酒、哈密... 查看全文>
做葡萄酒首先要在葡萄下來的時候采用新鮮熟透的葡萄較佳，選好葡萄后從葡萄蒂部把葡萄剪到盆中，其中清色的或有壞的一定要剔除掉。然后將葡萄清洗干凈瀝干水份后，把葡萄用手抓碎，將抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中，放入白糖大約是六斤葡萄一斤白糖，我做的十四斤放了二斤多一點白糖。攪拌均勻，瓶蓋不要蓋太緊，一是防止葡萄在發酵過程中產生大量氣體瓶子爆炸。二是適當蓋子松點有利于葡萄的自然發酵，將其放在避光的地方。在葡萄發酵過... 查看全文>
想來我也喝過幾天葡萄酒，現將我的經驗分享給入門新手。一、理論篇1、記住這幾個詞語很重要，它們出現的頻率極其高。（1）單寧（Tannin）：說得學術點，單寧是種天然的酚類物質。然并卵，我知道你不懂，你只要知道單寧就是讓你上顎發澀的那種東西，對人體健康有益。（2）酒體（Body）：酒體是指當葡萄酒流經口腔時，舌頭所能感覺到的酒的重量和濃度。酒體輕重與葡萄酒品質無關。（3）余味（Finish）：也被人稱... 查看全文>
葡萄酒加熱后，會散失很多香氣，需要加一些香料。一般來說，1 瓶 750 毫升的葡萄酒，需要桂皮 1 根(進口桂皮個頭小味道淡，可以用 2 根)，八角 2 顆，丁香 8 顆，姜片、陳皮、香草莢等適量。(1)將這些材料放入鍋中，中火慢慢加熱至沸騰。tips：注意不要用大火，火力太大會使葡萄酒迅速沸騰，其中的酒精、風味物質、酸性物質大量揮發，口感大打折扣。(2)小火繼續煮 15 分鐘。(3)過濾香料渣，... 查看全文>
八步走 1、的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒。因為如果你不喜歡的話，就不會喝它了。或者就像傳奇人物josh wesson說的那樣：“要是你更喜歡香草口味冰淇凌的話，你會因為我讓你吃巧克力味的，就乖乖聽話嗎?” 2、要勇于嘗試新口味。 3、葡萄酒并不是價格越高，品質就越好。廉價的葡萄酒也可能擁有卓越的品質。 4、喝葡萄酒應該是充滿樂趣的。 5、葡萄酒勢力眼(wine snob)很不招人待見。 ... 查看全文>
葡萄酒在我們生活中扮演了什么角色？有人將它視為生活的調劑品，歡樂時助興，悲傷時安撫；有人將它當做人生的追求，終其一生想品遍全世界各種風格的葡萄酒；更有人將它視為信仰，忠于葡萄酒也就忠于了靈魂。生活中有了酒，會是怎樣一種體驗呢？1. 約酒篇周末想找個人一起喝喝小酒，聊聊天。這時候，你應該怎樣和小伙伴約起呢？給想喝酒但是不想花錢的你。2. 女性喝酒篇梁山好漢大口吃肉大碗喝酒，盡興酣飲，無不快活。但是女... 查看全文>
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