葡萄酒是個嬌貴東西,要保存起來不那么容易。這是因為葡萄酒是“活”的,裝到瓶中之后還會繼續變化,其他任何酒,不管是中國的白酒、法國(france)的白蘭地,還是蘇格蘭的威士忌,裝到瓶子里就沒有什么繼續發展的空間了。日光下6個月葡萄酒會變質 所有保存條件中,最重要的兩個因素是溫度和光照。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右,曾經有學者做過專門的分析,認為理想溫度是12.8℃,這有一點太絕對化了。... 查看全文>
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這幾年“自釀葡萄酒”莫名其妙火了起來,很多長輩總想將自己的手藝拿給所有人嘗一嘗,你還很難拒絕,雖然表面上要客氣的拒絕,但是內心在狂吼“你們釀的哪是葡萄酒,你們釀的那叫細菌培養液啊!”首先,我們來看原料。對!沒錯就是葡萄兩個的差別還是很大的對吧,一般自釀酒的選手們買的都是食用的葡萄,最起碼我在網上看到的這些自釀選手還沒有人買霞多麗、赤霞珠、黑皮諾、長相思、西拉等等葡萄來釀酒。葡萄一般可分為食用葡萄(... 查看全文>
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進入夏天,葡萄即將成熟,隨著市場上葡萄身影越來越多,相信不少人都動了自己釀制葡萄酒的想法。小編為大家介紹一種適合家庭釀制葡萄酒方法,很詳細喲~1、一定要買自然成熟的葡萄,不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。并且要選擇紫紅色的,味道很甜的成熟了的葡萄;(注意:果蒂如果是青的,葡萄的味道酸,就有可能是打了“催紅素”的,這樣的葡萄千萬不要買。)2、用剪刀貼近果蒂,把葡萄挨個地剪下來,可以留一點果蒂,以免傷了... 查看全文>
夏天到了,啤酒成了我們生活中無處不在的飲料,面對市場上琳瑯滿目的啤酒,很多的消費者看花了,不知如何下手。其實自己在家自釀啤酒也是不錯的方法,今天小編來給介紹一下家庭自釀啤酒的方法!1、工具 家庭自釀啤酒設備:保溫桶、加熱鍋、發酵罐、啤酒瓶、管道各種食品級管道; 2、原料 自釀啤酒原料:麥芽、麥汁糖漿、啤酒花、酵母、水、其他可發酵物(蔗糖、蜂蜜等)。自釀啤酒方法/步驟 1)粉碎:研磨麥芽顆粒;2)出... 查看全文>
最近幾年,當中國消費者開始大量飲用葡萄酒的時候,像某些生活頻道、網站甚至書籍大量的介紹自釀葡萄酒的方法,以至于大家都認為,自己親手釀造的葡萄酒,不摻假又劃算,喝起來更有滋味。但沒想到的是,這些被認為是綠色、天然的自釀葡萄酒卻可能存在著巨大的危害。1、自釀葡萄酒容易滋生霉菌用于釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發霉等跡象的葡萄。葡萄在常溫下不易保存,很容易發生霉變,如果新鮮度不高,會使酒中更容... 查看全文>
人體的每個部位對人來說都是很重要的,比如牙齒,如果你沒有一口好的牙齒,那么你就遠離很多的美食。而長期吃一些對牙齒不利的東西,會導致牙齒收到傷害。而長期吸煙的人會讓牙齒變黃,長期喝紅葡萄酒的人會讓牙齒著色變暗和有斑點出現。 大家都知道,長期吃飲一些對牙齒不利的東西,會導致牙齒長期受損。如吸煙患者會導致牙齒變黃,長期喝紅葡萄酒會導致牙齒著色變暗,以及有斑點出現。而白葡萄酒對牙齒的損害遠高于紅葡萄酒。 ... 查看全文>
這幾年“自釀葡萄酒”莫名其妙火了起來,很多長輩總想將自己的手藝拿給所有人嘗一嘗,你還很難拒絕,雖然表面上要客氣的拒絕,但是內心在狂吼“你們釀的哪是葡萄酒,你們釀的那叫細菌培養液啊!”首先,我們來看原料。對!沒錯就是葡萄兩個的差別還是很大的對吧,一般自釀酒的選手們買的都是食用的葡萄,最起碼我在網上看到的這些自釀選手還沒有人買霞多麗、赤霞珠、黑皮諾、長相思、西拉等等葡萄來釀酒。葡萄一般可分為食用葡萄(... 查看全文>
如今,許多人因為家庭條件而知道如何保持健康。葡萄酒是家里比較有錢的人選出的最好的養生秘訣。葡萄酒功效各異。女性朋友可以喝葡萄酒美容養顏,修身養性。但是,如何存儲葡萄酒是一個很困惑的問題。那么,家庭該如何儲存葡萄酒呢?生活品質的提高,葡萄酒進入了各個家庭,那么家庭如何儲存葡萄酒呢?簡單來說,葡萄酒存儲時需要注意溫度、濕度、光線、避震等問題。 酒窖的高科技替代品在現代都市中,... 查看全文>
葡萄酒含有豐富多彩的空氣氧化劑,可以減緩人體的衰老。經常喝葡萄酒的人可以降低心血管疾病的發病率。但葡萄酒不能隨便存放。如果放在低溫或超溫的自然環境中,葡萄酒的質量會降低。在專業人士的家中,有專業的廚柜存放葡萄酒,既能自然通風,又能保證溫度適中。但是家庭條件不允許的話,在家該如何儲存葡萄酒呢?一個人在家的時候大多數人不會選擇喝酒,一是因為沒有氣氛,二是因為沒有環境。所以為... 查看全文>
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