佤族水酒  2023-03-31 18:45

今年的大水給各行各業都造成了不少損失。全國最大的酒水交易市場，鄭州百榮據說大批商家損失慘重，很多酒水被泡。其實不僅僅鄭州，其他一些地方可能沒有大面積報道而已。但不報道不代表沒有。這些酒水最后會怎么處理？全部被銷毀估計是不太可能的。酒水行業既沒有那么多良心酒企，也沒有那么多良心商家。最后這些泡水酒，估計會有一大半改頭換面流入市場。這些泡水酒能買嗎？能喝嗎？討論這個問題之前，先說說這些積水哪里來的？大...  查看全文>

水酒這一說法在我國的少數民族比較盛行，古時候也有很多關于水酒的說法。許多人對水酒都特別好奇，想知道水酒是什么酒。那么，水酒是什么酒呢？水酒的做法是什么樣的？下面小編將一一為大家解答。水酒是什么酒水酒就是一種發酵酒，所用的發酵原料有黍、稷、麥、稻等，酒化直接發酵而成，汁和滓可以同時食用，即古人所說的“醪”（未濾的酒）。而在人們的日常生活中，水酒則是指各種飲料和酒的統稱。而在少數民族中，水酒又有著不同...  查看全文>

先有水患后遇疫情，7.20以來的鄭州終于重啟，人民生活開始走向正常。對于在7.20水災中遭受重挫的酒商們，重啟之后的中秋佳節，將成為他們快速止損的一個黃金節。早在水災中爆出大量酒水被淹之時，關于泡水酒怎么處理的討論就在網上被熱議。等到水患真的過去，疫情的管控也終于解封之后，卻好像又沒有太多人關注這個問題了。其實，這沒有什么好奇怪的。俺親身經歷過一些超市里面水能沒腰，很多商品都被泡，幾天后也沒有看到...  查看全文>

珞巴族是中國人數最少的少數民族，分布在中國西藏自治區山南和林芝地區。珞巴族人待客喝酒的習慣很特殊，在請客人喝酒之前，主人自己要先喝一口，并將所有的食物都當客人的面先行品嘗一口，以表示酒與食物是安全無毒的，借此表示對客人真誠相待。按照珞巴族人的習俗，主人如果先嘗了酒飯，客人就必須吃光才同樣表達信任和感激，否則主人就會不高興。珞巴人熱情好客，以能夠挽留住客人為榮耀，如果待客中出現微小的差誤或失誤，會讓...  查看全文>

水酒這一說法在我國的少數民族比較盛行，古時候也有很多關于水酒的說法，許多人對水酒都特別好奇，想知道水酒是什么酒，它與白酒有什么區別呢？水酒度數又是多少呢？水酒口感怎么樣呢？下面我們將一一為你解答。水酒是什么酒 水酒就是一種發酵酒，所用的發酵原料有黍、稷、麥、稻等，酒化直接發酵而成，汁和滓同時食用，即古人所說的“醪”。而在人們的日常生活中，水酒則是指各種飲料和酒的統稱。而在少數民族中，水酒又有著不同...  查看全文>

酒文化是古今中外最大眾而又最神秘的文化之一。然而，人類酒的起源和酒的功能及其飲用價值至今仍眾說紛紜。而佤族創造的水酒文化是人類最古樸、最典雅、最健身、最優秀的酒文化之一，是一種很有開發價值的酒文化。酒并不等于酒文化，酒文化的內涵很豐富的。人類進入文明社會以后，不論是中國人還是外國人，不論是東方還是西方，數千年來的歷史長河中，隨著生產力水平的提高和社會文明的進步都很講究“酒具”和“酒禮”，“酒德”也...  查看全文>

一說法在我國的少數民族比較盛行，古時候也有很多關于水酒的說法，許多人對水酒都特別好奇，想知道水酒是什么酒，它與白酒有什么區別呢？水酒度數又是多少呢？水酒口感怎么樣呢？下面我們將一一為你解答。水酒是什么酒 水酒就是一種發酵酒，所用的發酵原料有黍、稷、麥、稻等，酒化直接發酵而成，汁和滓同時食用，即古人所說的“醪”。而在人們的日常生活中，水酒則是指各種飲料和酒的統稱。 而在少數民族中，水酒又有著不同的意...  查看全文>

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產糯米可以經受的烹飪多樣，不僅是可以做各種甜點小吃，而且還能做用途廣泛并且價值豐富的酒釀，...  查看全文>

大家都知道江西糧食作物主要是以稻子為主，次為小麥。除此還盛產油菜、油茶、茶葉、黃麻、苧麻和柑橘等作物。另外，江西水酒也是少有出名的，在江西的農戶幾乎每家都有做水酒的風俗，而且不管會不會飲用每年都要做幾壇水酒來存放，我相信許多人也會想江西水酒是什么酒，大家別著急，下面小編帶大家一起來了解下。水酒又叫糯米酒，是糯米蒸熟后加入酒藥發酵制作而成。江西人都把它叫作“水酒”，做水酒的好時機一般都是在每年入冬過...  查看全文>