16度的紅酒好比13度的酒精度數高,但品質不一定更好。酒精度數只是紅酒的其中一個指標,不能單一作為品質的比較,紅酒品質應該從酒精度、單寧、酸度和果味等多個方面進行比較。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。一款好的葡萄酒,不論是甜型、干型還行半甜型、半干型;不論是起泡型還是... 查看全文>
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前兩天有朋友在后臺問我:小白買葡萄酒是選單一的還是混釀的?看到這個問題,我愣住了,一時不知道該如何回答。這個問題就好比有人問你,是寶馬好還是奔馳好?這怎么能有個標準答案。單釀和混釀并無好壞之分,而在于釀酒的技術,以及是否和你的口味,你喜歡的就是最好的。不過我覺得還是挺有必要出一期單釀和混釀的內容,擇日不如撞日,就今天吧。先來分別解釋下單一品種葡萄酒和混釀葡萄酒的意思。單一品種的葡萄酒是指僅用一種葡... 查看全文>
以前我們這邊燒酒也是沒鍋爐的,就是整一口大鍋,底下燒著煤。但是這種方法需要非常完美的配合,如果需要大火時候而火小了,出酒率會受影響。簡單點說,就是在整個裝鍋以及蒸餾的過程中,需要相對穩定的火候。掌握不好,肯定影響出酒率。后來有了鍋爐,將熱源通過蒸汽的形式釋放到蒸餾器,并且有閥門可以控制放汽量的大小,做到實時調節。這樣無論是裝鍋和蒸餾階段,都可以隨心所欲的控制火候。再后來然煤鍋爐不讓用了,其實這個我... 查看全文>
都說陳年老酒好喝,這里的老酒一般指白酒,但同樣含有酒精的黃酒是陳的好還是新的好呢?通常說的三年陳黃酒、五年陳黃酒是什么意思?1、黃酒三年陳、五年陳什么意思黃酒的釀造過程里同樣會將不同年份的黃酒按照一定的比例混合。黃酒的國標規定“銷售包裝標簽上標注的酒齡,以勾調所用原酒的酒齡加權平均計算,且其中達到所標注酒齡的原酒不低于50%”。什么意思呢?比如,一瓶8年陳的黃酒,至少含有一半陳釀了8年的老酒。當然... 查看全文>
人們在接觸啤酒之后,對白酒熱衷的人越來越少,因為他們認為自己酒量不好,低度數的啤酒還能多喝幾杯。他們認為白酒度數高嗎,可能喝不了兩杯就醉了,而且酒味大,容易傷身體。而低度數的白酒或者是啤酒,不但可以多喝一些,還沒有那么強的刺激性。雖然這樣說是不假,難道真的是這樣的嗎?小編搜集了一些相關的信息,希望對親們有幫助!對于很多人來說,白酒嗆鼻是很正常的,尤其是剛學喝白酒的人,白酒刺激性比較大,容易喝醉也是... 查看全文>
啤酒,是人類最早飲品之一,最早起源于埃及,發展至今世界各地都有出釀,而且不乏大品牌啤酒,作為酒水UP主,國產啤酒推薦過不少,但也不知道從何時開始,很多酒友對啤酒的選擇,都從原來的國產啤酒,轉喝起進口啤酒來了白啤酒。不管是黑啤、黃啤還是白啤,買時都會優先看進口啤酒,其中最熱門的是德國和比利時的啤酒品牌,而且這兩個國家的啤酒文化深厚,和中國白酒文化一樣刻在骨子深處,而作為口糧酒的選擇,進口啤酒產品中,... 查看全文>
前兩天有朋友在后臺問我:小白買葡萄酒是選單一的還是混釀的?看到這個問題,我愣住了,一時不知道該如何回答。這個問題就好比有人問你,是寶馬好還是奔馳好?這怎么能有個標準答案。單釀和混釀并無好壞之分,而在于釀酒的技術,以及是否和你的口味,你喜歡的就是最好的。先來分別解釋下單一品種葡萄酒和混釀葡萄酒的意思。單一品種的葡萄酒是指僅用一種葡萄釀造的葡萄酒,但也并不是絕對的,有些國家的單一葡萄酒只要75%是一種... 查看全文>
其實如果說到紅酒產地對紅酒的影響有著很大的因素,其中包括土壤,氣候,水源等等。如果要說哪個國家的紅酒比較好,關鍵是還是要看自己的喜好,因人而異,一般來說我們的紅酒會分為舊世界和新世界,當然舊世界是指法國意大利等一些歐美的葡萄酒產國新世界他擁有著多年種植葡萄品種的歷史,所以更加的呈現多元化的趨勢。下面小編給您介紹一下,如果是進口紅酒哪一個國家比較好呢?進口紅酒哪個國家的好這主要還要看個人對酒文化以及... 查看全文>
喜力啤酒是進口品牌。喜力啤酒是荷蘭的啤酒品牌,于1863年成立于阿姆斯特丹,現在已經銷往世界各地。喜力啤酒主要以蛇麻子為原料釀制而成,不含苦澀刺激味道,口感平順甘醇。喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司,于1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創立。2012年,喜力在世界85個國家擁有超過165家釀酒廠,共釀制超過170種頂級,地區性及特制啤酒。1863年喜力啤酒公司創建于荷蘭的阿姆斯特丹。它已不... 查看全文>
醒酒器可以用不同的材質制成,比較常見的是玻璃醒酒器和水晶醒酒器。水星醒酒器較耐用,所以多用來制造體型較大的藝術醒酒器,還有一些醒酒器的造型簡單,是用厚厚的玻璃制成。這些醒酒器都是不錯的選擇,都能達到醒酒的目的。玻璃醒酒器雖然價格便宜,但容易破碎、不耐用,尤其是用玻璃做成的復雜醒酒器,如果喝個酒還要擔心醒酒器,小心翼翼,不如不用。而水晶醒酒器就沒有這個顧慮了,雖然價格高了些,但很耐用,相比來說還是水... 查看全文>
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