舍得酒業(yè)為什么會被st  2023-03-31 20:15

而我們都知道，葡萄酒是有生命的個體，也需要氧氣進行“呼吸”。?緩慢而主動的“呼吸”有利于葡萄酒發(fā)展出豐富復(fù)雜、令人愉悅的氧化型香氣，我們把這類具備氧化性特征的葡萄酒，稱之為氧化型葡萄酒（Oxidative）?？焖偾冶粍拥摹昂粑睍屍咸丫平Y(jié)構(gòu)失衡，這類葡萄酒也會變得很難喝，正如吃剩的蘋果或牛油果被氧化口感變壞，我們稱之為被氧化的葡萄酒（Oxidized）。那么，為什么被氧化的葡萄酒很難喝，氧化型葡...  查看全文>

文 | 云酒團隊在年終宣布注銷電商公司，茅臺此舉多少令人感到突然。12月17日晚間，貴州茅臺發(fā)布公告宣稱，解散其參股公司貴州茅臺集團電子商務(wù)股份有限公司（下稱電商公司），并對其進行清算注銷。而在前一天的2019年茅臺醬香酒全國經(jīng)銷商聯(lián)誼會上，茅臺集團黨委書記、董事長李保芳表示，集團2019年銷售收入將突破千億。坐實千億酒企的寶座，與茅臺的高質(zhì)量發(fā)展和卓見成效的內(nèi)部協(xié)同相比，電商公司的發(fā)展多少有些差...  查看全文>

的酒文化源遠(yuǎn)流長，很早就開始了釀酒，不過從歷史上來看，的酒也經(jīng)驗很大的發(fā)展。在過去其實大部分的酒都是很簡單的糧食發(fā)酵酒，主要因為原料的不一樣，酒喝起來口感和口味才會有差別，比如黃酒，在我國就有著很長的歷史，在很長的一段時間，都是的主要飲用酒類，不過到了現(xiàn)代，黃酒逐漸被白酒所取代。過去經(jīng)常喝的黃酒，為何會被白酒取代呢？下面大家就一起來知道一下。黃酒的歷史可以追溯到殷商時期，不過在當(dāng)時而言，釀酒是屬于...  查看全文>

的酒文化源遠(yuǎn)流長，很早就開始了釀酒，不過從歷史上來看，的酒也經(jīng)驗很大的發(fā)展。在過去其實大部分的酒都是很簡單的糧食發(fā)酵酒，主要因為原料的不一樣，酒喝起來口感和口味才會有差別，比如黃酒，在我國就有著很長的歷史，在很長的一段時間，都是的主要飲用酒類，不過到了現(xiàn)代，黃酒逐漸被白酒所取代。過去經(jīng)常喝的黃酒，為何會被白酒取代呢？下面大家就一起來知道一下。 黃酒的歷史可以追溯到殷商時期，不過在當(dāng)時而言，釀酒是...  查看全文>

盡管中國白酒高端品牌一直在演變，但茅臺都始終會站在這個金字塔的塔頂，這是因為茅臺獨特工藝和品質(zhì)風(fēng)味是其它任何品牌無法替代的。茅臺酒是我國大曲醬香型的典型代表，也是我國的國酒。那么問題來了，茅臺酒為什么會被稱作為茅臺呢？下面小編就給大家講講。茅臺酒之所以被稱作為中國國酒，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、...  查看全文>

酒在中國具有悠久的歷史，酒文化也博大精深，到現(xiàn)在都很難琢磨透徹，因酒的種類之多，那為什么茅臺就能在眾多的酒中的脫穎而出，被稱為國酒，這個你怎么看，之所以成為“國酒”，只是源于它的歷史、品質(zhì)以及設(shè)計獨特,下面跟隨小編一起來看看吧。一、茅臺歷史在中國歷史上，人類釀酒已有近萬年的時間，中國是先學(xué)會釀酒的，首創(chuàng)用酒曲發(fā)酵釀造糧食酒，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。早年有個傳說，是大禹時代，赤水河的...  查看全文>

同一批次的酒，為什么總覺得喝起來不一樣？作為酒友，特別是剛跨入白酒領(lǐng)域的朋友們，或許有過這樣的體驗。同一款酒、批次，甚至裝箱都是一樣的。但是喝起來，怎么一瓶與另外一瓶就不一樣呢？喝起來酒體的色澤、口感、聞香等，都有差別。難道其中有假酒?不過經(jīng)過專業(yè)鑒定，都是真酒。具體原因是什么呢？主要有兩個方面的原因， 分為客觀原因與主觀原因。首先，客觀原因。一個是運輸條件。雖然所有酒體在酒體出廠前，所有酒質(zhì)差別...  查看全文>

每次上初級品酒師課程時，我都會介紹下葡萄酒的歷史。包括葡萄酒與基督宗教之間的關(guān)系。我會提到，葡萄酒在歐洲之所以能夠傳播得這么廣泛，有一個很大原因是基督宗教的影響，比如做禱告、吃圣餐時，都會喝葡萄酒。然后，我還會講到更重要的一點。葡萄酒，還被說成是“耶穌的血液”，這就把葡萄酒推到了至高無上的圣壇，加速了葡萄酒在歐洲文明世界的傳播。宗教的影響力，非常強大！今年6月份，我上初級課時，有個女學(xué)生聽完就舉手...  查看全文>

中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，很早就開始了釀酒，不過從歷史上來看，中國的酒也經(jīng)歷很大的發(fā)展。在過去其實大部分的酒都是很簡單的糧食發(fā)酵酒，主要因為原料的不同，酒喝起來口感和味道才會有差異，比如黃酒，在我國就有著很長的歷史，在很長的一段時間，都是中國的主要飲用酒類，不過到了現(xiàn)代，黃酒逐漸被白酒所取代。過去經(jīng)常喝的黃酒，為什么會被白酒取代呢？下面我們就一起來了解一下。黃酒的歷史可以追溯到殷商時期，不過在當(dāng)時而言...  查看全文>