金（gin）酒又稱為杜松子酒。英國的工業革命進行得很迅速，由十八世紀于煤礦豐富的西北部興丐了工業都市人口集中于城市的現象開始，工業革命的結果，機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩，失業者日益增加，低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實，在十七世紀中葉時，杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒后，已開始被人飲用，偉入英國之后更急速滲透于平民社會，加上法國進口的葡萄酒被征重稅和廢除本國酒... 查看全文>
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基酒是是調制雞尾酒的基礎，在雞尾酒中充當主體酒料的作用，因雞尾酒的基酒需要有很好的包容性，能夠容納其它輔酒的風味，所以蒸餾酒最合適不過，今天就來了解一下六大基酒的基本知識。一、六大基酒的基本知識1.白蘭地（Brandy）白蘭地是比較出名的蒸餾酒，在由葡萄蒸餾釀制成高度酒精后，經橡木桶貯藏而成的酒。白蘭地被稱之為“葡萄酒的靈魂”其中比較出名的當屬法國的干邑白蘭地。在國標GB11856-1997中將白... 查看全文>
金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒，被稱作雞尾酒的心臟，是調配雞尾酒最不可或缺的基酒，但凡接觸過雞尾酒的朋友，通常首先接觸的就是以金酒作為基酒的雞尾酒，例如最最經典的雞尾酒之王馬天尼，就是以金酒為核心基酒調配而成，配方簡單但做法多樣。一、馬天尼/馬提尼配方：金酒30ml、味美思20ml、橄欖；調制方法：1、用冰塊將馬天尼杯清洗降溫；2、將金酒和味美思倒入雪克壺中加冰塊快速搖勻；3、然后濾冰倒入降溫的... 查看全文>
雞尾酒經常去酒吧的朋友肯定會非常的熟悉，這是一款特別討女生喜歡的酒，不管是已婚的、熱戀的還是單身的，她們都有這樣共同的喜好。那么你知道雞尾酒基酒嗎?本文就給大家介紹一下雞尾酒基酒有哪些，雞尾酒六大基酒，希望對大家有所幫助。雞尾酒基酒有哪些雞尾酒基酒種類有：朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋... 查看全文>
伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等于30毫升＜英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調酒的比例我就不重復了，如果不一樣的，我會說出來的．酒的喝法太多了，我只說你在家里可以自己調出來的簡單的．酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點冰塊． 伏特加... 查看全文>
雞尾酒六大基酒包括：伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭。基酒是雞尾酒的底料，在雞尾酒中主導作用。要學會調酒，首先第一步就是認識基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成，而基酒作為雞尾酒的基調，起著決定性的主導作用。雞尾酒成品所展現的繽紛色彩和美妙味道，讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過的酒"。狹義上講，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒... 查看全文>
調酒是場運動會，隨時可能加入新選手，啤酒以創新的形式加入了調酒運動。美國Watermark的酒吧經理兼啤酒項目總監G reg Schaefer 找到了一種方法，可以將該店兩個最熱門的產品結合起來。“ Watermark以雞尾酒和精釀啤酒而聞名，現在我能成功地將兩者結合起來，再從烹飪界汲取靈感，加入具有時令和自制的特色成分，例如薰衣草糖漿。”雖然Shandy和Snakebite是目前比較火的基于啤酒... 查看全文>
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。同時也是雞尾酒不可缺少的基酒之一。接下來小瓜為你介紹三款以金酒為基酒的著名雞尾酒。以金酒為基酒的三大著名雞尾酒新加坡司令 Singapore Sling主要成分：金酒+櫻桃白蘭地+石榴糖漿+檸檬汁+蘇打水吉普遜 Gibson主要成分：金酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋蔥干馬提尼 Dry Martini... 查看全文>
以金酒為基酒的費克斯風格的長飲雞尾酒。這款雞尾酒用檸檬汁激發出清涼的感覺，砂糖的甜潤使其更容易飲用。金費克斯 Gin Fix配方干金酒，40ml檸檬汁,20ml砂糖,適量黃瓜片，適量調制步驟在雞尾酒杯中加入干式金酒40毫升、檸檬汁20毫升、砂糖2茶匙用把勺攪拌底部15~17次，使砂糖溶化加入冰塊適量，至九成滿用黃瓜5片裝飾一下，完成！... 查看全文>
金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。此外，金酒還是調制雞尾酒的常用基酒，并且用金酒調制的經典雞尾酒品還不少。那么，以金酒為基酒的雞尾酒有哪些？下面小編就給大家介紹下以金酒為基酒的十款經典雞尾酒。以金酒為基酒的十款經典雞尾酒1、紅粉佳人紅粉佳人，英文Pinklady，此乃1912年知名舞臺劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會上，獻給女主角海則爾·... 查看全文>
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