餐后酒名詞解釋  2023-03-31 20:45

囊括一切酒類(lèi)知識(shí)，走進(jìn)微醺酒類(lèi)世界！關(guān)注微信公眾號(hào)：酒百科（baikejiu）之前我們?cè)敿?xì)解釋了清酒里的 8 種特定名稱酒（戳這里回顧）。今天我們?cè)賮?lái)講講除了這 8 個(gè)詞，你喝清酒時(shí)還可能遇到的其它術(shù)語(yǔ)。讓你看到清酒酒標(biāo)不再困惑，不再被賣(mài)家瞎吹給糊弄，搞懂哪些是真正給酒款增值的東西，喝得明明白白！以下我將大致從原料到釀酒過(guò)程，再到成品酒來(lái)介紹，中間會(huì)有重疊和交錯(cuò)的地方。1、酒造好適米（Shuzo-...  查看全文>

囊括一切酒類(lèi)知識(shí)，走進(jìn)微醺酒類(lèi)世界！關(guān)注微信公眾號(hào)：酒百科（baikejiu）之前我們?cè)敿?xì)解釋了清酒里的 8 種特定名稱酒（戳這里回顧）。今天我們?cè)賮?lái)講講除了這 8 個(gè)詞，你喝清酒時(shí)還可能遇到的其它術(shù)語(yǔ)。讓你看到清酒酒標(biāo)不再困惑，不再被賣(mài)家瞎吹給糊弄，搞懂哪些是真正給酒款增值的東西，喝得明明白白！以下我將大致從原料到釀酒過(guò)程，再到成品酒來(lái)介紹，中間會(huì)有重疊和交錯(cuò)的地方。1、酒造好適米（Shuzo-...  查看全文>

享受完一頓美妙的晚餐后，講究的歐洲人通常還會(huì)來(lái)上一杯餐后酒，很促消化哦！任何對(duì)身體有好處的事，小編都不會(huì)忘了和大家分享，今天就來(lái)侃侃餐后酒，到底哪些酒可以為你的晚餐畫(huà)上一個(gè)完美的句號(hào)呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)吧！ 1981年杜查斯酒莊半甜白 ￥499.00 ...  查看全文>

“新名詞解釋”是最近流行的一種文化，意思是將原有的一些詞匯進(jìn)行改造，來(lái)解釋當(dāng)下的一些現(xiàn)象，十分有趣。當(dāng)新名詞出現(xiàn)在酒圈中，會(huì)擦出怎么樣的火花呢？咱們來(lái)一睹為快。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 懂這些新名詞你就是酒圈最I(lǐng)N的人別忘了分享給好酒友看看他屬于哪一種？/End想學(xué)習(xí)更多葡萄酒知識(shí)，歡迎關(guān)注圣芝公眾號(hào)：Suamgy1768...  查看全文>

濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。甑：也稱甑桶，呈圓筒形，上口略大于下口，用木材、水泥或金屬材料制成，是蒸糧和蒸酒的主要設(shè)備。人工老窖：使用時(shí)間較長(zhǎng)的泥窖，將人工培菌的粘土敷貼在窖池的四壁和底部而成的發(fā)酵窖。大曲：釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑，多為一種磚形粗酶制劑。其微生物區(qū)系為霉菌、酵母菌...  查看全文>

餐前酒（法語(yǔ)：Apéritif，英語(yǔ)：Aperitif發(fā)音： /??p?r?ti?f/）和餐后酒（英語(yǔ)：Digestif /di????sti?f/）是在正餐前后飲用的飲料，一般而言會(huì)含酒精。餐后酒，從它的名字上很多人就可以猜出這是適合餐后飲用的酒，這個(gè)概念是從國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的，在我國(guó)并沒(méi)有這樣的概念，什么樣的酒適合餐后飲用呢？這一般也是遵照國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)外一般使用酒精度數(shù)較高，口感較為醇厚的酒作為...  查看全文>

隨著生活方式的不斷轉(zhuǎn)變，葡萄酒在很多人的生活中扮演了不可或缺的重要角色，特別是對(duì)一些葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，他們不僅喜歡邊吃邊喝，偶爾也喜歡飯后喝一杯酒放松自己，那么，餐后酒是什么酒，它有什么特點(diǎn)？顧名思義，餐后酒就是餐后飲用的酒，主要是利口酒和白蘭地。餐后酒是一種烈性酒，其中添加的香料主導(dǎo)了酒的味道。制餐后葡萄酒的方法主要有兩種：浸泡和蒸餾，制作時(shí)都是以烈性酒為主。前一種方法是將香料浸泡在基酒中。后一...  查看全文>

一說(shuō)到喝啤酒，大家一定會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，就是有好多風(fēng)味的專有名詞，什么愛(ài)爾、拉格、IPA、司陶特、波特、科隆、勃克、皮爾森、比利時(shí)啤酒、修道院啤酒、黑啤酒、白啤酒……真是快把人逼瘋了！其實(shí)全世界的啤酒有上百種，現(xiàn)在就快來(lái)點(diǎn)認(rèn)識(shí)最基本的14個(gè)啤酒種類(lèi)名詞！什么是「愛(ài)爾」「拉格」「IPA」？1.什么是「愛(ài)爾」跟「拉格」？首先必須要知道啤酒再多種，但大致上可以二分法分成「愛(ài)爾Ale」跟「拉格Lager」兩種...  查看全文>

Froehn是阿爾薩斯一級(jí)葡萄園，位于法國(guó)東北部的澤倫伯格（Zellenberg）公社。它占地15公頃(37英畝)，是阿爾薩斯51個(gè)大莊園中最小的一個(gè)。Froehn在1992年被歸類(lèi)為阿爾薩斯特級(jí)葡萄酒。地理Froehn位于上萊茵河(Haut-Rhin)阿爾薩斯(Alsace)莊葡萄園帶的中心地帶，位于科爾馬(Colmar)和里弗維爾(Ribeauville)之間的約10個(gè)莊級(jí)葡萄酒集群內(nèi)。這些遺...  查看全文>