隨著人們對葡萄酒的深入了解,都有種自己做葡萄酒的沖動,但是自己做葡萄酒怎么做呢?自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢?下面好酒網小編將為你解決這一難題。 當你決定自己做葡萄酒時,你應該先考慮以下幾個問題: 1、什么葡萄可以用來自制葡萄酒? 2、如何挑選葡萄才能做出好的葡萄酒? 3、怎么清洗葡萄可以更干凈? 4、發酵之前葡萄需不要做什么處理? 5、發酵容器有什么要求?發酵溫度需不需要控制... 查看全文>
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黃酒是世界上較古老的酒類之一,它以浙江紹興黃酒較。黃酒屬于特產酒,在很多少數民族的地方非常受歡迎,而近年來由于人們對養生的注重,加上黃酒含有豐富的營養,自制黃酒成了很多人熱衷的事情。下面小編給大家詳細介紹黃酒怎么做,黃酒的做法。黃酒怎么做,黃酒的做法1、制曲釀造黃酒之前,必須要提前半年做好酒曲,一般做酒曲選擇在天氣炎熱的伏天制作,利用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而制成傳統的酒曲,使用這種酒曲釀... 查看全文>
釀葡萄酒的容器多種多樣,很多都是從身邊挖掘的,其中有人問,那種裝礦泉水白色大桶,18.9升的能不能用來釀葡萄酒呢?本文給出一個案例: 問:請教各位高人:裝礦泉水的18.9升大桶作為發酵桶有沒有副作用? 能作為陳釀容器嗎? 答1:我今年用18.9升大桶發酵時出現硫化氫氣味,用廣口玻璃瓶的則沒事,分析是18.9升大桶發酵時無法進氧氣,而初次發酵需要氧氣,二次發酵時可以用,用來短期陳釀可以,長期用不好,... 查看全文>
葡萄酒相信大家都很熟悉,相信大家平時都知道葡萄酒是用來喝的,但是呢今天說到的是,葡萄酒可以用來做菜,在今天介紹的菜品就是意大利番茄肉醬面,那么如何將葡萄酒運用到意大利番茄肉醬面上呢?下面跟隨小編一起了解下吧。一般情況下,意大利面只要注意調料的選擇,是非常容易做出正宗的味道的—也就是意大利人所謂“媽媽的味道”。材料:Spaghetti200g、豬肉腸(可用育青腸)2根、番茄醬100g、新鮮洋蔥1/4... 查看全文>
常規做法將葡萄酒放在容器里隔水加熱大概40分鐘,直到酒水稍微的冒泡就可以了。體質虛寒的人可以往酒里加一點姜絲。新穎做法加熱過的葡萄酒可能會失去馥郁的果香和清新的口感,為了彌補這些遺憾,并且增加營養,可以往葡萄酒里加入各種各樣的香料,如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。另外,因為加熱時有一部分酒精會揮發掉,所以也可以加入少量白蘭地。如果你想讓加熱葡萄酒更迷人,可以給它加一點裝飾,就像裝飾雞尾酒一樣。在杯沿... 查看全文>
相信隨著大家生活質量和生活水平的逐步提高,大家對于自己的一些個要求也是越來越多,越來越多的人開始健身保養或者護膚。反正就是為了讓大家可以成為一個精致的人,成為一個懂生活的人,那么也有一些人的覺得外面的食品或者酒水不是太安全和干凈,也要自己在家中做一點葡萄酒或者啤酒之類的,那么大家知道這樣的酒該怎么釀制嗎,今天呢就有小編來為大家分享一篇關于用冰糖自制葡萄酒的做法的文章,希望大家通過小編的分享可以明白... 查看全文>
我們都知道饅頭是發面做的,發面的方法有幾種:老酵頭發面,酵母粉發面,米酒發面。今天小編給大家講一下米酒發面做的饅頭,快跟小編一起來看看怎樣做米酒饅頭,米酒饅頭的做法。用料:面粉400g、酒釀大半碗、水250g-300g左右、酵母5g、泡打粉4g、糖2小匙米酒饅頭的做法1、面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的溫水中,酵母水和酒釀一點一點的添加到粉中,視情況再添加水,揉成光滑的面團。(注意:也就是到了... 查看全文>
葡萄酒除了用來品嘗以外,葡萄酒其實也可以用來調制雞尾酒。下面就來給大家介紹五款葡萄酒雞尾酒的做法。桑格利亞材料:葡萄酒、水果、烈酒、香料、冰塊、汽水制作:將切好的水果、葡萄酒、烈酒、汽水、香料混合放入容器中,蓋上冰塊,放入冰箱冷藏,飲用前用檸檬片做裝飾,搭配西班牙小吃,滿足你的味蕾。葡萄酒精靈材料:4盎司冰鎮白葡萄酒或玫瑰葡萄酒、2盎司蘇打水、裝滿冰的冷凍酒杯、裝飾用水果制作:將葡萄酒和蘇打水倒在... 查看全文>
1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯, 欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。唐朝王翰一首《涼州詞》,把葡萄酒寫進了歷史的畫卷,寫在了歲月的心上,也寫到了人們無限的向往里。是的,誰又能拒絕葡萄酒的甜葡萄酒的美呢?當我們撕開如幻似煙的記憶,葡萄酒是一種治愈的藥;當我們徜徉在無奈的紅塵煩惱里時,葡萄酒是那慰藉的暖陽。世界上最早釀造葡萄酒的國家是波斯,公元前138年張騫奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左... 查看全文>
本來不想寫葡萄酒這一篇的,因為網上關于葡萄酒釀制的文章有太多了。前面有人在桑葚酒那篇文章問葡萄酒,我還是寫一篇吧。經常聽到同事說自家老娘自釀的葡萄酒瓶子爆炸了,嘿嘿,我有點想笑。雖然我折騰了這么多酒,但是還沒經歷過爆炸這么恐怖的事情。連我們老板都說我具有研究精神,哈哈,有點沾沾自喜了,感覺自己在某些方面確實天賦一般。前天下單買的玫瑰花,今天老板又說可能昨天發的分量不夠,今天給我補發一點,還給我送了... 查看全文>
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