洋酒種類白蘭地  2023-03-31 23:15

白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，而最終進入酒杯時卻是有色的，這些色澤變化闡述著白蘭地在窖藏過程中度過的不同歷程。因此，我們才可以透過顏色，看出不經過木桶貯藏的白蘭地（例如水果蒸餾酒）和經過木桶窖藏的蒸餾酒（如干邑、雅文邑或者燒酒）之間的差異。最初的蒸餾酒在木桶中被單寧酸逐漸著色，慢慢變成淺黃色、金黃色、黃晶色、火紅色、桃花木色或琥珀褐色。但這種變色過程并不能表現其品質，您可以準確地看出酒的色澤，...  查看全文>

品鑒干邑的步驟與紅酒相似，兩者都遵循三大分析步驟干邑白蘭地。不過，有時干邑較高的酒精度會使得這些步驟不再適用，而且套用葡萄酒的評估標準也不適用，因為二者并非完全相同。想要學習如何正確品味干邑，就跟著我們一起來學習吧。眼觀白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，最終進入酒杯時卻是有色的，這種顏色是在窖藏過程中因多種因素而形成的干邑白蘭地。因此，我們可以區分不經過木桶貯藏的白蘭地(例如水果蒸餾酒)或白色烈酒...  查看全文>

白蘭地定義“brandy白蘭地”一詞可以追溯到荷蘭術語——gebrande wijn或burned wine，是從葡萄酒中蒸餾出來的。這種從水中分離酒精成分的加熱過程是熱蒸餾。這個名字被保留了下來，因為白蘭地通常是通過加熱葡萄酒或其他發酵果汁來制作的。但是白蘭地也可以由任何含糖的液體制成。例如，意大利果渣白蘭地就是使用葡萄皮。冷卻的蒸汽含有大部分酒精和一些水，并且經常重復蒸餾過程以達到所需的酒精含...  查看全文>

品鑒干邑的步驟與紅酒相似，兩者都遵循三大分析步驟。不過，有時干邑較高的酒精度會使得這些步驟不再適用，而且套用葡萄酒的評估標準也不適用，因為二者并非完全相同。想要學習如何正確品味干邑，就跟著我們一起來學習吧。眼觀白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，最終進入酒杯時卻是有色的，這種顏色是在窖藏過程中因多種因素而形成的。因此，我們可以區分不經過木桶貯藏的白蘭地(例如水果蒸餾酒)或白色烈酒(伏特加、金酒、龍舌...  查看全文>

　白蘭地brandy白蘭地最早起源于法國。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當時 整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以后，人們發覺貯藏在橡木桶內的白蘭地酒，酒質更醇，...  查看全文>

說起洋酒，人們馬上想到“人頭馬”（Remy Martin）、“軒尼詩”（Hennessy）、“拿破侖”（Courvoisier）以及“馬爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能會馬上聯想到“干邑白蘭地”。對于某些人來說，“干邑”（Cognac）與“白蘭地”（Brandy）似乎是可以劃等號的，或者是不能分開的。實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑是法國干邑或大香檳地區生產的一種用特級優質葡萄釀造的白...  查看全文>

一、威士忌 白蘭地洋酒多少錢一瓶啊？威士忌 白蘭地分什么品牌，還要分國產還是原裝進口，便宜的一百多，貴的幾萬，看你要哪種！二．白蘭地值多少錢？1．大將軍白蘭地，市場價80元左右，因為白蘭地灌裝后不會有風味及口感的提升，所以很難升值，而且大將軍本身不是很好的種類，這種酒往往用在西餐腌漬上。三．白蘭地多少錢一瓶？1．這個要具體看了。白蘭地酒，一copy般指葡萄發酵后蒸餾而得的高度酒精，再經橡木桶儲存而...  查看全文>

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性，其次是價格。理想的酒是用品質優良、價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調出令人滿意的酒。下面就跟小編來看看常用的六大基酒品類！金酒（Gi...  查看全文>

說起洋酒，人們馬上想到“人頭馬”（Remy Martin）、“軒尼詩”（Hennessy）、“拿破侖”（Courvoisier）以及“馬爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能會馬上聯想到“干邑白蘭地”。對于某些人來說，“干邑”（Cognac）與“白蘭地”（Brandy）似乎是可以劃等號的，或者是不能分開的。實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑是法國干邑或大香檳地區生產的一種用特級優質葡萄釀造的白...  查看全文>