白蘭地洋酒品種  2023-03-31 23:15

白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，而最終進入酒杯時卻是有色的，這些色澤變化闡述著白蘭地在窖藏過程中度過的不同歷程。因此，我們才可以透過顏色，看出不經過木桶貯藏的白蘭地（例如水果蒸餾酒）和經過木桶窖藏的蒸餾酒（如干邑、雅文邑或者燒酒）之間的差異。最初的蒸餾酒在木桶中被單寧酸逐漸著色，慢慢變成淺黃色、金黃色、黃晶色、火紅色、桃花木色或琥珀褐色。但這種變色過程并不能表現其品質，您可以準確地看出酒的色澤，...  查看全文>

導讀：我們經常可以網絡和實體店中看到各種各樣的干邑白蘭地，那么這么多的洋酒白蘭地，大家知道這些白蘭地洋酒品牌的歷史是誰更悠久呢？又是怎么誕生這些品牌的呢？今天就由我按照時間順序來介紹一下最具有代表性的幾個干邑白蘭地品牌的歷史。1、馬爹利-1715年產自法國干邑地區的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。馬爹利于1715年創立，現在已經經歷八代相傳。如今...  查看全文>

品鑒干邑的步驟與紅酒相似，兩者都遵循三大分析步驟干邑白蘭地。不過，有時干邑較高的酒精度會使得這些步驟不再適用，而且套用葡萄酒的評估標準也不適用，因為二者并非完全相同。想要學習如何正確品味干邑，就跟著我們一起來學習吧。眼觀白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，最終進入酒杯時卻是有色的，這種顏色是在窖藏過程中因多種因素而形成的干邑白蘭地。因此，我們可以區分不經過木桶貯藏的白蘭地(例如水果蒸餾酒)或白色烈酒...  查看全文>

品鑒干邑的步驟與紅酒相似，兩者都遵循三大分析步驟。不過，有時干邑較高的酒精度會使得這些步驟不再適用，而且套用葡萄酒的評估標準也不適用，因為二者并非完全相同。想要學習如何正確品味干邑，就跟著我們一起來學習吧。眼觀白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，最終進入酒杯時卻是有色的，這種顏色是在窖藏過程中因多種因素而形成的。因此，我們可以區分不經過木桶貯藏的白蘭地(例如水果蒸餾酒)或白色烈酒(伏特加、金酒、龍舌...  查看全文>

　白蘭地brandy白蘭地最早起源于法國。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當時 整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以后，人們發覺貯藏在橡木桶內的白蘭地酒，酒質更醇，...  查看全文>

說起洋酒，人們馬上想到“人頭馬”（Remy Martin）、“軒尼詩”（Hennessy）、“拿破侖”（Courvoisier）以及“馬爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能會馬上聯想到“干邑白蘭地”。對于某些人來說，“干邑”（Cognac）與“白蘭地”（Brandy）似乎是可以劃等號的，或者是不能分開的。實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑是法國干邑或大香檳地區生產的一種用特級優質葡萄釀造的白...  查看全文>

白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”，原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業，這叫“天然老熟”。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經過五年、十年以至更長時間，酒色從原來的透明無色變成美麗的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。白蘭地的小故事：16世紀的歐洲，各國開始對葡萄酒進行征稅，精明的商人通過加熱...  查看全文>

白蘭地剛從蒸餾器中流出時是無色的，而最終進入酒杯時卻是有色的，這些色澤變化闡述著白蘭地在窖藏過程中度過的不同歷程。因此，我們才可以透過顏色，看出不經過木桶貯藏的白蘭地（例如水果蒸餾酒）和經過木桶窖藏的蒸餾酒（如干邑、雅文邑或者燒酒）之間的差異。最初的蒸餾酒在木桶中被單寧酸逐漸著色，慢慢變成淺黃色、金黃色、黃晶色、火紅色、桃花木色或琥珀褐色。但這種變色過程并不能表現其品質，您可以準確地看出酒的色澤，...  查看全文>

說起洋酒，人們馬上想到“人頭馬”（Remy Martin）、“軒尼詩”（Hennessy）、“拿破侖”（Courvoisier）以及“馬爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能會馬上聯想到“干邑白蘭地”。對于某些人來說，“干邑”（Cognac）與“白蘭地”（Brandy）似乎是可以劃等號的，或者是不能分開的。實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑是法國干邑或大香檳地區生產的一種用特級優質葡萄釀造的白...  查看全文>