澳洲富倫谷紅酒西拉子  2023-03-31 23:30

提到知名的葡萄酒產區，人們總會聯想到一個標簽一樣代表風格。比如，說到波爾多就會想到赤霞珠梅洛混釀，說到勃艮第就會想到黑皮諾，而說到澳洲自然會想到西拉（Shiraz）。正是西拉，在澳洲孕育出了諸多頂級好酒，使得澳洲在世界葡萄酒版圖中有了不容忽視的重要地位。不管是從質還是從量上看，西拉都是澳洲毋庸置疑的國寶級葡萄品種。西拉一般名為“Syrah”，但在澳洲名為“Shiraz”，可譯作“設拉子”，實為同一...  查看全文>

澳大利亞是一個幅員廣闊的國家，但只有一部分地區出產葡萄酒。以西拉子為代表，發展出具有澳洲本土特色的優質葡萄酒，而且生產葡萄酒的主要目的是出口。今天，我們就來了解下澳洲葡萄酒的發展歷程和特點。英國曾是澳大利亞的宗主國，所以初期澳大利亞是按照英國人的喜好，以生產波特酒等加強型葡萄酒為起點的。后來，因其生產的很多葡萄酒顏色較深、口感強勁、風格獨特而逐漸發展起來。澳大利亞非常注重葡萄酒消費國的動態，所以它...  查看全文>

西拉(Shria)是古老的葡萄品種，起源于法國羅訥河谷，果實較緊密，呈紫黑色，果皮中等厚度，肉軟多汁，甜酸味。除了在法國北部，在智利、澳大利亞和南非等國都有很好的表現。用這個品種的葡萄釀成的酒，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，酒液呈深紅色，果香濃郁，單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓味道。西拉是優質的葡萄釀酒品種，能適應各種氣候，在世界各地均廣泛種植，我國寧夏，新疆，山東等地也有種植。世界...  查看全文>

現在喝葡萄酒的人越來越理性，從法國波爾多入門以后，逐漸發現一些新世界國家芳香濃郁的葡萄酒更合自己口味，性價比還超級高，也就不再局限于法國這個葡萄酒“權威名門”。近年來，澳洲酒以其果味奔放、飽滿濃郁的特征越來越受國內酒圈人士喜愛。今天推薦一款奔富釀酒師出品的澳洲西拉。2019 年桑克里夫西拉干紅，亮點如下：出自全球第 9 大葡萄酒巨頭菲斯奈特旗下品牌；首席釀酒師弗蘭克?紐曼：澳洲最出色的釀酒師之一，...  查看全文>

克拉倫敦山酒莊星光園西拉是澳洲殿堂級膜拜酒，它同奔富葛蘭許（Penfolds Grange）和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）一起被公認為澳洲葡萄酒三劍客，它們還是澳大利亞三大評分最高的葡萄酒，并長年位于蘭頓分級最高級別。此酒入選最新版蘭頓分級中的至尊級。蘭頓澳洲葡萄酒分級（Langton’s Classification of Australian wine，以下簡稱...  查看全文>

澳大利亞是新世界產酒國的杰出代表之一，具有全世界最先進的釀酒技術和前瞻性思想。澳大利亞葡萄酒以其獨特的風格蜚聲國際，在全世界的葡萄酒消費市場中占有重要的一席之地。澳大利亞葡萄酒名利雙收，這讓很多葡萄酒生產國望塵莫及。最初，澳大利亞并未種植葡萄樹。第一株釀酒葡萄樹是在1788年由歐洲殖民者帶到澳大利亞的。而如今，葡萄酒產業已經成為澳大利亞最主要的經濟支柱產業之一，其葡萄酒產量在全世界排名第六，略微高...  查看全文>

提到火鍋，我們會想到重慶提到綠茶，會想到西湖龍井......這世界上優秀的東西都有它獨特的原產地烙印就像提到西拉腦海里首先浮現的就是——澳大利亞西拉(Shiraz)這個葡萄品種，一直都和澳大利亞有著難解難分的緣分，更是被稱為澳洲葡萄酒之魂。在澳洲，有近半數的種植區都種西拉，澳洲西拉酒體強勁，卻不失優雅，非常適合與中餐搭配。所以在中國也有很多忠實粉絲，鐘愛澳洲葡萄酒的你，又怎能錯過如此美妙的西拉呢？...  查看全文>

作為國內知名度最高的澳洲酒業巨頭-奔富酒莊，奔富旗下酒款無數，各種BIN和數字的組合，還有一些無“BIN”字眼的酒款，想搞清楚真是不容易。有時出其不意的一句“我更喜歡407呢”，或者“389性價比如何”甩在臉上，是不是要懵半天，先告訴我407還有389到底是什么才對吧！以下了解一番澳大利亞酒業巨頭在國內常見的精品紅酒：1. 非“BIN”系列BINWINES系列只選用優秀葡萄園中品質最佳的葡萄果實，...  查看全文>

酒莊介紹JH 紅五星酒莊，帕克盛贊狐溪酒園（Fox Creek）于1984 年，由吉姆·華茲博士（Dr Jim Watts）和海倫·華茲（Helen Watts）創立于麥克拉倫谷（McLaren Vale）。酒莊的土地曾經是用來種植大麥和放牧綿羊的，常有狐貍出沒，圍繞莊園的周圍有一條小溪流過。于是，莊主將酒莊命名為狐溪（Fox Creek）。被世人稱為澳洲最權威的葡萄酒雜志詹姆士?韓禮德（Jame...  查看全文>