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澳大利亞是一個幅員廣闊的國家,但只有一部分地區出產葡萄酒。以西拉子為代表,發展出具有澳洲本土特色的優質葡萄酒,而且生產葡萄酒的主要目的是出口。今天,我們就來了解下澳洲葡萄酒的發展歷程和特點。英國曾是澳大利亞的宗主國,所以初期澳大利亞是按照英國人的喜好,以生產波特酒等加強型葡萄酒為起點的。后來,因其生產的很多葡萄酒顏色較深、口感強勁、風格獨特而逐漸發展起來。澳大利亞非常注重葡萄酒消費國的動態,所以它... 查看全文>
西拉(Shria)是古老的葡萄品種,起源于法國羅訥河谷,果實較緊密,呈紫黑色,果皮中等厚度,肉軟多汁,甜酸味。除了在法國北部,在智利、澳大利亞和南非等國都有很好的表現。用這個品種的葡萄釀成的酒,口感飽滿甜美,帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味,酒液呈深紅色,果香濃郁,單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓味道。西拉是優質的葡萄釀酒品種,能適應各種氣候,在世界各地均廣泛種植,我國寧夏,新疆,山東等地也有種植。世界... 查看全文>
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提到火鍋,我們會想到重慶提到綠茶,會想到西湖龍井......這世界上優秀的東西都有它獨特的原產地烙印就像提到西拉腦海里首先浮現的就是——澳大利亞西拉(Shiraz)這個葡萄品種,一直都和澳大利亞有著難解難分的緣分,更是被稱為澳洲葡萄酒之魂。在澳洲,有近半數的種植區都種西拉,澳洲西拉酒體強勁,卻不失優雅,非常適合與中餐搭配。所以在中國也有很多忠實粉絲,鐘愛澳洲葡萄酒的你,又怎能錯過如此美妙的西拉呢?... 查看全文>
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