生蠔，你應該不陌生吧~由于含有豐富蛋白質、脂肪和肝糖，也是餐桌上常見的美食之一；常見的有烤生蠔或者生吃生蠔生蠔雞尾酒小瓜也是頭一次聽到；將生蠔混入烈酒制成shoot再一飲而盡，也是頗有傳統的享用生蠔的方式。通常用來搭配生蠔的酒有三種：金湯力、Gin酒和少量湯力水；龍舌蘭酒；一種叫SpicyCanadian的，像是甜辣醬兌伏特加一般的雞尾酒。生蠔雞尾酒在上桌時，一般是生蠔單獨放置，可以選擇是分開享用... 查看全文>
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相信不少愛酒人士都有這樣一種煩惱：酒后抑制不住自己的沖動，愛找事,愛打人,跟平日簡直判若兩人，這究竟是怎么回事？難道出現了精分癥狀？新南威爾士大學科學家們通過測量飲酒后大腦的血流量，發現了人們酒后沖動的原因。科學家們發現，當人們喝酒后，大腦中控制脾氣的區域功能就變弱了。研究人員用MRI（核磁共振成像技術）掃描測量大腦中的血流量，以便更好地了解人們酒后沖動暴力之成因。新南威爾士大學心理學系助理教授托... 查看全文>
囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）... 查看全文>
不少人飲酒后，會引起頭部神經通，或面紅耳赤，頭暈心跳，惡心嘔吐――即所謂“上頭”。“上頭”的原因一般有四種說法：1、飲酒“上頭”說之一――酒精上頭拒醫學科學家研究證實，大凡酒量很小的人，其體內酶系統缺乏，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶（主要存在與肝臟中），不能使酒精迅速轉化成糖和水，同時放出熱量。在乙醇擴散與代謝過程中，必然有一部分進入腦部。飲酒在中等程度，人腦的血流量、氧消耗量和葡萄糖消耗量都沒有明顯變... 查看全文>
與千萬人之中，遇見你所遇見的人，沒有早一步，也沒有晚一步，剛巧趕上。這就是緣分，緣分不是詩，比詩更美，緣分不是酒，比酒更濃。那么，作為資深的酒友，你是否也該在今天，為陪伴你多年的美酒，送上這么一份愛的“表白”呢你帶著52度的熱情，跳入我37度的手中，我已經癡迷你的暗香，無法自拔。縱使相遇，是偶然，是安排，只愿感受你的溫潤口感，回味你的余味深情，期待此生長伴。時間是最好的催化劑，愛上一個人或許只需一... 查看全文>
說起生蠔。我就想起，前年寫的一篇文章《法國吉拉多生蠔，生蠔中的“勞斯萊斯”？-西餐廳-快速成為吃喝專家！-吃酒ChiJiu》，還讓我拿了今日頭條的1000元優質文章獎勵。不得不說，這幾年，生蠔在國內實在是“火”。吉拉多生蠔、貝隆生蠔、悉尼巖蠔，這些進口生蠔就跟玩“搶灘登陸戰”似的，涌入中國。還不算，中國本土的生蠔，程村蠔、湛江蠔、乳山蠔，像是“空降部隊”，四處插針。很多高級餐廳、海鮮餐廳里，生蠔也... 查看全文>
一入蠔門深似海。在南方地區每天30℃+的酷暑下，總想吃點涼快的食物來降降溫。香檳和生蠔，自然是這盛夏里人見人愛的東西。撬開蠔蓋，肥美多汁的看著就令人饞涎欲滴。擠上兩滴檸檬汁，一口吸進嘴里，那甘鮮咸爽和清甜的余味，讓體溫仿佛都瞬間降了兩度。想要吃懂生蠔，你還缺以下這篇“食蠔指南”。哪里的生蠔最好吃？生蠔，其實也和葡萄酒一樣。正所謂“一方水土養一方蠔”，生蠔的滋味，與生長的環境分不開。生長海域的鹽度、... 查看全文>
過年過節，很多朋友都喜歡坐飛機回家，因為飛機的速度快，交通便利，節省時間，所以深受人們的歡迎，很多人都會經常坐飛機。而最近有不少 人在網上進行詢問，喝完酒能不能進機場，喝酒以后能不能上飛機，下面小編就帶大家來了解一下這兩個問題。坐飛機前能不能喝酒？能喝，但是要適宜，意識清醒的飲酒者可以乘坐飛機。雖說坐飛機前可以喝酒，但是不能過量飲酒，如果旅客喝酒過量顯示醉態，滿臉通紅、滿身酒氣，乘務員可通知地面工... 查看全文>
馬拉松，這三個字既不陌生也不稀奇，聽起來就很運動，很健康。可是「葡萄酒馬拉松」你或許沒聽過吧？每一年都會有那么一群打扮奇異古怪，來自世界各地的葡萄酒愛好者、馬拉松愛好者，他們奔跑在葡園間，喝著美酒享用著美食，整個馬拉松充滿了歡樂，健康，和諧的氣氛。波爾多梅多克葡萄酒馬拉松梅多克葡萄酒馬拉松：集合了葡萄酒、運動與娛樂，是一項正兒八經的體育賽事，遵循國際馬拉松的基本賽制。這場始于1984年的賽事，迄今... 查看全文>
炎炎夏日，酷暑難當，想從冰碴上拎起生蠔大快朵頤？不如在呷一口甘冽醇厚的冰鎮威士忌，去腥解膩還能消，靜靜感受獨特的海洋氣息和琥珀色的液體滑過身體，碰撞出獨特的韻味，芳香瞬間彌漫。（生命之水的演變提到威士忌，你會想到什么？雞尾酒的原酒之一；酒吧買醉必點的酒品；世界上排得上號的烈酒……但你知道嗎？威士忌在較初產生的時候有一個浪漫的名字：生命之水。據說中世紀的煉金術師們在煉金的同時，偶然發現了制造蒸餾酒的... 查看全文>
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