精釀啤酒這幾年大行其道,喜歡喝的人越來越多,翻譯“精釀啤酒”這個詞的人一定是個天才,精釀啤酒的英語是“craft beer”,如果直譯的話就是自制啤酒,“craft beer”這個詞也十分貼切地描述了精釀啤酒的最初狀態,是小范圍的家釀或者自釀,和我們的農家自釀糧食酒沒什么區別,并沒有“精釀”這樣的褒義詞,傳入我國后為了凸顯其非同尋常的口感,并且和一般的“工業啤酒”區分開來,就變成了大眾所接受的“精... 查看全文>
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與早期在中國流行的工業啤酒相比,精釀啤酒最吸引人的不僅是原料和釀造工藝的不同,更像是一門藝術,展現著釀酒師的工藝和酒廠的品味。精釀啤酒,區別于普通工業啤酒(綠島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等)。從發酵工藝來看,大部分工業啤酒屬于低級發酵、量產、口味標準線;絕大多數精釀啤酒均采用優質天然原料制成,在頂部發酵,香氣層層疊疊,口感復雜多變。通過個性化的包裝,每一瓶都講述著自己的釀造故事。簡單來說,工... 查看全文>
在眾多進口啤酒中,盧云堡是非常受歡迎第一款,但很多人并不知道盧云堡啤酒是哪個國家的,其實喝多了就會發現,盧云堡就是正統的德式小麥風格,而它也是德國南部最大的比較企業之一,至今都是慕尼黑啤酒節的主體,可想而知受歡迎度怎么樣,而且也很符合國人口感需求。德國盧云堡啤酒的口感特點德國作為著名的啤酒之國,很多品牌都受到全球消費者的喜歡,而盧云堡啤酒就是其中之一,而且受歡迎度絕對是其中比較突出的,很多人不知道... 查看全文>
近些年,隨著生活品質的不斷提高,我國的酒類市場上也刮起了一股精釀啤酒風。于是在這種趨勢的帶動下,越來越多的消費者開始關注精釀啤酒,愛上精釀啤酒。那么精釀啤酒應該怎么喝,精釀啤酒飲法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,會引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纖維素,而精釀啤酒中含有較多的酒精,在飲用之后會刺激胃腸分泌,導致大量胃酸分泌,和鞣酸發生反應,再絡合柿子中的纖維素,生成一種難以溶解的柿石,引起身體... 查看全文>
1992年年底,當時正是新疆啤酒異常緊俏的時期,新疆啤酒廠每年生產4萬噸啤酒還不能滿足市場需求。從轉業下來的任錫寶頗有眼光,從中看到了商機,尤其是新疆尚無易拉罐裝啤酒的商機。任錫寶租用了新疆啤酒廠的一塊地,投資安裝了一條德國設備的易拉罐生產線。他又與新疆啤酒廠達成協議,由新疆啤酒廠每年供給他8000噸啤酒酒液。他將啤酒液灌裝成易拉罐后在市場上自行銷售。但銷售情況不盡如人意,由于易拉罐定價高,消費者... 查看全文>
精釀啤酒酒精度數一般5度左右,比普通啤酒要高一點。精釀啤酒是指區別于工業啤酒的啤酒,一般原料投入會更高,且產量會比工業啤酒小,精釀啤酒味道更濃郁。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢,隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好,精釀... 查看全文>
在眾多進口啤酒中,盧云堡是非常受歡迎第一款,但很多人并不知道盧云堡啤酒是哪個國家的,其實喝多了就會發現,盧云堡就是正統的德式小麥風格,而它也是德國南部最大的比較企業之一,至今都是慕尼黑啤酒節的主體,可想而知受歡迎度怎么樣,而且也很符合國人口感需求。德國盧云堡啤酒的口感特點德國作為著名的啤酒之國,很多品牌都受到全球消費者的喜歡,而盧云堡啤酒就是其中之一,而且受歡迎度絕對是其中比較突出的,很多人不知道... 查看全文>
在眾多進口啤酒中,盧云堡是非常受歡迎的一款,但很多人并不知道盧云堡啤酒是哪個國家的,其實喝多了就會發現,盧云堡就是正統的德式小麥風格,而它也是德國南部最大的比較企業之一,至今都是慕尼黑啤酒節的主體,可想而知受歡迎度怎么樣,而且也很符合國人口感需求。德國盧云堡啤酒的口感特點德國作為著名的啤酒之國,很多品牌都受到全球消費者的喜歡,而盧云堡啤酒就是其中之一,而且受歡迎度絕對是其中比較突出的,很多人不知道... 查看全文>
近些年精釀啤酒越來越受歡迎,而且形成了所謂的“精釀圈”,許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業啤酒的人,但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝,那到底精釀啤酒好嗎?其實精釀啤酒也并沒有想象中那么好,主要還得看個人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點通常所說的精釀啤酒,從某種程度上來講也只是生產規模比較小的手工啤酒而已,很多精釀啤酒一年的產量也不過40噸左右,而國內工業啤酒,一個小廠的發酵罐基本都是百噸起步,之間的差距... 查看全文>
一、山東省精釀啤酒廠家有那些1.可見國外的還是占大部分、香格里拉、邪惡雙胞胎、角頭鯊、鵝島、京A,甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、維森(唯森)!2.基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀、布魯克林、釀酒狗(現名為“精釀狗”),在啤酒小屋就能找到大部分精釀、碧藍岸點、巴樂斯平(岬角)、艾丁格:創始者;國內精釀。二.精釀啤酒哪里產的比較好呢?比較好的是歌仔虎吧,他們在福建有兩個小型的工廠哦... 查看全文>
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