中國酒水品牌及產(chǎn)地  2023-04-01 00:45

國際權(quán)威葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR每年會(huì)對(duì)全球160個(gè)國家/地區(qū)進(jìn)行酒類市場的調(diào)查和研究，提供對(duì)短期現(xiàn)狀和長期趨勢預(yù)測的報(bào)告，供主要的國際葡萄酒、烈酒和啤酒公司等相關(guān)企業(yè)使用。最近IWSR發(fā)布了最新的關(guān)于中國酒類市場的報(bào)告，對(duì)2020年中國市場進(jìn)行了解讀。中國酒類市場2020年概況去年，是不平凡的一年。在新冠肺炎疫情的影響下，各地餐飲、KTV、 俱樂部等場所都進(jìn)行了不同時(shí)間的封閉。大型活動(dòng)，如婚...  查看全文>

在中國建立生產(chǎn)廠區(qū)、品牌運(yùn)營中心和品鑒中心，菊乃香品牌這種重資產(chǎn)結(jié)合重品牌沉淀的“雙重模式”在清酒領(lǐng)域有著前所未見的競爭優(yōu)勢！文 | 白晨醬酒之后，誰會(huì)是下一個(gè)風(fēng)口？其實(shí)，從整個(gè)酒類消費(fèi)市場來看，多元化、低度化和健康化的趨勢是持續(xù)且明顯的。而低度、爽口且富含一定有益成分的清酒品類正在成為國內(nèi)年輕人的酒飲“新寵”。甚至有研究機(jī)構(gòu)指出，清酒或?qū)⒃斐芍袊茦I(yè)未來十年內(nèi)最大的結(jié)構(gòu)性變化，在規(guī)模上超過葡萄酒...  查看全文>

中華上下五千年歷史 ,白酒傳承至今也有三千多年,早在商周時(shí)期就有出土的酒具,白酒發(fā)展至今已經(jīng)多達(dá)十二種香型,今天大余就帶大家了解一下十二香，并且看看每種香型代表白酒是那些？看看有沒有你家鄉(xiāng)的酒1.醬香型以貴州茅臺(tái)為代表,又稱茅香型口感具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久特點(diǎn)2.濃香型以五糧液,洋河為代表口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)3.清香型以山西汾酒為代表具有清香、醇甜、柔和特點(diǎn),是北方傳統(tǒng)產(chǎn)...  查看全文>

按香型分類，白酒可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、濃香型這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是...  查看全文>

大家好，我是谷哥，一名喜歡品嘗酒研究酒的架構(gòu)師。希望通過我通俗易懂的文字，幫助您了解酒的知識(shí)，了解酒的歷史和文化。本文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，不接受任何形式的轉(zhuǎn)載、演繹，如果覺得有幫助，歡迎點(diǎn)贊、關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)支持我，謝謝！前言學(xué)過化學(xué)的朋友都知道，純凈的酒精是沒有味道的，而白酒之所以具有獨(dú)特的香氣和味道，是因?yàn)榘拙评锩娉?8%的酒精和水，還有2%的酚酫酸酯及微量元素等復(fù)合物，這2%的物質(zhì)中各種成分的多少?zèng)Q...  查看全文>

葡萄是一種常見的水果，價(jià)格是大多數(shù)人可以接受的。當(dāng)許多人買水果時(shí)，也選擇買一些葡萄吃。只是很多人只知道買現(xiàn)成的葡萄，但很少有人知道中國常見的產(chǎn)區(qū)是哪里，了解更多常識(shí)是沒有錯(cuò)的。接下來，繼續(xù)來了解中國的葡萄產(chǎn)地及世界葡萄產(chǎn)區(qū)。1、法國FRANCE波爾多區(qū)（Bordeaux）：曾經(jīng)有人這么說：“如果沒有喝波爾多葡萄酒，就無法成為葡萄酒專家?！辈柖嗑葡碜u(yù)全世界，紅酒不濃不淡，細(xì)膩而不會(huì)有太濃的酒精味，...  查看全文>

隨著國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展，越來越多的葡萄酒企業(yè)注重種植、釀造、技術(shù)和工藝等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，注重質(zhì)量和品牌的提升。中國葡萄酒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的品牌特色正在形成，由于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和地域文化，主產(chǎn)區(qū)形成了獨(dú)特的葡萄酒文化符號(hào)。中國葡萄產(chǎn)地 在我國北緯250~450廣闊的地域里，分布著各具特色的葡萄、葡萄酒產(chǎn)地，但由于葡萄生長需要特定的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度也有差異，這些產(chǎn)地的規(guī)模較小，較分散，多數(shù)在中國東...  查看全文>

有佳泉處，多有佳釀。在中國，但凡依山傍水的地方，往往是名酒頻出。無數(shù)生活在大江大河、湖泊濕地的中國釀酒人，傍河而立，就地取材，釀造出與流域水質(zhì)密切結(jié)合的不同風(fēng)味美酒——西部的河氣勢兇猛，中部的河熱烈平順，東部的河內(nèi)斂澎湃，這也是所在地域的白酒性格。正因如此，中國白酒以流域?yàn)榧~帶形成了大大小小的白酒產(chǎn)區(qū)。今天，咱們就聊聊不同流域的名酒分布~長江流域長江發(fā)源于青藏高原的唐古拉山脈各拉丹冬峰西南側(cè)，途中...  查看全文>

一方水土養(yǎng)一方人。一方水土也醞釀著獨(dú)特的美酒。世界上每一種美酒，都是各個(gè)地方獨(dú)有的特產(chǎn)，中國白酒更是如此。自仰韶文化時(shí)期誕生以來，中國白酒在7000年的傳承發(fā)展中逐漸形成了十大產(chǎn)區(qū)。這十大產(chǎn)區(qū)，基本囊括了中國最好的美酒佳釀，愛酒的同道中人請(qǐng)務(wù)必收藏，以備行走江湖、馳騁酒場不時(shí)之需。1、黔酒產(chǎn)區(qū)黔，即貴州，貴州是我國醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。說到黔酒，不得不說赤水河，中國長江上游支流，因河流含沙量高、水...  查看全文>