葡萄酒橡膠塞怎么開  2023-04-01 01:00

在葡萄酒的儲存過程中，要面對不少的“敵人”的攻擊，比如氧氣和高溫。大量氧氣會讓葡萄酒迅速過度氧化，酒體變得寡淡無味。高溫會讓酒中的二氧化硫揮發(fā)，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快；達到 30℃ 時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至 50 倍。當然，高溫還會帶來另一個酒鬼們不能承受的生命之痛：爆塞！夏天來了，放在車里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了，放在房間...  查看全文>

在酒桌上我們經常會看到這樣一個景象：葡萄酒開瓶后，有的人不是著急去品嘗美酒而是拿起橡木塞來聞一下。這是為什么呢？葡萄酒為什么要用橡木塞？拋開螺旋蓋不說，橡木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，橡木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏。同時酒液還可以通過橡木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，橡木塞的成分...  查看全文>

葡萄酒開瓶說簡單也簡單，沒有人打不開一瓶葡萄酒，無論以何種方式；說難也難，次次不落木屑、保留酒塞全身、一口氣就開瓶大吉的，確實少之又少。在眾目睽睽之下的酒局，啪地一聲拉斷軟木塞，才是真實的人生。有時候，開瓶失利是因為沒掌握技巧，有時則是開瓶器的選擇出了問題，這其中別有一番學問?！伴_瓶王者：99%的個人努力 + 1%的閱讀本文”本文是一篇花式開瓶器使用大全！歷史變遷，葡萄酒的開瓶器有過繁復的樣式與花...  查看全文>

炎炎夏日，葡萄酒爆塞怎么辦？其實葡萄酒放置在瓶子中，也會慢慢的老化，夏季溫度高，會導致葡萄酒更加速老化。接下來跟著小編一起來學習一下吧。在葡萄酒的儲存過程中，要面對不少的“敵人”的攻擊，比如氧氣和高溫。大量氧氣會讓葡萄酒迅速過度氧化，酒體變得寡淡無味。高溫會讓酒中的二氧化硫揮發(fā)，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快；達到 30℃ 時，葡萄酒的陳年速度較...  查看全文>

我們去餐廳喝酒的時候，不難發(fā)現(xiàn)侍酒師在開瓶之后，一般都會把軟木塞放在一個小碟子上。這個時候酒塞能透露出一些什么信息給我們呢？為什么開瓶后軟木塞要放在桌上？其實這一做法跟傳統(tǒng)有關。在 18 世紀的時候假酒盛行，為防止道德淪喪的餐廳或商家用知名酒莊的空酒瓶灌裝假酒，各酒莊開始在軟木塞上刻上品牌信息。一些講信譽的餐廳會將開瓶后的軟木塞放在桌子上展示給顧客，以示酒標和軟木塞信息一致，這瓶酒沒被人動過。這個...  查看全文>

紅酒瓶塞斷了怎么辦？有一位朋友問小編，說他開酒的時候不小心導致酒塞斷在里面了，怎么辦？這是很多新手都會遇到的問題，現(xiàn)在我給大家分享一下解決辦法，覺得有用的給點個贊。這可能人人都會碰到，如果是碰上老年份酒的木塞過于脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻華麗分身。真的遇到斷塞了怎么辦？不必驚慌，定定神，教你幾個專業(yè)操作的應急步驟，可以化解危難：1.確定問題的嚴重程度。 這...  查看全文>

紅酒開瓶后可以試著把瓶塞反過來塞回去，也可以買一個新的瓶塞，如真空酒塞等，盡可能的隔絕空氣，避免酒液快速氧化變質。也可以換一個小瓶子，也可以減緩紅酒氧化。紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味，冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。用小容量瓶如果有小容量的酒瓶（如375m...  查看全文>

要說喝酒時遇到的尷尬事，開瓶時斷塞絕對可以列入前三。眼看著一瓶美酒在眼前招搖，然而就是喝不到嘴里的感覺真是太難受了！難道就這樣放棄一瓶好酒？答案當然是NO！今天小編就告訴你，如何解救斷塞了的葡萄酒。為什么會出現(xiàn)斷塞開瓶方法不對、瓶塞干癟萎縮……斷塞的原因有無數(shù)種，但其中最常見的原因卻是你的開瓶器質量不過關?？雌饋砗唵蔚拈_瓶器，其中的設計卻大有學問，市面上很多海馬刀的設計并不規(guī)范，出現(xiàn)斷塞的情況也并...  查看全文>

在酒桌上我們經常會看到這樣一個景象：葡萄酒開瓶后，有的人不是著急去品嘗美酒而是拿起橡木塞來聞一下。這是為什么呢?葡萄酒為什么要用橡木塞?拋開螺旋蓋不說，橡木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，橡木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏。同時酒液還可以通過橡木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，橡木塞的成分...  查看全文>