加拿大阿爾伯塔大學近日發布了一份關于紅葡萄酒中卡路里的研究,簡而言之,喝一杯紅葡萄酒相當于在健身房鍛煉一個小時。密歇根大學的Jason Dyck也曾對紅葡萄酒中的物質進行過研究,發現紅葡萄酒中含有一種叫做白藜蘆醇的化合物,白藜蘆醇的作用是防止脂肪細胞獲得更多的脂肪,這種物質對健康的益處與我們通過鍛煉所得到的的益處是一樣的。所以想靠喝葡萄酒減肥的話,喝含有白藜蘆醇的紅葡萄酒是最好的選擇,每天喝上兩杯... 查看全文>
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只要喜歡喝葡萄酒的朋友都知道赤霞珠葡萄酒,赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄果,也是擁有最多消費人群的葡萄品種,她能釀造復雜的的口味和各種風格:黑櫻桃、香草、咖啡、煙熏、黑加侖、青椒、黑醋栗等等,赤霞珠單獨釀制而成的葡萄酒口感醇厚,回味無窮。赤霞珠還可以和多種葡萄酒混釀,造就了 一個又一個的傳奇葡萄酒。下面前沿葡萄酒就聊聊赤霞珠的那些事。原瓶進口葡萄酒赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)是... 查看全文>
冰紅葡萄酒或Eiswein,因其在德國本土而聞名,是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒,可以與可口可樂相媲美。事實上,冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒,因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度,可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒?有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒,最常見的是比平時更晚收獲葡萄,這意味著它們更加成熟,因此糖含量更高,然后釀酒師... 查看全文>
國內喝白酒都喜歡“滿上”,這是“好客”“爽快”的表現,但紅酒作為外來品,其實有很多講究,而且絕對不會倒滿,那一般倒紅酒倒多少才正確呢?你不同的葡萄酒有不同的規定,通常紅葡萄酒不超過1/3,白葡萄酒不超過2/3,而香檳則通常倒入最多,通常可以倒入七分滿,不同的份量都是有說法的。倒葡萄酒的講究在國內說紅酒,并不一定指代紅葡萄酒,有可能是所有葡萄酒,而喝葡萄酒跟白酒不同,需要與空氣接觸,酒液呼吸之后,可... 查看全文>
說南北緯30-50度之間,法國、意大利和美國加州、阿根廷、南非等盛產優良葡萄的區域稱為“葡萄帶”。 神奇的植物王國云南,也總有奇跡發生。rose honey――“玫瑰蜜”已經在歐洲絕跡的釀酒葡萄的名種,卻在百年前由法國人帶入云南,從而得以保全。由于云南的高海拔,陽光日照比傳統葡萄帶長,晝夜溫差小,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和,所以云南的葡萄品種多,品質優異。云南紅葡萄酒和葡萄蜜是中國不添加防... 查看全文>
據英國《每日郵報》日前報道,世界上最長壽的老人剛剛在西班牙慶祝了他的113歲生日,他把自己的長壽歸功于自家種植的蔬菜和每日一杯紅葡萄酒。圖片來源于:環球網弗朗西斯科·努涅斯·奧利韋拉(Francisco Nunez Olivera)有4個子女,9個孫子女和15個曾孫子女。他還有兩個兄弟姐妹,年齡分別為97歲和93歲。8月11日,在波蘭出生的以色列·克里斯塔爾(Yisrael Kristal)去世后... 查看全文>
相信無論是知道還是不知道葡萄酒的朋友們,一定知道這樣的喝法,那就是在杯中倒入半杯雪碧,然后再利用勺背緩緩倒入紅葡萄酒,利用兩者的密度差使紅葡萄酒基于上層,形成了紅酒加雪碧這樣老少咸宜的喝法,這種飲品還有一個文雅的名字,叫情人鶴頂紅。之所以能如此受歡迎自然是離不開雪碧的甜味完美地彌補了干紅葡萄酒中酸澀的口感,使得葡萄酒能適應更廣大人群的口味。但是朋友們,你們知道干紅葡萄酒是如何釀造而成的嗎?干紅葡萄... 查看全文>
紅葡萄有數百種品種,紅葡萄可以在全球各個角落種植。話雖如此,您可能只見過少數的葡萄。在這里,酒文化將介紹最常見的紅葡萄酒的風味特征和區域。紅葡萄酒的類型1.品麗珠味道:紫羅蘭,藍莓,土,黑橄欖,咖啡與赤霞珠和梅洛一起,品麗珠是必不可少的混合三合一的一部分,構成了美國生產的波爾多混合(和Meritage)紅葡萄酒的大部分。就其本身而言,品麗珠(Cabernet Franc)是赤霞珠(Cabernet... 查看全文>
牙周病是指發生在牙支持組織(牙周組織)的各種疾病,這是人類最古老、最普遍的疾病之一。目前,牙周病主要包括牙齦病和牙周炎兩大類,前者只發生在牙齦組織,而后者則是累及四種牙周支持組織(牙齦、牙周膜、牙槽骨和牙骨質)的慢性感染性疾病。這種慢性感染性疾病往往能引發牙周支持組織的炎性破壞,其主要的臨床表現是牙齦炎癥、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙槽骨高度降低、牙齒松動、移位、咀嚼無力,嚴重者牙齒可自行脫落... 查看全文>
檐上三寸雪,人間驚鴻客……今年的初雪,比往年來的更早些。一場雪,覆蓋了都市里的現代氣息,從高處俯瞰,被白雪點綴的城市,猶如一幅詩情畫意的水墨畫,靜謐悠然。西安下雪了,就美成了長安城,故宮下雪了,就美成了紫禁城,南京下雪了,就美成了金陵,蘇州下雪了,就美成了姑蘇,杭州下雪了,就美成了臨安……一千多年前,唐代詩人白居易邀請好友劉十九:“晚來天欲雪,能飲一杯無?”靜謐的雪景,當然少不了酒的陪伴。或許白居... 查看全文>
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