復蒸餾酒是什么意思？就是經過二次蒸餾的酒，雖然很多人認為，蒸餾酒已經屬于高度烈酒了，怎么可能會進行復蒸，也就是二次蒸餾呢？其實不然，很多烈酒都會進行二次蒸餾，甚至是三次蒸餾，目的就是為了提純，一方面是改善酒質，一方面是提升酒度。復蒸餾酒的類型及特點蒸餾酒本就是發酵蒸餾得到的高度烈酒，所以很多人認為“復蒸餾酒”就是個偽名詞，但實際“復蒸”在國內外都是很常見的步驟，例如白酒、伏特加、威士忌等，基本上都... 查看全文>
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隨著現在社會物質生產的極大豐富以及釀酒技藝的快速發展，現在市面上的酒類飲品可謂是花樣繁多。比如說：白酒和威士忌、伏特加等洋酒都是世界聞名的蒸餾酒，那么白酒和威士忌、伏特加有什么不同呢？幾大蒸餾酒之間的差異，無非是原料和釀造方法。蒸餾酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。釀造方法總體來看，都是發酵蒸餾貯存，有時候還需要一點勾兌技巧。01威士忌威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料，不同國家標準... 查看全文>
在烈酒的光譜中，伏特加和威士忌是完全相反的。一個是清晰，另一個是黑暗的。一個是樸素的，另一個是大膽的。一個是男性的，另一個是女性的。在本文中，我們將一勞永逸地解決伏特加和威士忌之間的爭論。伏特加伏特加主要由水和乙醇組成，它是通過發酵任何含有糖或淀粉的食物而產生的，如玉米、土豆、小麥或黑麥。經過發酵，糖變成了酒精。然后反復蒸餾酒精，將酒精濃度提高到80度。蒸餾是通過加熱和冷卻來凈化液體的過程，伏特加... 查看全文>
常常聽人提起，中國白酒還有外洋的威士忌、伏特加這些幾大蒸餾酒之間的差別究竟是。實在說實話，不過就是質料和釀造辦法的差別而已。蒸餾酒的質料要末富含果糖，要末富含淀粉。釀造辦法整體來看，都是發酵蒸餾儲存，有時候還需求一點勾兌本領。先看看，除白酒之外的五大蒸餾酒： 威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做質料，差別國家標準不一樣，不外威士忌最廣為人知的特征，是需求在橡木桶里放一段時間。伏特加的主料是土... 查看全文>
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幾大蒸餾酒之間的差異，無非是原料和釀造方法。 蒸餾酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。 釀造方法總體來看，都是發酵蒸餾貯存，有時候還需要一點勾兌技巧。 除白酒以外的五大蒸餾酒： 威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料，不同國家標準不一樣，不過威... 查看全文>
二者都屬于烈酒，威士忌以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后，再使用橡木桶進行陳釀，最后經調配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認識的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統稱。雖然現在大部分伏特加都是采用谷物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而成，但是實際上，伏特加在釀造原料上并沒有任何特殊的要求，所有能夠進行發酵的原料都可以用來... 查看全文>
白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。 比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（cherry brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（apple brandy）。“白... 查看全文>
金酒和伏特加的區別是制作原料和工藝不同。伏特加是使用谷物為原料發酵后蒸餾，然后過濾去除味道得到的酒品；而金酒是使用谷物為原料，加入杜松子等香料調配而得。伏特加伏特加是一種中性的谷類酒，它幾乎可以從所有含淀粉物質中獲得。雖然很多人認為伏特加是從土豆中提取的，其實它更多來自谷物類(玉米、黑麥和小麥)。生產伏特加的要領是要先蒸餾出高濃度的酒精溶液，然后過濾去除味道。伏特加酒無論直接飲用還是混合飲用都很好... 查看全文>
↑↑↑↑請點擊“辰溪酒窖工程設計”然后點擊左下角“預約測量”與我們聯系。白酒是中國的傳統酒品，有著悠久的歷史酒文化。威士忌最早來源于蘇格蘭，已經超過500年的歷史。兩種酒都屬于烈性酒，到底它們有些什么區別呢？辰溪帶您從這幾個方面來區分：1、釀酒原料白酒的原料一般為農作物，大米、小麥、玉米、高粱、糯米、豌豆等，還有甘薯類，如紅薯、白薯，花生、甘蔗也是其中原料之一。威士忌是由大麥類或谷類釀制。2、釀酒... 查看全文>
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