隨著酒文化的盛行,人們對酒的喜愛又加深了一個層次,對于那些愛酒的人,他們平時喝酒總能樂此不疲,還有一些老人,他們對于藏酒情有獨鐘,現在不是流行一種說法嗎,就是酒越陳越好喝,老一輩的人,為了追求更好的口感體驗,買了酒都會選擇儲存一段時間后再喝,他們覺得酒放過之后,口感會更加醇香,喝著也沒有剛買回來的時候刺激,比較綿柔。不過,經過儲藏后的白酒要想有好的口感,儲藏細節是一定要注意的,藏酒是一個很講究的事... 查看全文>
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他熱衷于中國傳統文化,夢想著成為張大千那樣的藝術大師。他奉行“惟實設計,惟信做人”的原則,從本質出發,堅持原創設計,在創作中追求與時俱進卻不盲從于潮流,而是積極融入生活、審視生活,以尋求問題的解決之道。多年來,他一如既往地堅持深耕細作,力求為設計事業貢獻自己的綿薄之力。他就是深圳甘美文化設計創始人——甘宏舉。機會都是留給有準備的人甘宏舉從小生長在碧波蕩漾的洞庭湖畔,魚米之鄉的滋養賦予了他積極向上的... 查看全文>
糧是酒之肉,曲是酒之骨,水是酒之血,糧是糧食,曲是酒曲,水就是水。糧食和水都沒什么好講的,給大家講講酒曲這方面的知識。愛喝酒就一定要懂酒曲,不然就白喝了。曲的種類:?俗話說:若作酒醴,爾惟曲蘗。釀酒說白了就是一門微生物藝術,酒曲就是這些微生物的集合體。簡單做了一個釀酒的轉化過程:釀酒就是把糧食轉化為單分子糖,然后發酵成酒,而促使它們產生變化的糖化酶、酒化酶就是酒曲了。一、麥曲最先出現的曲是麥曲,是... 查看全文>
記者 卞川澤 “魯花5S壓榨花生油,榮獲國家科技進步獎”“滴滴魯花,香飄萬家”,這幾句耳熟能詳的廣告語傳遍大江南北,將中國食用油行業頭部企業魯花與千家萬戶的消費者緊密連接在了一起。近期,一則“魯花集團推出單瓶500ml的53度魯花醬香經典(黃瓶)和魯花醬香經典(白瓶)兩款跨界產品”的消息,在業內外引發熱議。對此,相關酒業人士表示,“糧油大王”也跨界“涉醬”了;消費者則好奇,魯花做的酒會是什么味道的... 查看全文>
五一勞動節就要到了,今天小編已經見到好多人大包小包的出門了。五一免不了一群人吃吃喝喝,可能是同事,可能是跟客戶,也可能是跟朋友家人。但是,一桌子人,誰坐哪里,誰挨著誰坐等等,這些都是有說法的,不是說到了桌子隨便坐的。下面是酒席座次,酒桌座位安排(圖解)。1、酒席座次圖,酒桌上的規矩座次有這些2、宴請客戶有這些酒桌禮儀一、宴請兄弟單位(公司)賓客座位排序現實中,很多單位(公司)經常會迎接一些友好單位... 查看全文>
每每到了年末,很多白酒都會漲價,但直接漲價很容易出現市場混亂,所以很多白酒企業選擇節前斷貨,然后再宣布漲價。《老子》曰:“將欲歙之,必固張之”。這種欲擒故縱的戲碼已經是白酒業的常態了,只是很讓人費解的是大家都知道這個手法,卻顯得十分無奈或者說并不在意,漲價的白酒該買還是要買,并不會因為這一點而放棄消費,但這種狀態會持續多久呢?這樣的手法會總是生效嗎?還有二十多天就是中國最重要也是全國人民同慶的春節... 查看全文>
酒之精妙在于藏,藏之靈地在于洞!傳說洞藏酒:“汲奇洞古巖之精華,天然陳釀,造化莫測,靜默老熟,堪稱絕世佳釀”!貯酒環境的好壞對酒的老熟至關重要的。理想的貯酒環境應該是恒溫恒濕恒風,空氣清新。合適的山洞恒溫恒濕儲藏,是目前最天時地利的一種藏酒方式。洞藏酒對“藏酒洞”的環境是嚴格要求的,并不是所有洞穴,都能成為白酒的洞藏福地。空氣干凈,藏酒洞的基本要求對于白酒行業來說,空氣是否干凈,主要對適宜釀酒的空... 查看全文>
關注“茅粉參考”,私信小編“學習”,可免費自動獲取一份茅臺收藏學習資料。導很多白酒愛好者都準備拿出收藏了多年的上好白酒,與親朋好友分享、品飲。然而,也有一些陳年佳釀由于保存不當,導致跑酒或者品相受損,其價值大打折扣。今天,我們就來探討下“藏酒之道”,幫助廣大白酒愛好者解決這些困擾。別讓錯誤的儲存方法毀了您的好酒在漫長的歷史進程中,勤勞的中國人釀造出了品種豐富、各具特色的白酒。這些白酒都有一個共同的... 查看全文>
糧是酒之肉,曲是酒之骨,水是酒之血,糧是糧食,曲是酒曲,水就是水。糧食和水都沒什么好講的,給大家講講酒曲這方面的知識。愛喝酒就一定要懂酒曲,不然就白喝了。曲的種類:?俗話說:若作酒醴,爾惟曲蘗。釀酒說白了就是一門微生物藝術,酒曲就是這些微生物的集合體。簡單做了一個釀酒的轉化過程:釀酒就是把糧食轉化為單分子糖,然后發酵成酒,而促使它們產生變化的糖化酶、酒化酶就是酒曲了。一、麥曲最先出現的曲是麥曲,是... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~臨近春節,很多茅粉都準備拿出收藏了多年的茅臺老酒,與親朋好友分享、品飲,歡度佳節。然而,也有一些陳年佳釀由于保存不當,導致跑酒或者品相受損,其價值大打折扣。哪些白酒適合長時間儲存?中國白酒在長期的發展過程中被賦予了投資屬性,于是有了升值保值的特點。但,并非所有的酒都適合長時間儲存。50度以上的白酒適合久存。高度白酒一般為純糧食釀造,易揮發物質較少,酒體不易變質,... 查看全文>
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