在白酒界,專家一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為天然溶洞內常年恒溫,濕度適宜,空氣中微生物種類豐富,對原酒的保存和后天的老熟、生香,具有獨特的作用。“洞中的環境對白酒品質的升華十分有利,在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果,酒的雜質釋放更加完全,口味更加醇厚。”白酒調酒大師吳曉萍肯定了洞藏對白酒品質的提升作用。范震指出,決定酒品質的儲藏工藝有三大要素:時間、容器、環境... 查看全文>
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雅伯擴建酒廠的計劃終于竣工的消息,算是圈內不大不小的新聞了。2017年,為了滿足市場對雅伯單一麥芽威士忌的需求,雅伯酒廠決定擴建酒廠,以提升產能,2018年初,這項擴建計劃得到母公司的批準,原計劃2019年完成,后因疫情的原因,延遲到2021年3月正式竣工。這項耗時兩年零144天的擴建方案原計劃只是在原有的一對蒸餾器的基礎上增添兩個蒸餾器,但原有的舊蒸餾室無法容納四個蒸餾器。因此,雅伯決定將一個靠... 查看全文>
眼下,不少酒莊都面臨著訪客數量和品酒室銷售下滑的局面,酒莊應當在哪些方面著手,最大限度地提升游客體驗?近日,在美國加州納帕谷舉辦的一場研究會上,品酒室負責人以及知名建筑師、設計師提供了一些非常有價值的建議。打造品牌形象當建筑師Scott Corridan受命參與“黑馬酒莊(Black Stallion Winery)”設計項目時,他首先要確定這匹“馬”是否真的物有所值。在仔細研究了這座龐然大物的雕... 查看全文>
當說到品酒室的時候,葡萄酒杯外邊的環境通常和杯子里邊的酒一樣重要,“葡萄酒的味道受環境的影響”美食與美酒刊物的旅游 休閑欄目編輯RayIsle說“如果你在度蜜月,喝一口紙杯中的桃紅葡萄酒,都會覺得它味道太棒了,但若是當你在辦理離婚的時候,在水晶杯中喝同一款桃紅,你會覺得它像垃圾一樣。” 這一論說也許會激怒那些釀酒師,但是一個精心設計的,并且擁有怡人風景的品酒室,逐漸成為了拉攏那些口渴的旅游者的關鍵... 查看全文>
現代葡萄酒室設計和定制,不乏有時尚華麗的裝修效果圖,但是卻并沒有體現酒窖低調奢華有內涵的神韻。酒窖并不是單純存放葡萄酒的場所,更是具有獨特魅力的靚麗風景線,現代酒窖如何裝修才能散發它的魔性,吸引人關注呢?這個時尚的葡萄酒室是地下室的一個空間,然后我們給它成為一個真正的現代杰作。定制的葡萄酒架在設計和建造時考慮到了展示,為房主提供了令人印象深刻的設計,使他能夠炫耀他的驚人系列。專業的照明工程師能夠突... 查看全文>
經典的閣樓建筑進行了現代詮釋,平衡了完美修復的鑄鐵細節和現代風格,創造經典的設計成為酒窖。 “獨一無二”的定制葡萄酒室。通過蒸汽屏障,隔熱材料,氣候控制,照明,溫度探測器以及這些令人難以置信的空間工作所帶來的一切來徹底改造空間。浮動葡萄酒架,LED照明,大理石地板,隱藏的氣候控制,以及與現有空間相匹配的黑胡桃。這間現代化的葡萄酒室可容納超過985瓶葡萄酒,可容納750毫升,1.5毫升和3升瓶裝。是... 查看全文>
當人們考慮為自己的娛樂目的或為了使自己的房屋出售更具吸引力而升級房屋時,越來越多的人轉向酒室來增加奢華和價值。酒室是房主的明智升級,選擇無窮無盡。葡萄酒房確實可以增加您房屋的價值。許多眼光敏銳的購房者正在尋找豪華的升級,而酒室恰好符合要求。酒室有各種形狀和大小,從收藏較小的酒墻到成為房間的核心。對于那些尋求獨特升級的人來說,這類升級具有內在價值,可以使您的房屋與市場上的其他房屋區分開。小型的,未使... 查看全文>
酒室和酒柜是兩個截然不同的實體,盡管兩者宗旨均在容納您鐘愛的葡萄酒收藏。因此,這些實體帶來了無數的好處,使它們成為個人理想的選擇。雖然兩者針對葡萄酒儲存解決方案帶來了明顯的好處,那就是獲取瓶子,存儲,維護,展示和更新您的收藏系列以享受純粹的樂趣,其中一個可能比另一個更適合您的需求,占地空間和內部空間。如果您不確定哪種儲藏風格最適合您,我們的指南可能會有所幫助。空間注意事項兩者之間最明顯的區別也許是... 查看全文>
當您在家中或餐廳定制葡萄酒時,有很多很棒的選擇,有時很難確定哪個是最佳選擇。但在比較酒墻與酒室以確定適合您的情況時,需要考慮以下幾點:您要在哪種空間存放葡萄酒?多數人選擇酒窖專業人士而不是簡單地購買套件的原因是,與專業的酒室設計師合作可以使您創建適合自己情況的確切儲酒方式。花點時間看一下您要用于葡萄酒存儲的空間:空間不是問題,還是有限制?不要只看空間的寬度和深度,也要看占地面積。如果空間(包括地板... 查看全文>
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