藏酒閣阿楊  2023-04-01 03:00

酒越陳越香是真的嗎？白酒源遠流長，高低五千年的華夏民族與酒更是有著特殊情愫，“白酒越陳越香”這句話我們應該并不陌生，白酒為何會“越陳越香”呢？“陳釀”又是一個怎樣的過程？（“新酒”與“老熟”經發酵、蒸餾而得的新酒，還必須經過一段時間的貯存。不一樣白酒的貯存期，按其香型及質量擋次而異。如優質醬香型白酒較長，要求3年以上；優質濃香型或清香型白酒一般需1年以上；普通級白酒較短也應貯存3個月。貯存是保證蒸...  查看全文>

基本信息 藏酒也叫藏制燒酒，是以小麥或青稞經發酵而制成的低度燒酒。因藏東芒康縣和邊陲亞東縣的燒酒最有特色而成名著稱。藏白酒又是葬酒的一種。藏酒包括：青稞酒、藏藥配制的保健酒及藏區生產的生態糧食酒等等。其中，青稞酒又分為原漿青稞酒和改性青稞酒（即俗稱“秘釀青稞酒”，例如唐蕃情系列藏酒）。藏酒由來 藏白酒，藏語稱為“博讓”（bod-rang），這是相對于“阿讓”（白酒）而后起的一種稱謂。過去白酒通...  查看全文>

無論你是日常飲用白酒，還是白酒收藏愛好玩家，都需要考慮好藏酒的保存。如果因為差的存放條件影響了藏酒的品質和口感，就得不償失了。這就需要在收藏白酒前有一套完整的收藏計劃，尋找到合適的存放空間，仔細的考慮藏酒的方方面面，才能保證收藏的白酒達到理想品質。當前股市不穩，當前國內酒業消費市場也在轉型深度調整期，然而酒類另一領域老酒收藏市場卻不斷升溫，吸引眾多投資者、新老藏友們進入。業界認為，國內老酒收藏投資...  查看全文>

酒之精妙在于藏，藏之靈地在于洞！傳說洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華，天然陳釀，造化莫測，靜默老熟，堪稱絕世佳釀”！貯酒環境的好壞對酒的老熟至關重要的。理想的貯酒環境應該是恒溫恒濕恒風，空氣清新。合適的山洞恒溫恒濕儲藏，是目前最天時地利的一種藏酒方式。洞藏酒對“藏酒洞”的環境是嚴格要求的，并不是所有洞穴，都能成為白酒的洞藏福地。空氣干凈，藏酒洞的基本要求對于白酒行業來說，空氣是否干凈，主要對適宜釀酒的空...  查看全文>

中秋將近，白酒市場又將掀起一波大浪。這不，節日當前，很多網友向小編咨詢白酒問題，有網友提到“嶸晨洞藏酒是什么酒，嶸晨洞藏酒怎么樣”。針對這個問題，小編結合相關資料整理如下，希望對您有所幫助。嶸晨洞藏酒是什么酒嶸晨洞藏酒的做法是，在天然洞內放置大量陶壇，將原酒密封入壇，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細孔，透氣性好，酒液既不會滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸，有利于白酒的老熟與出香。同時，由于洞穴具有冬暖夏...  查看全文>

中國是世界有名的酒類飲料消費大國，長期以來酒在中國都是一種非常明確的消費品，但是近些年來中國的老酒收藏市場開始快速崛起。據中國酒業協會《2022年線上收藏酒消費趨勢前瞻報告》統計數據顯示，我國現有酒類收藏愛好者70多萬人，其中藏品規模在萬瓶以上的約達10萬人。目前市場收藏酒/老酒市場為500-1000億元，未來5年，中國收藏酒/老酒市場將突破1000億。面對火熱的“液體黃金”，不少藏家想要入手收藏...  查看全文>

中國白酒以其特的釀造工藝和悠久的釀造歷史飄香于神州大地，展現于世人面前，陶醉于國人心中。白酒文化內涵深厚，其便于儲存、資源稀缺等特點使它逐漸成為收藏市場的新寵。中國白酒滿載著中華民族數千年的歷史文化，藏酒之人也都為雅士之輩，收藏白酒，更是收藏了一份文化，一種精神。年份白酒是一種稀有、的消費品，未來的收藏價值空間將進一步增大。大瓦山洞藏酒，誕生于中國四川“蜀中三絕”——大瓦山。大瓦山自古便是世界第二...  查看全文>

公司簡介 甘肅天祝藏酒酒業有限公司（甘肅天祝酒廠）是在清朝時就聞名的“華藏燒坊”基礎上修建而成的，具有悠久的釀酒淵源。多年來，我公司果斷實施“藏酒”品牌戰略，使企業迅速發展為集釀酒、科研、毛條加工、餐飲、商貿為一體的集團公司，成為天祝縣工業龍頭企業和納稅大戶。現擁有資產2360萬元，年產濃香型白酒3000噸，營養型藏酒800噸，年加工毛條500噸，洗凈毛800噸。 甘肅天祝藏酒酒業有限公司生產...  查看全文>

在白酒界，專家一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為天然溶洞內常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特的作用。“洞中的環境對白酒品質的升華十分有利，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚。”白酒調酒大師吳曉萍肯定了洞藏對白酒品質的提升作用。范震指出，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境...  查看全文>