作為葡萄酒的分支，起泡酒（Sparkling Wine）的歷史遠沒有靜止葡萄酒（Still Wine）那么悠久。起泡酒誕生至今只有數百年時間，但絲毫不影響其成為節日慶典以及親友聚會的寵兒，而且隨著世界各地起泡酒的品質和數量不斷上升，起泡酒也逐漸走進尋常百姓的生活中。為了方便廣大葡萄酒愛好者更好地了解起泡酒，紅酒世界特地盤點了關于起泡酒釀造和風格這兩大方面的術語。圖片來源：www.mummnapa.... 查看全文>
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一字白酒名稱:錄、翠、濡、瓊、上、蔗。兩字白酒名稱 :董酒、西鳳、棗酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘撥、 金漿、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福貞、無燥、醴泉、 富水、若下、嬈春、干和、葡萄，云溪、博羅、九醞，淚水，市腔、玉菱、香泉、 天醇、蘇醣、瓊酥、瑤洫、坤儀、觴玉、慶會、膏雷、親賢、瓊腴、蘭芷、樁令、 重釀、玉瀝、詩字、公雅、成春、獻卿、香瓊、琨瓊、情... 查看全文>
不管賣酒還是買酒，或多或少都會遇到假酒的情況。今天，就為酒友們送上14種酒水鑒別方法，讓假酒無處藏身！”一、看（主要用來鑒別白酒）將白酒倒入酒杯后（醬香酒的酒色透明或微黃），輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。二、拈（主要用來鑒別白酒）酒液在手指間能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒... 查看全文>
白酒取名雖然看各自的想法，但是也有很多知識可以參考，比如說白酒怎么取名字好？比如說白酒的名字由什么來命名？比如說白酒取名的依據什么？比如說白酒名字大全！具體如下： 一、白酒怎么取名字好？由什么來命名？ 1、以歷史人物命名：有很多白酒企業的產地誕生過很多歷史名人，所以就有好多以歷史人物命名的白酒，例如杜康、寶剖山太白、曹雪芹家酒等； 2、以地名命名：有些白酒企業擁有長久的歷史文化淵源，在很早以前就以... 查看全文>
隨著消費水平的提高，越來越多的酒水類別開始進入中國市場，雞尾酒就是其中一個。它以其迷人的外表以及獨特的外表，在中國市場占據了很大了市場，很多都賣的相當火爆。那么這么多雞尾酒中，你知道哪些經典雞尾酒名字嗎?適合夏天喝的經典酒又有哪些呢?Bloody maryBloody mary(血腥瑪麗)源自西方古老的恐怖傳說，關于這個傳說在西方至少有50個版本。有人認為她是英國都鐸王朝的瑪麗一世，也有人認為她是... 查看全文>
溫馨提示：本文為WSET二級葡萄酒課程學習輔導書連載 04WSET二級葡萄酒課程，主要內容是講解各種常見的釀酒葡萄，以及它們所釀成的葡萄酒。比如說，梅洛（Merlot ）這種釀酒葡萄，我會講到它的葡萄特性、香氣味道特征、各個著名產地，然后，再帶領同學們品鑒 2~3 款有代表性的梅洛紅酒。但講解這些內容，很考驗一個講師的功力，因為這些知識過于專業性、理論化，很容易講得枯燥乏味。所以，我講解時，盡量會... 查看全文>
“醒酒”大概是喝紅酒的時候最常聽到的詞之一了。不管懂不懂紅酒，上來第一句話都是：服務員，幫我把這瓶紅酒醒一下。“醒酒”顧名思義，叫醒紅酒，簡單說，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入另一個容器中“透透氣”，這樣可以消散酒的味和“硫氣”，再者，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以讓葡萄酒恢復到原來應有的風味，散發出它特有的香氣和圓潤的口感。但其實，并不是每一瓶紅酒都需要叫醒服務。... 查看全文>
紅酒相信很多小伙伴們都已經喝過了，而且也喝過不少種類了吧。那么，小伙伴們知道歷史上最貴的紅酒叫什么名字嗎？如果不知道，就讓小編來跟各位小伙伴們講解一下吧。世界上名貴的紅酒有很多，例如拉菲，木桐，拉圖，路易十三，康帝等等。但要說最貴的應該是拉菲。拉菲拉菲紅酒（Chateau Lafite-Rothschild），是指拉菲酒莊出品的紅酒，法國波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順... 查看全文>
作為葡萄酒的分支，起泡酒（Sparkling Wine）的歷史遠沒有靜止葡萄酒（Still Wine）那么悠久。起泡酒誕生至今只有數百年時間，但絲毫不影響其成為節日慶典以及親友聚會的寵兒，而且隨著世界各地起泡酒的品質和數量不斷上升，起泡酒也逐漸走進尋常百姓的生活中。為了方便廣大葡萄酒愛好者更好地了解起泡酒，紅酒世界特地盤點了關于起泡酒釀造和風格這兩大方面的術語。一、釀造類術語Base Wine：基... 查看全文>
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